Kabaklı Brownie: Tarif + 14 Adım Adım Fotoğraf

Sağlıklı ve besleyici bir brownie yapmak uzak bir hayal gibi görünebilir. Ama bu tarifi denemediyseniz, yanılıyorsunuz. Klasik brownie hamuru tereyağı, şeker, sütlü çikolata ve buğday unu ile yapılırken, bu tarifte bu malzemelerin hiçbiri yok.

Porsiyon başına besin değeri

121.4 kalori

Proteinler: 8,3 g
Yağlar: 3,7 g
Karbonhidratlar: 13,5 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 40 dakika
Karmaşıklık:

Hazırlaması kolay ve basittir, ancak biraz deneyim gerektirir. Herkes ilk seferde doğru yapamaz.
Porsiyon sayısı: 1

Alternatif düşük kalorili malzemeler, brownie'leri sadece diyet dostu değil, aynı zamanda inanılmaz lezzetli hale getiriyor. Bu yemeğin yıldızı çikolata değil, aksine yaygın olarak kullanılan kabak. Brownie hamuruna havadar, kabarık ve nemli bir kıvam kazandıran da bu; herkesin beğenisini kazanıyor.

Adım adım fotoğraflı tarif

Çikolatalı Kabaklı Brownie

İçindekiler

Porsiyonlar

Test için

Kabak

300 G
Yumurta C1

2 adet
Pirinç unu

60 G
Hindistan cevizi unu

20 G
Hindistan cevizi yağı

30 G
Kakao tozu

40 G
Kabartma tozu

10 G
Vanilin

1 tutam
Tatlandırıcı

tadına bakmak

Sır için

Bitter çikolata

30 G
Hindistan cevizi yağı

10 G

Hazırlık

Adım 1

Kabakların kabuğunu soyun ve çekirdeklerini çıkarın. En ince rendeyi kullanarak kabakların etini rendeleyin. Suyunu çıkarmak için sebzeyi hafifçe sıkın. Süzün.

Adım 2

Rendelenmiş kabağı blendere koyun ve pürüzsüz hale gelene kadar püre haline getirin.

Adım 3

Temiz bir kapta yumurtaları çırpın. Eritilmiş hindistan cevizi yağını ekleyin ve tatlandırıcıyı ilave edin.

Adım 4

Yumurtaları köpüklü ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın.

Adım 5

Hamur için tüm kuru malzemeleri bir araya getirin. İyice karıştırın ve eleyin. Normal un yerine aynı miktarda pirinç unu ve hindistan cevizi unu da kullanabilirsiniz.

Adım 6

Kuru karışıma kabak püresi ekleyin.

Adım 7

Çırpılmış yumurtaları ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

Adım 8

Bu türden bir kütle elde etmelisiniz.

Adım 9

Çikolatalı hamuru fırın tepsisine dökün.

Adım 10

180°C'de 25 dakika fırına koyun. Pişip pişmediğini tahta şiş veya kibritle kontrol edin.

Adım 11

Üzeri için, şekersiz çikolatayı hindistan cevizi yağıyla karıştırın. Çikolata ve yağ eriyene ve karışım pürüzsüz hale gelene kadar benmari usulü ısıtın.

Adım 12

Brownieleri kalıptan çıkarın. Sırın hamura iyice işlemesi için sıcak keki kürdanla kuvvetlice delin.

Adım 13

Sıcak brownie'nin üzerine ganaj gezdirin. Çikolata katmanını eşit şekilde yayın.

Adım 14

Kabaklı brownie hazır. Afiyet olsun!

Benzer video tarifi - Kanalda Kabaklı Brownie «Tanya ile Yemek Pişirme»

Mutluluk halini tek bir kelimeyle tarif etmek gerekirse, o kelime brownie olurdu. Çikolatalı pandispanya ve çikolatalı krema, iki kat endorfin salgılanmasını sağlar.

Bu nemli, yumuşak, narin ve çok lezzetli hamur, tüm tatlı düşkünlerini tatmin edecek. Et severler bile dışarıda kalmayacak. Pastanın görünümü o kadar iştah açıcı ki, tek bir bakış bile ağzınızı sulandırmaya yeter. Masada beş dakikadan fazla kalması pek olası değil.

Bu tatlıyı evde yapmak ister misiniz? O zaman "Cooking with Tanya" kanalına göz atın. Bu kısa videoda, blog yazarı herkesin yapabileceği mükemmel brownie'nin tüm sırlarını paylaşıyor.

Brownie yaparken ne tür çikolata kullanmalıyım?

Brownie yapımında pastacılar özel şekerleme çikolatası kullanırlar. Bu çikolata ısıya dayanıklıdır, neredeyse hiç bozulmaz ve hoş, parlak bir görünüme sahiptir.

Ancak normal sütlü veya bitter çikolata, çikolata parçacıkları veya hatta bir çikolata kalıbı, ev yapımı brownie yapmak için mükemmel derecede uygundur. Çikolatanın çok hızlı erimesine izin vermeyin, çünkü kreması akışkan olacaktır. Çikolata kalıbını büyük parçalara ayırmak ve dikkatlice kendi kendine erimesini sağlamak en iyisidir.

İyi bir çözüm, beyaz, sütlü ve bitter çikolatanın bir kombinasyonu olurdu; hem bütçe dostu, hem lezzetli hem de güvenilir.

Benzer tarifler