Ev yapımı kabarık beyaz elma pastila >>> adım adım fotoğraflı tarif

Hafif ve havadar elmalı pastila en sevdiğim tatlılardan biri. Kelimenin tam anlamıyla ağzınızda eriyor ve inanılmaz derecede hoş bir tat bırakıyor. Bugün sizlerle kesinlikle etkileyici olacak özel bir pastila tarifi paylaşmak istiyorum.

Porsiyon başına besin değeri

212 kalori

Proteinler: 5,1 g
Yağlar: 0,6 g
Karbonhidratlar: 46,8 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 10 saat 30 dakika
Mutfakta geçirilen zaman: 30 dakika
Karmaşıklık:

Basit bir tarif.
Porsiyon sayısı: 10

Pastila, uzun zamandır dünyanın dört bir yanındaki birçok insanın favorisi olmuştur. Popülaritesinin sırrı, malzemelerin uygun fiyatlı olması ve ortaya çıkan yemeğin inanılmaz lezzetinde yatmaktadır. Sonuçta, bu tatlı, tekrar tekrar denemek isteyeceğiniz narin bir sufle gibidir.

Bu enfes yemeğin tarifi oldukça zahmetli olsa da, en az bir kere denemenizi öneririm. Yapmak Eminim kendi mutfağınızda da çok seveceksiniz. Sonuçların sizi ve sevdiklerinizi hoş bir şekilde şaşırtacağına garanti veriyorum. Öyleyse, tüm malzemeleri hazırlayın ve benimle birlikte kendi şaheserlerinizi yaratmaya başlayın!

Adım adım fotoğraflı tarif

İçindekiler

Porsiyonlar

Elma püresi

780 G
Şeker

770 G
Yumurta akı

30 G
su

150 G
Agar-agar

30 G

Hazırlık

Adım 1

Elmaları yıkayın, ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve elma dilimlerini üzerine yerleştirin. Elmaları önceden 120 derece Celsius (250 derece Fahrenheit) ısıtılmış fırında 2 saat pişirin. Elmalar yanmaya başlarsa, sıcaklığı düşürün.

Adım 2

Elmaları soyun ve 500 gram şekerle karıştırın. Her şeyi iyice karıştırın ve el blenderi kullanarak püre haline getirin.

Adım 3

Püre dolu kabın üzerini streç filmle kapatın ve tamamen soğuyana kadar buzdolabına koyun.

Adım 4

Püreye soğuk yumurta aklarını ekleyin ve mikserle çırpın. Karışımın iyice çırpılması, hacminin artması ve renginin açılması için yüksek hızda çırpmak önemlidir.

Adım 5

Suya agar-agar ve 270 gram şeker ekleyip karıştırın. Şurubu ocağa koyun ve 110 dereceye ulaşana kadar pişirin. Yanmasını önlemek için ara sıra karıştırın.

Adım 6

Sıcak şurubu ince bir akış halinde elma karışımına ekleyin ve mikserle çırpmaya devam edin.

Adım 7

Fırın tepsisini streç filmle kaplayın. Karışımı üzerine dökün ve düzeltin. Pastilayı oda sıcaklığında 6-8 saat bekletin.

Adım 8

Pastilayı hafifçe pudra şekeriyle serpiştirin ve çubuklar halinde kesin. Ardından, her bir parçayı pudra şekerine bulayın. Daha sonra, pastilayı fırında 160 derece Celsius (325 derece Fahrenheit) sıcaklıkta, yoğun ve kuru bir kabuk oluşana kadar pişirin.

Benzer bir video tarifi: Ev yapımı Beyaz Muhallebili Pastila

Evde beyaz pastila yapmak çok kolaydır, özellikle de denenmiş bir yönteminiz varsa. yemek tarifi "Tarif Koleksiyonu" kanalının yaratıcısından. Videosunda kadın, kendi mutfağınızda nasıl hafif, havadar ve lezzetli bir elmalı tatlı yapabileceğinizi açıklıyor.

Ne kadar da güzel bir ziyafet! yapılıyor Az sayıda malzemeyle yapılan bu tatlıyı her evde kolayca bulabilirsiniz. Sade bir çay eşliğinde tüketilebileceği gibi, pastaların üzerine meyve katmanı olarak da kullanılabilir. Çok yumuşak, güzel ve lezzetli bir sonuç ortaya çıkıyor.

Sıkça sorulan soruların cevapları

Beyaz pastila neyden yapılır?

Geleneksel olarak, beyaz pastila şunlardan oluşur Elma, toz şeker ve yumurta akından yapılır. Tatlıya hoş bir doku kazandırdığı için tarife agar-agar da eklenir.

Ev yapımı pastila ne kadar süre saklanabilir?

Ev yapımı beyaz pastila, lezzetini ve görünümünü bir haftaya kadar korur. Tatlıyı hava geçirmez bir kapta saklarsanız, raf ömrü iki katına çıkar.

Tatlıların şeker oranını nasıl azaltabilirim?

Bu tarifte oldukça fazla şeker kullandım, bu da tatlıyı oldukça şekerli yaptı. Ancak herkes bu kadar tatlı şeylerden hoşlanmaz. Bu yüzden şeker miktarı ayarlanabilir. İsterseniz azaltabilir veya artırabilirsiniz. Granüle şeker yerine bal, akçaağaç şurubu ve stevia, fruktoz ve eritritol gibi tatlandırıcılar da kolayca kullanılabilir.

Tavsiye

Elmaları pişirmeden önce ceviz yağıyla kaplamanızı öneririm. Bu, pastilaya hafif bir ceviz aroması katacaktır.

Keyifle yemek pişirin ve mutfağınızda yarattığınız şaheserlerin her lokmasının tadını çıkarın. Ve sonuçlarınızı yorumlarda benimle paylaşmayı unutmayın. Afiyet olsun!

Yemek yapmayı da deneyin:

Benzer tarifler