Monsieur Dukan'dan Patatesli Kek
İçerik
Patatesli kek, çocukluğumuzdan beri bildiğimiz tatlı bir lezzet. Ancak geleneksel tatlı bol miktarda tereyağı ve beyaz un içeriyor, peki düşük karbonhidratlı bir versiyonunu nasıl yapabilirsiniz? Dukan Patates Keki - sağlıklı beslenme prensiplerine dayalı, diyet kek kırıntıları ve lezzetli bir sos ile yapılan bir kek. Hazırlanışı normal bir pastanınkine benzer; acemi aşçılar bile bu tatlıyı kolayca yapabilir. En küçük tatlı düşkünleri bile katılabilir; üst kaplamayı kendileri yapmayı ve malzemeleri karıştırmayı denemekten çok keyif alacaklardır.
Bunu hazırlamak için nelere ihtiyacınız var?
Bu eğlenceli Patates Kekini yapmak için, önce küçük kekler yapmamız gerekecek. Bunları, ileride yapacağımız tatlı için malzemeleri ufalamak için kullanacağız.
Yoğun çikolata aromalı Dukan muffinleri pişirmek için şunlara ihtiyacımız var:
- Bir yemek kaşığı yulaf unu; yulaf ezmesini kahve öğütücüsünde öğüterek elde edilebilir.
- Bir çay kaşığı buğday kepeği;
- Bir çay kaşığı kuru süt veya bebek maması (örneğin, hipoalerjenik);
- Bir yemek kaşığı kakao veya keçiboynuzu (çikolata çekirdeklerinin sağlıklı bir alternatifi);
- 2 bıldırcın yumurtası;
- Bir yemek kaşığı az yağlı süt.
- Bir tutam tuz.
- Bir bıçağın ucuna kabartma tozu veya karbonat koyun ve limon suyuyla söndürün.
- 7 tablet şeker yerine kullanılan tatlandırıcı.
- Vanilin tadına göre.
- Tarçın miktarını damak zevkinize göre ayarlayın.
Sır için ihtiyacınız olanlar:
- 1/5 su bardağı süt
- Bir çay kaşığı kakao.
- 7 adet tatlandırıcı tablet.
- 1 bıldırcın yumurtası.
- Bir çay kaşığı mısır nişastası.
Evinizde bulunan ürünlerin listesini yapın. Listelenen her şeye sahipseniz, yemek pişirmeye başlayabiliriz.
Dukan'a göre yemek pişirme
Patatesli kekin üzeri için kırıntı kaplamasını hazırlamak için:
- Unu kepekle karıştırın, kuru süt ve kakao ekleyin.
- Kabartma tozunu veya karbonatı dikkatlice ekleyin.
- Ayrı bir kapta yumurtaları tuzla çırpın ve az yağlı süt, şeker yerine kullanılan tatlandırıcı ve sevdiğiniz baharatları ekleyin.
- Elde edilen karışımı unun içine dökün ve kuru hamur parçaları kalmayana kadar karıştırın.
- Hamuru kalıplara yerleştirin ve fırına koyun.
- Kekleri 180 derecede en fazla 10 dakika pişirin.
- Keklerin soğumasını bekleyin, ardından blender yardımıyla ufalayın.
Üzerini süslemek için sütü ısıtın, şeker yerine kullanılan tatlandırıcıyı ve kakao tozunu ekleyin, eritin ve karıştırın. Yumurtayı ekleyin ve sürekli karıştırın. Mısır nişastasını en son ekleyin. Kalın, kremalı bir sos elde edeceksiniz.
Bu patatesli kek şu şekilde yapılır: Kırıntıların üzerini krema ile kaplayın, nemi emmesi için 15 dakika bekletin ve ardından patatese benzeyen toplar haline getirin. Bu Dukan keki fırın gerektirmez, beyaz un veya tereyağı içermediği için düşük kalorilidir ve çok lezzetlidir.
