En İyi 4 Çavdar Zencefilli Kurabiye Tarifi

Kokulu çavdar zencefilli kurabiyesi, tüm ailenin seveceği bir lezzet. Sadece lezzetli olmakla kalmıyor, aynı zamanda inanılmaz derecede sağlıklı. Çavdar unu metabolizmayı hızlandırır, kalp ve mide fonksiyonlarını iyileştirir, kolesterolü düşürür ve kemikleri güçlendirir. Ve bunlar bu ürünün birçok faydasından sadece birkaçı.

Bu derlemede, ekşi mayalı, ballı, kefirli ve hatta yumurta veya süt ürünü içermeyen en iyi çavdar zencefilli kurabiye tariflerini bir araya getirdim. Her ev aşçısı kendine uygun bir seçenek bulacaktır. Favori tarifinizi seçin ve ailenizi sağlıklı ve lezzetli bir tatlıyla mutlu edin.

Çavdar unundan yapılmış ballı zencefilli kurabiye

Ballı ve mis kokulu çavdar unundan yapılan zencefilli kurabiye, Lebkuchen veya Nürnberg zencefilli kurabiyesi olarak bilinen geleneksel bir Alman lezzetidir. Noel arifesinde yapılır ve tüm ailenin bir araya geldiği şenlikli sofrada servis edilir. Sizleri de bu masalsı atmosfere dalmaya ve sevdiklerinizi bu lezzetli pastayla şımartmaya davet ediyorum.

İçindekiler

• Bal - 300 g
• Şeker - 50 g
• Buğday unu - 200 g
• Çavdar unu - 120 g
• Yumurta sarısı - 2 adet
• Baharat karışımı (tarçın, zencefil, kakule, muskat) - 20 g
• Soda - 3 g
• Kabartma tozu - 3 g

Pişirme süresi: 1 saat 50 dakika

Porsiyon sayısı: 1 (yaklaşık 700 g zencefilli kurabiye)

Adım adım tarif

Adım 1

Gerekli malzemeleri hazırlıyoruz.

Adım 2

Derin bir kapta bal ve şekeri karıştırın.

Adım 3

Her iki un türünü de mutfak robotunun haznesine veya ayrı bir derin kaba dökün.

Adım 4

Yumurta sarılarını ve bal-şeker karışımını una ekleyin.

Adım 5

Malzemeleri iyice karıştırın.

Adım 6

Kabartma tozuna ve kabartma sodasına bir yemek kaşığı su ekleyin ve her iki karışımı da iyice karıştırın.

Adım 7

Elde edilen karışımları teker teker hamurun içine dökün ve karışımı tekrar iyice karıştırın.

Adım 8

Hamur pürüzsüz ve elastik bir kıvam alana kadar ellerinizle hafifçe yoğurun.

Adım 9

Çavdar hamurunu streç filmle sarın ve 1 saat buzdolabında bekletin.

Adım 10

Soğutulmuş hamuru açın ve çeşitli şekillerde zencefilli kurabiyeler kesin. Üzerlerine yumurta sarısı sürebilirsiniz.

Adım 11

Çavdar zencefilli kurabiyesini 180 derecede 12-15 dakika pişirin.

Adım 12

Hazırladığınız ürünleri soğutun ve zevkinize göre süsleyin.

Çavdar unundan yapılan oruç dönemine uygun zencefilli kurabiye

Bu, çavdar unuyla yapılan basit ve hızlı bir oruç dönemi zencefilli kurabiye tarifidir. Çok yumuşak, lezzetli ve enfes oluyorlar. Büyülü baharatlı aromaları ise kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Kendinizi ve sevdiklerinizi bu ağız sulandıran tatlıyla şımartın.

İçindekiler

• Su - 125 ml
• Şeker - 3 yemek kaşığı.
• Bal - 3 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ - 50 ml
• Buğday unu - 200 g
• Çavdar unu - 200 g
• Zencefil - ½ çay kaşığı.
• Tarçın - 1 çay kaşığı.
• Kabartma tozu - 1 ½ çay kaşığı.

Pişirme süresi: 50-60 dakika

Porsiyon sayısı: 1 (yaklaşık 600-700 g zencefilli kurabiye)

Adım adım tarif

Adım 1

Kalın tabanlı bir tencereye bal koyun, şeker ekleyin, su dökün ve her şeyi hafifçe karıştırın.

Adım 2

Tavayı kısık ateşe koyun. Karışım pürüzsüz hale gelene kadar sürekli karıştırın, ardından ocaktan alın.

Adım 3

Tüm unu ayrı bir kaba eleyin.

Adım 4

Unun içine baharatları ve kabartma tozunu ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

Adım 5

Muhallebi tabanına bitkisel yağ dökün ve karıştırın.

Adım 6

Sıvı karışımı kuru karışımla birleştirin ve çırpma teliyle iyice karıştırın.

Adım 7

Karışım koyulaştığında, ellerinizle yoğurarak elastik bir hamur elde edin.

Adım 8

Hamuru küçük parçalara ayırın ve yuvarlak zencefilli kurabiyeler şekillendirin.

Adım 9

Çavdar unundan yapılan zencefilli kurabiyeleri 180 derece Celsius'ta 20-25 dakika pişirin. Ardından fırından çıkarın ve isteğe bağlı olarak karamel sosu gezdirin.

Adım 10

Oruç dönemine özel çavdarlı zencefilli kurabiye iyice soğuduktan sonra servis edebiliriz.

Video: Ekşi Mayalı Çavdar Zencefilli Kurabiye

Ekşi mayalı çavdar zencefilli kurabiyesi inanılmaz lezzetli ve sağlıklı bir ikramdır. Tarçın ve vanilya hoş bir aroma verir. Ekşi maya sayesinde zencefilli kurabiye inanılmaz derecede yumuşak, havadar ve hafiftir. Ağzınızda adeta erir. Üzerine dilediğiniz sosu veya pudra şekerini sürebilir ve çay, kahve, kapuçino ve diğer içeceklerle servis edebilirsiniz.

Bu video, ekşi mayalı çavdar zencefilli kurabiyesi tarifini gösteriyor. Videonun yaratıcısı, tatlının hazırlanmasının her aşamasını gösteriyor ve her işlemin inceliklerini açıklıyor. Videonun sonunda, pastacı ayrıca çavdar zencefilli kurabiyesini kaplamak için mükemmel olan, denenmiş ve onaylanmış bir şekerli sır tarifi de paylaşıyor.