Eğer ailenizde büyüyen küçük bir prensesiniz varsa, doğum günü için ona çok lezzetli, kızlara özel bir yemek hazırlayabilirsiniz. Prenses pastası, kutlama masasının en canlı ve büyülü tatlısı olacak ve doğum günü kızına ve misafirlerine unutulmaz bir deneyim yaşatacak. Ve tarifi çok basit, her ev hanımının yapabileceği bir şey.

Prenses Pastasının Özellikleri

"Prenses" pastasıyla sık sık karıştırılan "Kara Prens" pastasının aksine, bu pasta genellikle açık renkli kek katmanlarından hazırlanır.

Bu pastanın her tarifinin kendine özgü birkaç özelliği vardır:

  1. Taban için öncelikle bir bisküvi hazırlamanız gerekiyor.
  2. Üst katman için tereyağı ve muhallebi kreması kullanılıyor.
  3. Ayrıca, üst katmanları kaplamak için çırpılmış krema veya tereyağlı krema, iç katman için ise reçel veya marmelat kullanılabilir.
  4. Fotoğraftan da anlayabileceğiniz gibi, önemli olan pasta tarifi değil, süslemesidir. Süsleme olarak çiçekler veya prenses figürleri kullanılır.
  5. Bu tatlının neredeyse tüm fotoğraflarında, pastanın her zaman bir kat badem ezmesi veya sakızla kaplı olduğu görülüyor.

Hangi malzemeleri seçmeliyim?

Prenses Pastası 2

Geleneksel olarak, insanlar yeşil sakız veya badem ezmesi kullanırlar. Ancak tarifte çok fazla değişiklik olmaz. Her şey doğum günü kızının damak zevkine ve pastayı süslemek için seçtiğiniz malzemelere bağlıdır.

Örneğin, pembe veya mavi elbiseli bir prenses figürünü daha dikkat çekici hale getirmek için badem ezmesini beyaz gıda boyasıyla karıştırabilir veya açık bir ton elde edebilirsiniz. Siyah badem ezmesi ve şeker hamuru da kabul edilebilir. Beyaz unsurlar, simli süslemeler ve bitter ve beyaz çikolata bu zemin üzerinde harika görünecektir.

İç harcı için reçel veya marmelat kullanabilirsiniz. Reçel için meyveleri önceden hazırlamak en iyisidir: çatalla ezin veya kalın bir elekten geçirin. Bu, daha homojen bir katman elde etmenizi sağlayacaktır. Ayrıca istediğiniz herhangi bir reçel çeşidini de seçebilirsiniz. Kiraz, ahududu, çilek veya kuş üzümü reçeli yaygın seçeneklerdir.

Tarifte alışılmışın dışında siyah krema da kullanılabilir. Bu, pişirme işlemi sırasında kakao tozu veya bitter çikolata karıştırılarak elde edilir.

Prenses Pastası ve Böğürtlen Reçeli Tarifi

Prenses Pastası 3

Bu kek, sadece fotoğrafta değil, tadında da hafif ve çok yumuşak; üstelik tarifi de oldukça basit.

İçindekiler:

  1. Bisküvi için: un (60 g), yumurta (4 adet), kabartma tozu (10 g), patates nişastası (60 g), toz şeker (150 g).
  2. Muhallebi için: mısır nişastası (30 g), süt (300 ml), yumurta (1 adet), toz şeker (100 g), limon kabuğu rendesi (30 g).
  3. Krema için: %33 yağlı krema (250 ml), jelatin (10 g), toz şeker (50 g).
  4. Üst katman için: böğürtlen reçeli (100 g).
  5. Süsleme için: badem ezmesi (300 g), toz şeker (50 g), tereyağı (70 g), siyah, kırmızı ve yeşil gıda boyası (göz kararı).

Prenses Pastası 4

Hazırlık:

  1. Pandispanya için, yumurtaları şekerle çırpın, un, kabartma tozu ve nişastayı ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve 175 derece Celsius'ta pişene kadar fırınlayın.
  2. Muhallebi için, süt ve şekeri birleştirin ve kaynatın. Ayrı bir kapta, yumurtaları mısır nişastasıyla çırpın. Hafifçe soğutulmuş sütü azar azar çırparak ekleyin ve limon kabuğu rendesini ilave edin. Ateşi kısın ve istenen kıvama gelene kadar sürekli karıştırarak pişirin.
  3. Kremayı hazırlamak için jelatini soğuk suda bekletin. Bu sırada kremayı şekerle çırpın. Jelatini kısık ateşte eritin, ancak kaynatmayın ve dikkatlice kremaya yedirin.
  4. Pastayı birleştirin. Pandispanyayı enine üç parçaya kesin. Alt katmana reçel sürün, ardından krema sürün. İkinci katmanı yerleştirin ve üzerine tereyağlı krema sürün.
  5. Süslemek için, tereyağı ve şekeri birlikte çırpın ve üçüncü kek katmanının tamamına ince bir tabaka halinde yayın. Çiçek yapmak için az miktarda badem ezmesini kenara ayırın. Ardından, kalan badem ezmesini siyah gıda boyasıyla karıştırın ve uygun çapta, 2 mm kalınlığında bir daire şeklinde açın. Kekin üzerini bu daireyle kaplayın ve çiçekler ve yapraklarla süsleyin.

Ünlü şeflerin tatlı tariflerinde birbirinden güzel prenses pastalarının fotoğraflarını bulabilirsiniz. Her tarif biraz basitleştirilip daha ucuza getirilebilir, ancak lezzetinden ödün verilmez. Büyük ve güzel bir prenses pastası yaparak sadece doğum günü kızını mutlu etmekle kalmayacak, aynı zamanda tüm misafirlerinize de lezzetli bir yemek sunacaksınız.

Prenses pastası yapımı için video tarifi