Tuzlu Karamel Brownie Tarifi – Adım Adım Fotoğraflarla

Brownie kekinin yoğun çikolata aroması, kalpleri fethetmeye adeta mahkum gibi görünüyor. Bu tatlıya karşı koymak neredeyse imkansız. Bu Amerikan pastasının o kadar çok çeşidi var ki, herkes kendi zevkine uygun bir şey bulacaktır. Örneğin, tuzlu karamelli brownie. Çikolatalı hamur ve tuzlu karamelin birleşimi gerçekten eşsiz ve zarif. Sünger kekin tatlılığı ve hoş tuzlu art tadı hem çocukları hem de yetişkinleri memnun edecektir.

Porsiyon başına besin değeri

296 kalori

Proteinler: 7 g
Yağlar: 15 g
Karbonhidratlar: 45 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 1 saat
Karmaşıklık:

Hazırlaması kolay ve basittir, ancak biraz deneyim gerektirir. Herkes ilk seferde doğru yapamaz.
Porsiyon sayısı: 1

Adım adım fotoğraflı tarif

Tuzlu Karamel Brownie

İçindekiler

Porsiyonlar

Bisküvi için

Yumurta C1

4 adet
Çikolata

250 G
Şeker

225 G
Tereyağı

225 G
Buğday unu

150 G

Karamel için

Pudra şekeri

60 G
Krema %33

40 ml
Şurup

40 ml
Tereyağı %82,5

15 G
Vanilya özü

1 çay kaşığı
Tuz

1 tutam

Hazırlık

Adım 1

Bir tencereye kremayı, tereyağını, bir tutam deniz tuzunu ve vanilya özünü koyun. Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak ısıtın.

Adım 2

Şekeri kalın tabanlı bir tencereye dökün. Karamelin yanmasını önlemek için kalın tabanlı bir tencere kullanmak en iyisidir. Şeker/akçaağaç şurubu/hurma şurubunu da ekleyin.

Adım 3

Karışımı çırpma teliyle karıştırın.

Adım 4

Şeker tamamen eriyene kadar karışımı orta ateşte ısıtın.

Adım 5

Sıcak kremayı dikkatlice karamelin içine dökün ve karışım pürüzsüz olana kadar pişirmeye devam edin. Karameli ocaktan alın ve kenara koyun.

Adım 6

Pişirme kağıdını buruşturup tavanın tabanına serin ve üzerine hafifçe su püskürtün. Karamel ekleyin ve donana kadar buzdolabında bekletin.

Adım 7

Yumuşak tereyağını kısık ateşte bir tencerede eritin.

Adım 8

Bitter çikolata parçalarını ekleyin. Çikolata tamamen eriyene kadar karışımı karıştırın.

Adım 9

Şekeri ekleyin ve karıştırın. Soğumaya bırakın.

Adım 10

Oda sıcaklığındaki tavuk yumurtalarını çırpın.

Adım 11

Hamura azar azar buğday unu ekleyerek yoğurun.

Adım 12

Hamuru fırın tepsisine yerleştirin. Karameli hamurun üzerine ekleyin.

Adım 13

Brownieleri 160 derece Celsius'ta 25 dakika pişirin. Pişirdikten sonra fırında soğumaya bırakın.

Adım 14

Çikolatalı pandispanya keki hazır. Afiyet olsun!

Benzer video tarifi - Karamelli brownie kek

"CookingbyCami" adlı YouTube kanalında tuzlu karamelli nefis bir çikolatalı brownie pastası için basit bir tarif buldum. Kısa ve detaylı video, kekin, kremanın ve karamelin yapım aşamalarını gösteriyor; acemi bir pastacı bile yapabilir. Tatlı, tatlı, zengin, yumuşak ve kesinlikle muhteşem. Kolayca bulunabilen malzemelerle hızlıca hazırlanabiliyor.

Bu pasta hem gündelik hem de kutlama sofralarına yakışacak. Bu tatlı ikram, misafirlerinizin kalbini anında fethedecek. Ayrıca her türlü özel gün için harika bir hediye olup, doğum günü sahibini de mutlu edecektir. Bu arada, lezzet katmak için katmanları likör, konyak veya alkollü şurupta bekletebilirsiniz. "CookingbyCami"nin video tarifine mutlaka göz atın.

Karamel nerede saklanır?

İster tatlı ister tuzlu olsun, karamel hava geçirmez bir kapta saklanmalıdır. Şekerin yapısını korumak için en uygun sıcaklık +5 ile +8°C arasındadır. Bu nedenle, karameli saklamak için en iyi yer buzdolabının üst rafıdır.

Pişirme işlemlerinde buğday ununun yerine ne kullanılabilir?

Buğday unu, bisküvi, kek ve pasta yapımında en popüler temel malzemedir. Ancak bu un türü gluten içerir ve en kalorili olarak kabul edilir. Hemen hemen her türlü unlu mamulde buğday ununu şunlarla değiştirebilirsiniz:

pirinç;
Mısır;
karabuğday;
Hindistan cevizi;
badem;
darı, vb.

Lütfen her un türünün yemeğe kendine özgü bir lezzet katacağını unutmayın. Kullanılan un türüne bağlı olarak, alternatif malzemenin gram miktarı da değişecektir.

Benzer tarifler