Yulia Vysotskaya'nın Brownie Tarifi >>> Adım adım fotoğraflı tarif

Dünyanın dört bir yanındaki milyonlarca tatlı düşkünü gibi siz de brownie'leri seviyor musunuz? Bu tatlı, Amerikan pastacılık okulunun en popüler yemeklerinden biri olarak haklı olarak kabul ediliyor. Yumuşacık, nemli dolgusu, çıtır kabuğu ve inanılmaz derecede hoş kokusuyla mükemmel, zengin bir çikolatalı kek, her pastacı adayı ve ev hanımının hayalidir. Bugün, Yulia Vysotskaya'nın tarifini kullanarak fıstıklı klasik bir çikolatalı brownie yapmanızı öneriyorum. Basit bir tarif, uygun fiyatlı malzemeler ve bir tutam sevgiyle herkes bu tatlıyı yapabilir!

Fıstıklı Brownie Nasıl Yapılır: Yulia Vysotskaya'dan Adım Adım Tarif – Fotoğraflar

Porsiyon başına besin değeri

917 kalori

Proteinler: 29 g
Yağlar: 71 g
Karbonhidratlar: 54 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 45 dakika
Karmaşıklık:

Hazırlaması kolay ve basittir, ancak biraz deneyim gerektirir. Herkes ilk seferde doğru yapamaz.
Porsiyon sayısı: 1

Adım adım fotoğraflı tarif

Fıstıklı Brownie Nasıl Yapılır?

İçindekiler

Porsiyonlar

Yumurta C1

4 G
Reçel

200 G
Çikolata

130 G
Tereyağı

120 G
Un

100 G
Krem peynir

100 G
Şeker

160 G
Fıstık ezmesi

2 yemek kaşığı
Kabartma tozu

1 çay kaşığı
Vanilya özü

0,5 çay kaşığı
Deniz tuzu

1 tutam

Hazırlık

Adım 1

Koyu çikolata parçalarını ve yumuşak tereyağını benmari usulü eritin.

Adım 2

Sonuç olarak parlak, homojen bir kütle elde edilmelidir.

Adım 3

Derin bir kapta, orta boy bir tavuk yumurtası, krem peynir ve normal şekeri (esmer şeker veya tatlandırıcı da kullanabilirsiniz) karıştırın.

Adım 4

Karışımı mikserle kabarık ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın, çırpma işlemi sırasında ara ara fıstık ezmesi ekleyin.

Adım 5

İsteğe bağlı olarak, lezzet için vanilya özütü ekleyebilirsiniz. Karıştırın.

Adım 6

Kalan yumurtaları ve şekeri temiz bir kapta iyice çırpın, kabarık ve açık renkli bir kıvam alana kadar devam edin.

Adım 7

Yumurta ve şeker karışımına ılık eritilmiş çikolata ve tereyağı ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

Adım 8

Çikolata karışımına yavaş yavaş buğday unu, kabartma tozu ve tuzu ekleyerek hamuru yoğurun.

Adım 9

Fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın. Tepsinin tabanına eşit bir tabaka halinde ahududu reçeli yayın.

Adım 10

Çikolatalı hamuru dikkatlice 1,5-2 cm kalınlığında bir tabaka halinde yayın, ardından fıstık karışımını ekleyin.

Adım 11

Çikolatalı hamuru tekrar üstüne yerleştirin.

Adım 12

Keki önceden 160°C'ye ısıtılmış fırına koyun ve 20-25 dakika pişirin.

Adım 13

Brownileri fırından hemen çıkarmayın. Ilık bir yerde biraz soğumaya bırakın, sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuyan keki dilimleyin. Afiyet olsun!

Brownie pişirmek ne kadar sürer?

Çikolatalı brownie'nin ayırt edici özelliği, hafif nemli iç yapısıdır. Bu da, zengin, çikolata aromalı bir kek yemenin unutulmaz hissini yaratır. Bu durum, kek henüz sıcakken özellikle belirgindir.

Bu etki, doğru hamur kıvamı kullanılarak elde edilebilir, ancak asıl vurgu yine de pişirme sürecindedir.

Brownie için en uygun pişirme süresi 160°C'de (320°F) 20-25 dakikadır. Diğer pişirme süreleri hamuru olumsuz etkileyebilir.

Brownie nasıl servis edilir?

Çikolatalı pandispanya, hafifçe ılıkken en iyi lezzetini ortaya çıkarır. Brownie'ler geleneksel olarak küçük kareler halinde servis edildiğinden, dilimlemeden önce tüm kekin oda sıcaklığına soğuması gerekir. Bu, kesmeyi kolaylaştıracak ve tek tek parçalar şekillerini iyi koruyacaktır. Bu nedenle, isterseniz brownie'leri mikrodalgada ısıtabilirsiniz.

Benzer tarifler