Gofret ruloları için protein kreması

Gerekli malzemelerin bulunabilirliğini kontrol ediyoruz.

Yumurta aklarını temiz ve kuru bir kaba koyun.

Yumurta aklarının tamamen temiz olduğundan, içinde tek bir damla yumurta sarısı kalmadığından emin olmaya çalışıyoruz.

Yumurta aklarına tuz ve limon suyu ekleyin. Karışımı orta hızda bir mikserle iyice kabarana kadar çırpın.

Köpük oluşmaya başlayınca şekeri ekleyin. Şekeri azar azar, sürekli çırparak ekleyin. Karışım iyice koyulaşana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın.

Bir tencereye su dökün ve kaynatın. Ocaktan alın ve içine kremayı koyacağınız kabı yerleştirin, kabın altının suya değdiğinden emin olun.

Yumurta beyazlarını kaynar suda birkaç dakika daha çırpın.

Kıvamı koyulaşana ve şeklini koruyana kadar çırpın.

Hazırlanan krem ​​kıvamında olup, dökülme yapmaz ve kullanımı oldukça keyiflidir.