Kuruyemişli Brownie – Adım Adım Fotoğraflarla Klasik Bir Tarif

Popüler brownie tatlısı, zengin çikolata aromasıyla dünya çapında seviliyor. Eşsiz dokusu diğer tatlılardan ayrılıyor. Hem üst hem de alt kısımdaki kabuk ve içindeki yumuşak çikolata dolgusu kimseyi kayıtsız bırakmıyor. Bu tatlının çeşitli varyasyonları var: cevizli, ultra çikolatalı ve klasik. Ama bugün cevizli brownie nasıl yapılır, yanında ne servis edilir ve tüm olası ikame yöntemlerini öğreneceğiz.

Porsiyon başına besin değeri

232 kalori

Proteinler: 13 g
Yağlar: 10 g
Karbonhidratlar: 1 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 1 saat
Karmaşıklık:

Hazırlaması kolay ve basittir, ancak biraz deneyim gerektirir. Herkes ilk seferde doğru yapamaz.
Porsiyon sayısı: 16

Adım adım fotoğraflı tarif

Fındıklı ve çikolatalı brownie

İçindekiler

Porsiyonlar

Bitter çikolata

300 G
Tereyağı

230 G
Şeker

230 G
Yumurta C1

5 adet
Vanilya özü

1 çay kaşığı
Un

140 G
Kahve

1 yemek kaşığı
Fındık

120 G

Hazırlık

Adım 1

Çikolatayı ince ince doğrayın.

Brownienizin lezzetli ve yoğun kıvamlı olması için yüksek kaliteli çikolata seçmek en iyisidir.

Adım 2

Unu eleyin, lezzet için ince öğütülmüş kahve ekleyin ve her şeyi karıştırın.

Adım 3

Seçtiğiniz kuruyemişleri damak tadınıza göre öğütün.

Adım 4

Tereyağını ve doğranmış çikolatayı çift kazanlı bir tencereye koyun. Hafifçe erimelerini bekleyin, ardından silikon bir spatula ile karıştırmaya başlayın.

Adım 5

Karışım tamamen homojen hale geldiğinde, su banyosundan çıkarın ve ara sıra karıştırarak soğumaya bırakın.

Adım 6

Yumurtaları mikser kabına kırın, şeker ve vanilya özütünü ekleyin.

Adım 7

Yumurtaları iyice çırpın, köpük köpük olana kadar. Karışımın rengi açılmalı ve yumuşak, kremsi bir kıvam almalıdır.

Adım 8

Soğutulmuş çikolata karışımına yumurta karışımını azar azar ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından unu ekleyin ve hamuru yoğurun.

Adım 9

En son aşamada, kuruyemişleri ekleyin ve her şeyi karıştırın.

Adım 10

Hazırlanan hamuru yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dökün. Brownieleri önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.

Adım 11

Pişmiş brownie'yi fırından çıkarın, birkaç dakika tepside bekletin, ardından yağlı kağıtla birlikte tepsiden çıkarın ve tamamen soğuması için tel ızgara üzerine koyun.

Ardından her şeyi kareler halinde kesin. Tatlıyı dondurma, karamel, çilek ve meyvelerle de süsleyebilirsiniz.

Sıkça sorulan soruların cevapları

Brownie pişirmek ne kadar sürer?

Bu tatlının tipik pişirme süresi 25-30 dakikadır. Kullandığınız tavanın türünü göz önünde bulundurmanız önemlidir, çünkü hamur katmanı ne kadar kalın olursa, pişirme süresi o kadar uzun olur.

Brownie'nin yanında ne servis edilir?

Bu tatlı, çeşitli dondurma türleri, karamel, orman meyveleri, meyveler ve kuruyemişlerle çok iyi gider.

Olası yedekler

Normal beyaz şeker yerine esmer şeker kullanabilirsiniz. Bu durumda, yumurta karışımında iyi çözünmeleri için daha ince taneli olanları tercih edin.
Normal un yerine, damak zevkinize göre badem unu, pirinç unu vb. kullanabilirsiniz.
Bitter çikolata yerine sütlü çikolata kullanabilirsiniz, ancak bu durumda şeker miktarını azaltarak kontrol etmeniz gerekir.
Vanilya özütü yerine vanilya şekeri, vanilin veya vanilya çubuğu kullanabilirsiniz.
Ceviz yerine dilediğiniz başka kuruyemişleri de kullanabilirsiniz: fındık, pektin, badem vb.

Benzer tarifler