Kırmızı Kadife Bento Pastası

Gerekli tüm bileşenleri topluyoruz.

Kefirin bulunduğu kaba kabartma tozu ekleyin. Silikon spatula ile yavaşça karıştırın. Kenara koyun.
Ayrı bir kapta şeker ve unu karıştırın.

Kalan kuru malzemeleri şeker ve una ekleyin.

Karıştırmak.

Kefiri derin bir tencereye dökün.

Oraya ayçiçek yağı ekleyin.

İçine çiğ yumurtaları dökün.

Jel gıda boyası ekleyin.

Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar iyice karıştırın. Çırpmaya gerek yok; bu tarifte kek, yumurtalardan değil, kefir-soda karışımından kabarıyor.

Kuru malzemeleri azar azar ekleyin.

Her aşamada iyice karıştırın. Elde edilen hamur oldukça kalın ve yapışkan olmalıdır.

Fırın tepsisini hazırlayın. Ben alt kısımları folyo ile sarılmış, her biri 12 cm çapında iki metal halka kullanıyorum.

Hamuru iki ayrı tepsiye bölün ve fırına yerleştirin. 170 derece Celsius'ta 30-40 dakika pişirin. Pişip pişmediğini bir kürdanla kontrol edin.

Pandispanya pişerken, iç harcını hazırlamaya geçelim.

Kirazların üzerine şeker serpin, biraz su ekleyin ve kalın tabanlı bir tencereye koyup ocağa yerleştirin. Kaynamaya bırakın.

Az miktarda suda nişastayı eritin ve kaynamakta olan kirazlara ekleyin.

İyice karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.

Hazırlanan iç harcı ayrı bir kaba dökün, streç filmle örtün ve soğumaya bırakın.

Pişmiş pandispanyayı kalıptan çıkarın ve biraz soğumaya bırakın. Hala sıcakken, çok sıkı bir şekilde streç filmle sarın ve tamamen soğumaya bırakın.

Kremayı hazırlamaya başlayalım.

Tüm malzemeleri ayrı bir kapta birleştirin ve pürüzsüz ve koyu bir kıvam alana kadar karıştırın.

Pastayı birleştirmeye başlayalım. Pandispanyaları katmanlara ayırın, üst "kapağı" kesin ve ufalayın. Her katmanı krema ile kaplayın.

Krem kullanarak ince kenarlar oluşturuyoruz.

Ortaya kiraz dolgusunu yerleştirin.

Üzerini pandispanya ile kaplayın.

Pastamız hazır. Kalan kremayı pastanın her tarafına sürün.

Üzerini ve kenarlarını kırıntılarla süsleyin.