Savoiardi Bisküvileri – Adım Adım Fotoğraflarla Tiramisu Kurabiye Tarifi

İtalyan kurabiyelerinin klasik bir versiyonu olan bu savoiardi tarifi, sadece tiramisu için değil, diğer tatlılar için de kullanılabilir. Ve biraz daha az pişirirseniz, olduğu gibi yenebilecek, reçel, krema veya marmelata batırılabilecek narin bir lezzet elde edersiniz.

Porsiyon başına besin değeri

232 kalori

Proteinler: 13 g
Yağlar: 10 g
Karbonhidratlar: 1 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 30 dakika
Mutfakta geçirilen zaman: 15 dakika
Karmaşıklık:

Hazırlaması kolay ve basittir, ancak biraz deneyim gerektirir. Herkes ilk seferde doğru yapamaz.
Porsiyon sayısı: 1

Adım adım fotoğraflı tarif

Savoiardi bisküvi kurabiyeleri

İçindekiler

Porsiyonlar

Un

300 G
Yumurta C1

3 adet
Pudra şekeri

100 G
Mısır nişastası

1 yemek kaşığı
Limon suyu

1 yemek kaşığı
Tuz

çimdikler

Hazırlık

Adım 1

Yumurta aklarını sarılarından ayırın. Yumurta aklarını mikserle çırpın.

Adım 2

Köpük oluşmaya başladığında, cihazı kapatmadan yavaş yavaş pudra şekerini ekleyin.

Adım 3

Şeklini iyi koruyan yoğun bir köpük edinmelisiniz.

Adım 4

Beze kremasını ayrı bir kaseye aktarın. Mikserin kasesini ve çırpma telini yıkayın. Eğer el mikseri kullanıyorsanız, farklı bir kaseye geçin ve bir sonraki adıma geçin.

Adım 5

Yumurta aklarını açık renkli ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın.

Adım 6

Yumurta sarısı köpüğünü yumurta beyazlarının içine dökün. Silikon spatula ile nazikçe karıştırın. Kenarlardaki fazla karışımı iyice sıyırın. Son olarak, lezzet ve kıvam için yumurta karışımına limon suyu ekleyin.

Adım 7

Mısır nişastasını unla birlikte eleyin, bir tutam tuz ekleyin. Yumurtaları azar azar karıştırarak ekleyin. Hamurun kabarık kalması için tüm malzemeleri spatula ile karıştırın.

Adım 8

Hamuru bir torbaya aktarın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine savoiardi kurabiyelerini sıkın. Kurabiyeleri sadece yemek yerine tatlı olarak kullanmayı planlıyorsanız, kedi dili bisküvilerini düzgün şekiller halinde oluşturmaya çalışın.

Adım 9

Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Tamamen soğumasını bekleyin ve fırın tepsisinden çıkarın.

Karıştırma kabı seçimi üzerine

Bu, beze kreması yaparken önemli bir adımdır. Kase her zaman yuvarlak ve küresel olmalıdır. Dikdörtgen kaplarda, mikser yumurta aklarını kenarlara kadar çırpamaz. Ayrıca, çırpma teliyle kasenin dibine kadar ulaştığınızdan emin olun, aksi takdirde kabarık köpük, dokunulmamış yumurta akı tabakası üzerinde yüzer.

Benzer tarifler