Karamel ve Fındıklı Brownie: Tarif + 10 Adım Adım Fotoğraf

Klasik Amerikan tatlısı brownie, yıllardır dünya çapında popülerliğini koruyor. Bu hiç de şaşırtıcı değil, çünkü hazırlanması kolay ve hızlı, ayrıca malzemeleri de o kadar kolay bulunabiliyor ki her ev aşçısı bunları temin edebiliyor. Buna rağmen, tatlının lezzeti zengin ve unutulmaz. Sevdiklerinize bu enfes lezzeti en az bir kez ikram edin, brownie ailenizin favorisi haline gelecektir.

Porsiyon başına besin değeri

168 kalori

Proteinler: 5 g
Yağlar: 4 g
Karbonhidratlar: 58 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 1 saat
Karmaşıklık:

Hazırlaması kolay ve basittir, ancak biraz deneyim gerektirir. Herkes ilk seferde doğru yapamaz.
Porsiyon sayısı: 1

1 adet, 18 cm çapında turta

Adım adım fotoğraflı tarif

Karamelli Fındıklı Brownie Nasıl Yapılır?

İçindekiler

Porsiyonlar

1 adet, 18 cm çapında turta

Brownie için

Yumurta C1

3 adet
Tuz

1 tutam
Un

90 G
Şeker

150 G
Tereyağı

120 G
Bitter çikolata

120 G

Karamel için

Şeker

200 G
Tereyağı

65 G
Süt

95 ml
Tuz

1 tutam
Ceviz

100 G

Hazırlık

Adım 1

Brownie yapmak için yumurtaları bir kaseye kırın ve tuz ekleyin. Ardından pürüzsüz bir kıvam alana kadar mikserle birkaç saniye çırpın.

Bu aşamada yumurtaların buzdolabından çıkarılmış olması veya oda sıcaklığında olması fark etmez.

Adım 2

Ardından, yumurtalara azar azar şeker ekleyin ve şeker eriyene kadar birkaç dakika daha mikserle karıştırın.

Adım 3

İyice ısınmış tereyağına çikolata parçalarını ekleyin. Çikolatanın erimesi için birkaç dakika bekleyin, ardından karışım pürüzsüz olana kadar spatula ile karıştırın.

Bu yöntem, çikolatanın ayrışmasını önlemeye yardımcı olur.

Adım 4

Çikolata sosunun biraz soğumasını bekleyin, ardından yumurtalara ekleyin. Her şeyi mikserle birkaç dakika karıştırın.

Adım 5

Elde edilen karışıma unu eleyin ve iyice karıştırın. Oluşan hamur oldukça akışkan olmalıdır.

Adım 6

Hamuru önceden hazırlanmış bir kalıba dökün ve 180 dereceye önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.

Adım 7

Pişmiş keki fırından çıkarın; dışı kabuk bağlamış olacak ama içi hala nemli olmalı. Karamel hazırlarken brownie'nin soğumasını bekleyin.

Adım 8

Şekeri kalın tabanlı bir tencereye dökün ve orta ateşte ısıtın. Şekeri spatula ile karıştırmayın, sadece tencereyi hafifçe sallayın. Şekerin çoğu eridikten sonra, silikon bir spatula ile hafifçe karıştırın ve karamel kehribar rengine dönene kadar pişirin.

Adım 9

Hazırladığınız karameli ocaktan alın ve hemen tereyağını ekleyip iyice karıştırın. Ardından sıcak sütü ve bir tutam tuzu ekleyip tekrar iyice karıştırın.

Adım 10

Elde edilen karamelin içine cevizleri ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

Adım 11

Brownieleri dikkatlice kalıptan çıkarıp bir tabağa aktarın. Ardından, karamel ve fındıkları üzerlerine eşit şekilde yayın.

Çok lezzetli ve orta derecede tatlı bir tatlı olduğu ortaya çıktı.

Tavsiye

Hamura biraz kahve ekleyerek ilginç bir çikolata-kahve aroması elde edebilirsiniz.
Karameliniz pul pul dökülürse, blender ile püre haline getirebilirsiniz. Bu, ona daha narin bir kıvam ve lezzet verecektir.
Tavanızı önceden hazırlayın. Silikon bir tava, tabanına folyo serilmiş normal bir kelepçeli kek kalıbı veya pişirme kağıdıyla kaplanmış ve yağlanmış herhangi bir başka tava kullanabilirsiniz.
Tavanızın çapı ne kadar büyük olursa, pişirme süresi o kadar kısa olur.

Bu tatlı neyin yanına gider?

Bugün karamel ve cevizli bir tarifi inceledik. Cevizin yanı sıra, başka malzemeler de kullanabilirsiniz. fındıkÇikolata aromasını mükemmel bir şekilde tamamlayacak yer fıstığı veya badem de ekleyebilirsiniz. Çeşitli dondurma türleri de brownie ile iyi gider: vanilya, fıstık, orman meyvesi ve diğerleri. Ayrıca taze orman meyveleri eklemek tatlıya ferah bir dokunuş katacaktır.

Benzer tarifler