5 dakikada lor peyniri suflesi: mikrodalgada pişirin
İçerik
Her ev hanımının, geleneksel yemek pişirme yöntemlerinden temelde farklı tariflere sahip birçok yemeği mutlaka vardır. Sufle'nin popülerliği birçok aşçı tarafından iyi bilinmektedir. Günümüzde, lezzetli ve zarif bir tatlıyı sadece geleneksel yöntemlerle değil, normal mikrodalga fırınınızda da hazırlayabilirsiniz.
Günümüzde oldukça fazla sayıda sufle tarifi bulunmaktadır. Bu tatlının kökeni Fransız mutfağına dayanmaktadır. Tatlı, yumurta sarısı bazlıdır. Şefler, 16. yüzyılın ortalarında tavuk yumurtalarının tatlı yapımındaki değerli özelliklerini ilk kez fark etmişlerdir. Anlaşıldığı üzere, yumurta sarısını herhangi bir dolgu malzemesiyle karıştırıp, hafifçe çırpılmış yumurta beyazıyla tamamlamak, lüks bir tatlı ortaya çıkarabilir. Tarifler yalnızca dolgu malzemesi veya dolgu malzemesinin bileşimi açısından farklılık gösterebilir.
Modern koşullarda sufle pişirmek
Lorlu sufle, geleneksel olarak hem ana yemek hem de tatlı olarak servis edilir. Geleneksel olarak, sufleler fırında yüksek sıcaklıkta, sufleyi kabartacak kadar ısıtılarak pişirilirdi. Ancak günümüzde teknoloji önemli ölçüde ilerleyerek mikrodalgada benzer bir lezzetin hazırlanmasını mümkün kılmıştır. Gerekli pişirme sıcaklığına ulaşmayı gerektiren fırında pişirmenin aksine, mikrodalgada pişirme sadece 10 dakika sürer.
Bu bağlamda, lor peyniriyle yapılan sufle tarifleri özel bir ilgiyi hak ediyor. Buzdolabında sadece yumurta ve bir paket lor peyniriyle, herhangi bir ev aşçısı 10-15 dakika içinde eşsiz ve lezzetli bir yemek hazırlayabilir. Lor peyniri burada pratik bir katkı maddesi olup, tatlının lezzetini önemli ölçüde artırır ve miktarını yükseltir.
Sunduğumuz lor peynirli sufle tarifi şaşırtıcı derecede basit ve hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Bir porsiyon sufle yapmak için şu adımları izleyin:
- En az %5 yağ içeriğine sahip 100 gram süzme peynir;
- Tavuk yumurtası - 1 adet;
- bir yemek kaşığı şeker;
- bir yemek kaşığı irmik;
- Limon suyu - bir çay kaşığı.
Yemeği meyve veya çilek parçalarıyla süsleyebilirsiniz. Rendelenmiş çikolata, reçel veya marmelat da harika birer seçenektir.
Pişirme süreci
Pişirme işlemi yumurta karışımının hazırlanmasıyla başlar. Yumurtayı ayrı bir kaseye kırın ve toz şekerle karıştırın, ardından her şeyi pürüzsüz olana kadar mikserle çırpın. Bu aşamada, yumurta karışımına bir çay kaşığı limon suyu ekleyebilirsiniz.
Süzme peynirli sufle, sıradan tatlılardan sadece gerekli malzemelerin bileşimiyle değil, aynı zamanda ortaya çıkan lezzetle de farklılık gösterir. Sadece yarım paket süzme peynir bile yemeğin hacmini önemli ölçüde artırabilir ve mikrodalga sayesinde zamandan ve enerjiden önemli ölçüde tasarruf sağlar.
İyice ezilmiş lor peynirini çırpılmış yumurta ile karıştırın. Bağlayıcı madde olarak irmik eklenir. Tatlının kabarık olmasını ve küçük parçalara ayrılmamasını sağlamak için bir yemek kaşığı irmik yeterlidir. Karışımı pürüzsüz olana kadar iyice karıştırdıktan sonra, mikrodalgada pişirmek için küçük bir fırın tepsisine aktarın. İki parti halinde pişirin. İlk parti üç dakika sürer, ardından karışımın biraz soğumasına izin verdikten sonra, iki dakika sürecek ikinci partiye başlayın.
5-7 dakika sonra tatlı hazır olacaktır. Elde edilen sufle, kalıbı ters çevirerek dikkatlice temiz bir tabağa aktarılabilir. Tarif, diğer malzemelerin eklenmesiyle değişiklik gösterebilir, ancak lorlu sufle en lezzetli ve orijinal olanı olacaktır.
