Fırında pişirilmiş yumurta sarılı pandispanya keki: fotoğraflarla adım adım klasik bir tarif.

Yumurta sarılı pandispanyaBu sayfada sunduğumuz basit adım adım tarif, ev yapımı bir kek için harika bir temel oluşturmanın yanı sıra tüm aile için lezzetli bir çay saati ikramı da sunuyor. Klasik pandispanya keki ile sadece yumurta sarısı kullanılarak yapılan bir kek arasındaki farklara, bu tarifin avantajlarına ve hazırlık sürecinde dikkate alınması gereken önemli noktalara daha yakından bakmanızı öneririz.

Yumurta sarılı pandispanya: adım adım basit bir tarif

Porsiyon başına besin değeri

337.6 kalori

Proteinler: 8,0 g
Yağlar: 8,0 g
Karbonhidratlar: 57,9 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 40 dakika
Mutfakta geçirilen zaman: 39 dakika
Karmaşıklık:

Hazırlaması kolay ve basittir, ancak biraz deneyim gerektirir. Herkes ilk seferde doğru yapamaz.
Porsiyon sayısı: 8

Sağlıklı tarifler seçkimizde, pandispanya katmanları yapımı için zaten birçok farklı seçenek bulunmaktadır:

klasik (nişasta, soda ve kabartma tozu içermez);
kaynar suda demlenmiş;
şifon;
yağ;
çikolata;
ıslak;
rulo için ve daha birçokları.

Yumurta sarılı, ev yapımı basit bir pandispanya kekinin birçok avantajı vardır; bunlardan bazıları şunlardır:

narin doku;
özel ihtişam;
Orta derecede nem ve sululuk.

Soğutulmuş pandispanya, istenilen yükseklikte katmanlara kolayca kesilebildiği için her türlü pasta için uygundur. Özellikle bu sayfada yer alan yumurta sarılı pandispanya, "Kuş Sütü" pastası (ve diğer mus tarifleri) ile "Masal" ve "Üç Süt" gibi diğer pandispanyalar için taban olarak önerilir. Tarife kakao eklemek, çikolatalı pandispanya ve dolayısıyla "Kontun Kalıntıları" pastası elde etmenizi sağlar.

Gördüğünüz gibi, her hazırlık aşamasının ayrıntılı açıklamaları ve fotoğraflarıyla birlikte adım adım verilen bu tarifi temel alarak, yumurta sarısı ile basit bir ev yapımı pandispanya keki yapmayı öğrenmek mantıklı.

Yumurta sarılı pandispanya için klasik tarif

Yumurta sarılı, basit ve kabarık bir pandispanya keki – fotoğraflı adım adım tarif.

İçindekiler

Porsiyonlar

Yumurta sarısı

180 G
Şeker

80 G
Vanilya şekeri

10 G
Un

80 G
Kabartma tozu

0,75 çay kaşığı
Bitkisel yağ

1 yemek kaşığı
Su (kaynar su)

2 yemek kaşığı
Tuz

1 tutam

Hazırlık

Adım 1

Yumurta sarılı pandispanya keki için adım adım tarif - 1. adım

Doğal olarak, pandispanyayı hazırlamaya yumurtaları beyaz ve sarı olarak ayırarak başlıyoruz. Tam olarak 180 gram yumurta sarısına ihtiyacımız olacak; bu da 9 büyük C0 tavuk yumurtasından veya 10 biraz daha küçük yumurtadan (C1 veya C2) elde edilebilir.

Adım 2

Yumurta sarılı pandispanya keki için adım adım tarif - 2. adım

Yumurta sarılarını bir karıştırma kabına koyun, bir tutam tuz, 80 gram şeker ve bir paket vanilya şekeri ekleyin.

Adım 3

Yumurta sarılı pandispanya keki için adım adım tarif - 3. adım

Yumurta sarılarını mikserle yüksek hızda 10 dakika çırpın.

İstenilen sonucu profesyonel bir stand mikseri veya normal bir ev mikseri kullanarak elde edebilirsiniz. El mikseri kullanmak daha uzun sürebilir. Karışım daha açık renkli ve koyu bir kıvam alana kadar çırpın.

Oluşan kütle fotoğraftaki gibi neredeyse beyaz olacaktır, ancak çırpılmış yumurta akının aksine şeklini iyi koruyamayacaktır (bu normaldir).

Adım 4

Yumurta sarılı pandispanya keki için adım adım tarif - 4. adım

Yumurta karışımına 1 yemek kaşığı kokusuz bitkisel yağ ve 2 yemek kaşığı kaynar su ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar spatula ile iyice karıştırın.

Adım 5

Yumurta sarılı pandispanya keki için adım adım tarif - 5. adım

Unu kabartma tozuyla karıştırın ve azar azar yumurta karışımına eleyerek ekleyin, hamuru yavaşça yoğurun.

Adım 6

Yumurta sarılı pandispanya keki için adım adım tarif - 6. adım

Pandispanyayı fırında pişirmek için, 16-18 cm çapında metal bir sürgülü halka veya uygun boyutta bir silikon kalıp kullanın.

24 cm'lik bir pasta yapmak istiyorsanız, tüm malzemelerin miktarını %50 artırmanız yeterlidir.

Adım 7

Yumurta sarılı pandispanya keki için adım adım tarif - 7. adım

Hamuru kalıba aktarıyoruz.

Adım 8

Yumurta sarılı pandispanya keki için adım adım tarif - 8. adım

Yumurta sarılı, basit ve kabarık pandispanya kekimizi fırında yaklaşık bir saat pişiriyoruz. 25 dakika sıcaklıkta 160℃ (Tarif, ek konveksiyon özelliği olmayan, "üst + alt" modlu modern bir elektrikli fırın için sıcaklık değerlerini içermektedir.)

Cihazınızın çalışma süresi farklılık gösterebileceğinden, kekin pişip pişmediğini her zaman tahta bir şiş kullanarak kontrol edin.

Adım 9

Yumurta sarılı pandispanya keki için adım adım tarif - 9. adım

Pandispanyayı tel ızgara üzerinde, kalıbın içinde tamamen soğumaya bırakın, ardından kek katmanını çıkarın.

Adım 10

Yumurta sarılı pandispanya keki için adım adım tarif - 10. adım

16 cm çapında bir kalıpta, üç katmana ayrılabilen, 7 cm yüksekliğinde kabarık bir pandispanya keki elde edersiniz.

İç dokusu oldukça yumuşak, fazla ufalanmıyor ve bıçak veya iple kolayca kesiliyor.

Çok amaçlı pişirme cihazında da pandispanya tabanı yapabilirsiniz. Redmond'daki çok amaçlı pişirme cihazı sahipleri için büyük bir pandispanya (360 gram yumurta sarısı gerektiren) için detaylı adım adım bir tarif sunuyoruz: