Zencefilli Kurabiyeler İçin Sır Boyama: 3 Zencefilli Kurabiye Hamuru Tarifi + Boyama Eğitimi

Hangi tür zencefilli kurabiye boyanmalı? Bu, birçok ev hanımının kendine sorduğu bir sorudur. Desen veya tasarımın mükemmel görünmesi için zencefilli kurabiyelerin düzgün, pürüzsüz ve çatlaklardan ve diğer kusurlardan arınmış olması gerekir. Bu kurabiyeler zaten kendi başlarına güzeldir ve herhangi bir süsleme onları gerçekten lüks hale getirecektir.

Bu yazıda, denenmiş ve onaylanmış zencefilli kurabiye tariflerinin yanı sıra harika bir süsleme rehberini de sizlerle paylaşacağım. İlham alın, favori tatlı tarifinizi seçin ve ailenizi ve misafirlerinizi büyüleyici ve lezzetli ikramlarla şaşırtın.

Boyamaya uygun klasik zencefilli kurabiyeler

Süslemeye çok uygun, klasik zencefilli kurabiye tarifini paylaşmak istiyorum. Pürüzsüz ve düzgün oluyorlar, pişirme sırasında şekillerini koruyorlar. İster beyaz ister renkli krema ile süsleyebilirsiniz.

İçindekiler

• Un - 200 g
• Yumuşak tereyağı - 100 g
• Şeker - 100 g
• Yumurta C1 - 1 adet.
• Bal (sıvı) - 3 çay kaşığı.
• Soda - 1 ½ çay kaşığı.
• Zencefil - 2 çay kaşığı.
• Tarçın - 1 çay kaşığı.
• Karanfil - ½ çay kaşığı.

Pişirme süresi: 1 saat 40 dakika

Porsiyon sayısı: 1 (yaklaşık 500 g zencefilli kurabiye)

Adım adım tarif

Adım 1

Gerekli tüm malzemeleri hazırlıyoruz.

Adım 2

Derin bir kapta unu, baharatları ve kabartma tozunu karıştırın. Karışımı bir elekten geçirin.

Adım 3

Yumuşamış tereyağını şekerle kabarana kadar çırpın.

Adım 4

Yumurtayı ekleyin ve sıvı balı üzerine dökün.

Adım 5

Karışımı pürüzsüz hale gelene kadar mikserle karıştırın.

Adım 6

Kuru malzemeler karışımını azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Adım 7

Hamuru iki parçaya ayırın, her birini streç filmle sarın ve en az bir saat buzdolabında bekletin.

Adım 8

Hamuru buzdolabından çıkarıyoruz, açıyoruz ve çeşitli şekiller kesiyoruz.

Adım 9

Zencefilli kurabiyeleri 180 derece Celsius'ta 5-7 dakika pişirin. Pişen kurabiyeleri soğutun ve istediğiniz gibi süsleyin.

Balsız zencefilli kurabiye hamuru

Bu, bal kullanmadan yapılan harika bir zencefilli kurabiye hamuru tarifi. Yanmış şekerle yapılıyor ve inanılmaz derecede hoş kokulu, yumuşak ve elastik bir kıvam elde ediliyor. Çalışması çok keyifli. Hamur için kullandığınız baharatların miktarını ve türünü kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Zencefilli kurabiyeler güzel, pürüzsüz ve çatlaksız oluyor. Üzerindeki desenler de muhteşem görünecek.

İçindekiler

• Şeker - 250 g
• Su (kaynar su) - 100 ml
• Tereyağı - 100 g
• Un - 400-450 g
• Yumurta (sarısı) - 1 adet.
• Soda - ½ çay kaşığı.
• Tuz - ¼ çay kaşığı.
• Tarçın - 1 çay kaşığı.
• Muskat - ¼ çay kaşığı.
• Yenibahar - ½ çay kaşığı.
• Zencefil - ½ çay kaşığı.

Pişirme süresi: 45-50 dakika

Porsiyon sayısı: 1 (yaklaşık 900 g zencefilli kurabiye)

Adım adım tarif

Adım 1

Kalın tabanlı bir tencereye şeker dökün ve orta ateşte ısıtın.

Adım 2

Şekeri eritin ve koyu kehribar rengine gelene kadar ısıtın.

Adım 3

Tencereyi ocaktan alın, kaynar suyu dökün ve karışımı yavaşça karıştırın.

Adım 4

Tavayı tekrar kısık ateşe koyun, sıcak karışıma tereyağı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Adım 5

Tuz, baharat ve soda ekleyin.

Adım 6

Baharat karışımını pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice karıştırın. Tencereyi ocaktan alın.

Adım 7

Muhallebi tabanını cam bir kaseye aktarın ve 10 dakika kadar hafifçe soğumaya bırakın. Ardından yumurta sarısını ekleyin ve iyice karıştırın.

Adım 8

Elekten geçirilmiş unu ekleyin ve elastik bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Adım 9

Hamuru streç filmle sarın ve en az bir saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletin. Daha sonra zencefilli kurabiyeleri kalıpla kesip pişirebilirsiniz.

Ustalık dersi: "Yılbaşı Zencefilli Kurabiye Boyama"

Noel zencefilli kurabiyelerini süslemek için harika bir eğitim videosu paylaşmak istiyorum. Bu videoda bu tatlıları süslemek için üç farklı fikir yer alıyor. Aynı prensip, herhangi bir tatil veya tema için tatlıları süslemek için de kullanılabilir. İhtiyacınız olanlar: zencefilli Noel ağaçları, krema (doldurmak ve kaplamak için), gıda boyası, pasta torbaları ve biraz hayal gücü.

İçindekiler

• Protein sosu
• Gıda boyaları - yeşil, kırmızı, sarı, gümüş, altın
• Şeker

Pişirme süresi: 30-40 dakika

Porsiyon sayısı: 1

Adım adım tarif

Adım 1

Kremayı bir pasta torbasına koyun, nesnelerin üzerine çizgiler çizin ve biraz sertleşmesini bekleyin.

Adım 2

Desenlerin içini daha akışkan bir krema ile doldurun.

Adım 3

Hava kabarcıklarını bir bız veya kürdan kullanarak giderin. Zencefilli kurabiyelerin üzerindeki kremanın tamamen kuruması için 1-2 saat bekletin. Bu işlemi hızlandırmak için fırına (50-70 derece Celsius, konveksiyon modu) veya kurutucuya koyabilirsiniz.

Adım 4

Noel ağacının ilk versiyonunu süsleyelim. Kırmızı ve sarı krema kullanarak bir çelenk yapalım. Dilerseniz renkleri değiştirebilirsiniz.

Adım 5

Şimdi Noel ağaçlarının ikinci versiyonunu süsleyelim. Beyaz krema kullanarak ağaca karı taklit eden desenler çizelim.

Adım 6

Beyaz kremayı şekerle serpiştirin.

Adım 7

Kırmızı ve sarı şeker hamuru kullanarak Noel ağacı süsleri çiziyoruz.

Adım 8

Noel ağacının üçüncü versiyonunu süsleyelim. Zencefilli kurabiyenin üzerine herhangi bir desen içeren bir şablon uygulayın ve kalın bir krema ile kaplayın.

Adım 9

Şablonu çıkarın. Boş alanı noktalar veya diğer şekillerle doldurun.

Adım 10

Desen üzerindeki sır sertleştikten sonra, altın veya gümüş renge boyayın.

Adım 11

Kış tatilleri için parlak, zarif ve son derece sevimli zencefilli kurabiyeler hazır.