Bu lezzetli, ince ve çıtır fındıklı kek, sabah çayı için mükemmeldir. Ceviz, insan beslenmesinde en faydalı besinlerden biri olarak kabul edilir. Uzun yıllardır birçok ülkede etkili bir tedavi yöntemi olarak bilinmektedir.

Eski çağlardan beri Doğu şifacıları, cevizlerin karaciğeri, kalbi ve beyni güçlendirdiğini biliyorlardı. Cevizler, çok çeşitli vitaminler (B1, B12, B2, A, B15, PP, E, K, C) yanı sıra kinonlar, uçucu yağlar, tanenler, karoten, fosfor, kalsiyum, magnezyum ve daha birçok element içerir.

Aşağıdaki tarifler, enfes lezzeti ve tartışılmaz sağlık faydalarını bir araya getiriyor.

Varşova cevizli keki

Varşova cevizli keki

Bunu hazırlamak için şunlara ihtiyacınız olacak:

  • 1 yumurta sarısı;
  • 100 gram tereyağı;
  • 200 gram un;
  • 70 gram pudra şekeri;
  • 2 protein;
  • 90 gram kuruyemiş (ceviz ve bademi 50:50 oranında karıştırabilirsiniz);
  • 1 su bardağı şeker.

Öncelikle tereyağını pudra şekeri ve yumurta sarısıyla krema kıvamına gelene kadar çırpın. Karışım tamamen pürüzsüz hale geldiğinde, 100 gram un ekleyin ve yumuşak, gevrek bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Hamur top haline getirilir ve yağlanmış fırın kağıdı üzerinde eşit şekilde açılır. Son sonuç, her yerinde yaklaşık olarak aynı kalınlıkta, pürüzsüz bir dikdörtgene benzemelidir. Hazırlanan taban bir saat boyunca buzdolabında bekletilir.

Tatlı tabanı soğuduktan sonra fırını 200 dereceye ısıtın ve tabanı on iki dakika pişirin. Bu sırada, kuru bir tavada fındıkları yaklaşık aynı süre boyunca kavurun.

Bu, tatlının fındıksı aromasını güçlendirecek ve öğütmeyi kolaylaştıracaktır. En iyisi blenderda öğütmektir, ancak kahve öğütücüsü de işe yarar. Öğütme işlemi mümkün olduğunca ince olmalıdır.

Bundan sonra yumurta aklarını iyice çırpın. Sonuç sert bir köpüğe benzemelidir. Fındık tozunu şekerle karıştırın, ardından yumurta aklarını dikkatlice karışıma ekleyin. 100 gram daha un ekleyin.

İyice karıştırılmış iç harç, pişmiş hamurun üzerine eşit şekilde yayılır ve ardından tatlı, fırında (160 derece Celsius'ta) yirmi beş dakika pişirilir. Tatlı, henüz sıcakken dilimlere ayrılmalıdır, aksi takdirde ufalanır.

Krem dolgulu cevizli kek

Krem dolgulu cevizli kek

Bu fındıklı kek, bayram havası yayıyor ve Noel, doğum günü veya herhangi bir başka kutlamada rahatlıkla servis edilebilir. Hem yetişkinler hem de çocuklar bu tatlıyı çok sevecek.

İçindekiler:

  • 200 gram yumuşatılmış tereyağı;
  • 150 gram şeker;
  • 1 çay kaşığı vanilya şekeri;
  • 7 yumurta akı;
  • 150 gram ceviz;
  • 150 gram badem;
  • 2 yemek kaşığı buğday unu;
  • 0,33 yemek kaşığı siyah kahve;
  • 150 gram bitter çikolata.

Öncelikle, kuruyemişleri kurulayın ve ince ince doğrayın. Fırında yaklaşık 10 dakika kurutun. Doğranmış kuruyemiş karışımını yarım su bardağı şekerle karıştırın ve öğütün. Unu ekleyin.

Yumurta aklarını kalan şekerle çırpın. Sonuç, iyi bir latte'deki koyu köpüğe benzemelidir. Yumurta akı köpüğünü dikkatlice fındık karışımına katın ve yukarıdan aşağıya doğru iyice karıştırın.

Fırını 180 dereceye ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın ve yağlayın. Hamuru tepsiye eşit şekilde yayın. Keki yirmi beş dakika pişirin.

Şimdi sıra kremaya geldi. Tereyağını yumuşatın ve iyice çırpın. Bu sırada bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Kahveyi süzün. Bu hazırlık adımlarından sonra, malzemeleri pürüzsüz olana kadar çırpın.

Soğuyan kek, hazırlanan krema ile süslenir, dilimlere ayrılır ve buzdolabına konulur. Servise hazır!

Varşova cevizli keki için video tarifi