Mascarpone Brownie Tarifi >>> Adım adım fotoğraflarla tarif

Amerikan usulü brownie, kahveyle mükemmel uyum sağlayan enfes bir tatlıdır. Bu çikolatalı kek, her çay partisini ve her sofrayı neşelendirecektir. Hafta içi günlerde ailenizi kesinlikle memnun edecek ve tüm günün havasını belirleyecektir. Bayram sofralarında ise misafirlerinizi bu tatlıdan uzaklaştırmak imkansızdır. ABD'de ve diğer yerlerde bazı ev hanımları, kekin lezzetini yumuşak krem peynirle tamamlıyor. Sonuç gerçekten zarif ve lezzetli oluyor. Bu yüzden bugün, mascarpone ile brownie yapmayı deneyelim. Ve %100 başarıyı garantilemek için, adım adım fotoğraflarla denenmiş ve onaylanmış bir tarif hazırladım.

Mascarpone brownie nasıl yapılır - fotoğraf

Porsiyon başına besin değeri

554 kalori

Proteinler: 7 g
Yağlar: 12 g
Karbonhidratlar: 58 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 1 saat
Karmaşıklık:

Hazırlaması kolay ve basittir, ancak biraz deneyim gerektirir. Herkes ilk seferde doğru yapamaz.
Porsiyon sayısı: 1

Adım adım fotoğraflı tarif

Mascarpone Brownie Nasıl Yapılır?

İçindekiler

Porsiyonlar

Yumurta C1

4 adet
Şeker

250 G
Mascarpone Peyniri

225 G
Çikolata

175 G
Tereyağı

120 G
Un

90 G
Badem unu

50 G
Kabartma tozu

0,5 çay kaşığı
Vanilya özü

0,5 çay kaşığı
Tuz

1 tutam

Hazırlık

Adım 1

Bir kapta yumuşamış tereyağı ve doğranmış çikolatayı karıştırın.

Adım 2

Malzemelerin pürüzsüz bir kıvam alana kadar eritilmesi gerekiyor. Bu işlem, benmari usulü veya mikrodalga fırında darbeli ısıtma yöntemi kullanılarak yapılabilir.

Adım 3

Derin bir kapta oda sıcaklığındaki üç tavuk yumurtasını çırpın.

Adım 4

Tuz, kabartma tozu, vanilya veya vanilya özütü ve 200 gram esmer şeker ekleyin. Normal şeker veya pudra şekeri de kullanabilirsiniz.

Adım 5

Malzemeler birleşip hacmi iki katına çıkana kadar mikserle iyice çırpın.

Adım 6

Buğday ununu elekten geçirin ve badem ununu ekleyin. Badem ununuz yoksa, normal un kullanın veya kendiniz yapın. Bunun için bademleri blenderda incecik öğütülene kadar çekin.

Adım 7

Hamuru yoğurun. Ardından ılık çikolata karışımını ekleyin ve karıştırın.

Adım 8

Temiz bir kapta krem peyniri, 50 gram şeker ve bir yumurta sarısını karıştırın. Daha kıvamlı bir krema için Mascarpone peyniri kullanıyorum. Ancak herhangi bir yumuşak peynir de işe yarar.

Adım 9

Karışımı kabarana kadar mikserle çırpın.

Adım 10

Bir tepsiyi yağlı kağıtla kaplayın ve bitkisel yağ ile yağlayın. Çikolatalı hamuru, yaklaşık 2-2,5 cm derinliğinde, sığ bir tepsiye dökün.

Adım 11

Krema sürüp üzerine hamurla kapatıyoruz.

Adım 12

Uzun bir şiş kullanarak, kremayı ve hamuru rastgele bir şekilde karıştırın, kekin yüzeyi güzelce parıldayana kadar işleme devam edin. Keki 170°C'de 40-45 dakika pişirin.

Adım 13

Tatlı hazır. "Brownie"nin muhteşem çikolatalı ve kremalı tadının keyfini çıkarın.

Mascarpone Peyniri Nasıl Saklanır?

İtalyan krem peyniri "Mascarpone" oldukça kolay saklanabilir. Çoğu peynir gibi, açıldıktan sonra 5 güne kadar saklanabilir. Bu süre zarfında bozulmasını önlemek için, hava geçirmez bir kaba aktarın ve buzdolabının alt rafına yerleştirin. Mascarpone için en uygun sıcaklık -2 ila -3°C'dir.

Saklama için cam kavanoz veya mutfak robotu kullanmak en iyisidir. Kabı streç filmle örtün ve peynirin yüzeyine iyice bastırın.

Ancak mascarpone peynirini dondurmamalısınız. Aşırı düşük sıcaklıklar, herhangi bir süt ürününün yapısını olumsuz etkiler. Bu nedenle, çözdürdükten sonra tamamen farklı bir ürün elde edebilirsiniz.

Basit saklama yönergelerini izlerseniz, bu yumuşak İtalyan peynirinin lezzetinin tadını daha uzun süre çıkarabilirsiniz. Krema ve tatlılara yalnızca taze Mascarpone ekleyin; böylece yemeklerinizin yumuşak, aromatik ve lezzetli olacağından emin olabilirsiniz.

Benzer tarifler