Çikolata ve kurabiyeden yapılmış sıra dışı sosis
Çocukluğunuzu hatırlıyor musunuz? Şekerci tezgahına yapılan bir ziyaret genellikle elinizle folyoyu açıp içinden nefis, kremalı bir sosis çıkarmanızla sonuçlanırdı. Yıllar uçup gitti, bu tatlı hafızama kazındı ve şimdi siz de çocuklarınız için yapma fırsatına sahipsiniz. Basit bir tarif, lezzetli bir pasta ve bir sürü güzel anı.
Tatlı sosis
Tatlının içeriği şöyledir:
- 300 gram tereyağlı kurabiye;
- 200 gram tereyağı;
- 1 su bardağı şeker;
- Yaklaşık 40 gram kakao;
- 5 yemek kaşığı orta yağlı süt veya krema;
- 1 su bardağı ceviz.
Sosisli börek yapmak oldukça kolaydır. Bu tarif özel bir mutfak becerisi gerektirmez ve bu "sosis" hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. Öncelikle, tereyağlı bisküvilerin yarısını blenderda ezin. Elde edilen tozu bir kaseye dökün. Kalan bisküvileri küçük parçalara ayırın.
Kekin yoğun bir ceviz aroması var. Bu "çocuksu" tadı yakalamak için cevizler orta büyüklükte parçalara doğranmalıdır. Tarifte ayrıca daha tuzlu bir tat için cevizleri kuru bir tavada kavurma seçeneği de bulunmaktadır. Kurabiyeler ve cevizler birlikte karıştırılır.
Kakao tozunu şekerle birlikte öğütün, toza süt/krema ekleyin ve iyice karıştırın. Karışımı kısık ateşte kaynatın. Bu işlem boyunca kakao ve sütü sürekli karıştırın.
Kek oldukça yumuşak olduğu için, daha narin bir lezzet vermek amacıyla, henüz sıcak olan karışıma tereyağı (küp şeklinde doğranmış olması en iyisidir) eklenir. Elde edilen çikolata karışımı pürüzsüz hale gelene kadar karıştırılır.
Sıra kurabiyelere geldi. Ezilmiş kurabiyeleri ve fındıkları yavaşça çikolatalı "krema"nın bulunduğu kaseye ekleyin. Karışımın çok koyu veya topaklı olmaması için azar azar ekleyin. Sonuç olarak koyu, yapışkan bir çikolata karışımı elde etmelisiniz.
Orijinal tarifte çikolata bulunmaz, ancak daha keskin bir lezzet vermek için karışıma benmari usulü eritilmiş elli gram çikolata veya birkaç kaşık kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt ekleyebilirsiniz.
Sosis nasıl yapılır? Masaya tereyağlı alüminyum folyo serin, ardından üzerine çikolata karışımından ve bisküvilerden biraz sürün. Pastayı folyoya sarın, istediğiniz şekli verin ve sosis hazır! Geriye kalan tek şey, donana kadar buzdolabında bekletmek. Pastayı bütün olarak servis edebilir veya dilimlere ayırabilirsiniz.
Çikolatalı sosis "Krakowska"
Bu tarifin benzersiz bir görünümü var: sosis gerçek sosise benziyor. Çocuklar bu tatlıyı çok seviyor ve yetişkinler de bu sıra dışı lezzeti nadiren reddediyor. Kurabiye ile de yapılıyor, ancak hem malzemeler hem de son görünüm önemli ölçüde farklı.
Hazırlık için şunlara ihtiyacınız olacak:
- 400 gram tereyağlı kurabiye;
- 200 gram tereyağı veya margarin;
- 1 su bardağı şeker;
- 1 adet bütün yumurta;
- 3 yemek kaşığı süt;
- 3 yemek kaşığı kakao tozu;
- Herhangi bir miktarda doğranmış kuruyemiş (yaklaşık 100 gram).
Her şey kurabiyelerle başlıyor. Kurabiyeler herhangi bir yöntemle (et kıyma makinesi, et dövme tokmağı vb.) ezilmeli. Kırıntılar fındıklarla karıştırılıyor. Ardından, bir adet yumurta iyice çırpılıp fındık ve kurabiye karışımına ekleniyor.
Ardından, 3 yemek kaşığı süt ve 3 yemek kaşığı kakao ile birlikte margarini (tereyağı) ocağa koyun ve kaynatın. Karışım biraz soğuduktan sonra (!), kurabiyelerin üzerine dökün ve iyice karıştırın.
Masaya biraz streç film serin ve "hamuru" üzerine yerleştirin. Sosis şeklinde sarın. Ardından, yemeği alüminyum folyoya sarıp birkaç saatliğine dondurucuya koyabilirsiniz.
Tarife beyaz çikolata parçaları ekleyerek sosisin içinde yapay "yağ" oluşturabilir ve daha gerçekçi bir görünüm elde edebilirsiniz. Ayrıca, isterseniz şeker miktarını azaltıp yerine kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt kullanabilirsiniz. Servis şekli de değişebilir. Bu arada, bu tatlıyı yanınızda taşımak da çok uygun. Örneğin, çocuğunuzun okula götürmesi için paketleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
