Diyet Beze Rulosu: Düşük Kalorili Bir Tarif + 14 Adım Adım Fotoğraf

Sağlıklı beslenme trendi, pastacılık sektörünü önemli ölçüde etkiledi. Mutfak trendlerinde, tanıdık malzemeler için çok sayıda ikame ve alternatif görüldü: şeker yerine eritritol, buğday unu yerine mısır unu. Bu arada, düşük kalorili tatlılar, tatlı ve zengin yemekler kadar lezzetli. Dahası, sağlıklı ve besleyici. Bugün, bu yaz mutfağınızda çok beğenilecek, diyet dostu bir çilekli beze rulosunu sizlere tanıtmak istiyorum.

Porsiyon başına besin değeri

235 kalori

Proteinler: 5,9 g
Yağlar: 21,7 g
Karbonhidratlar: 4,7 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 35 dakika
Karmaşıklık:

Hazırlaması kolay ve basittir, ancak biraz deneyim gerektirir. Herkes ilk seferde doğru yapamaz.
Porsiyon sayısı: 1

Adım adım fotoğraflı tarif

Diyet beze rulosu

İçindekiler

Porsiyonlar

Beze için

Yumurta akı

125 G
Tatlandırıcı

100 G
Mısır nişastası

1 yemek kaşığı
Limon suyu

1 yemek kaşığı

Krema için

Krem peynir

200 G
Tatlandırıcı

30 G

Dolgu için

çilek

100 G
Tatlandırıcı

25 G
Mısır nişastası

0,5 yemek kaşığı

Hazırlık

Adım 1

Oda sıcaklığındaki yumurta aklarını temiz ve kuru bir kaba dökün. Biraz tuz ekleyin.

Adım 2

Çırpmaya düşük hızda başlayın ve hızı kademeli olarak artırın. Yumurta beyazları köpürdüğünde tatlandırıcıyı ekleyin. Merengi çırpmaya devam edin.

Adım 3

Hazırlama işlemi sırasında, kıvamını korumak için bezeye mısır nişastası ve limon suyu ekleyin. Limon suyu yerine 1 çay kaşığı sitrik asit ve 1 yemek kaşığı sudan oluşan bir çözelti de kullanabilirsiniz.

Adım 4

Karışım koyu, beyaz bir köpük oluşana kadar çırpın. Merengi, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine 2-3 cm kalınlığında eşit bir tabaka halinde yayın.

Adım 5

Keki önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 7-8 dakika kurutun.

Adım 6

Pişmiş keki ters çevirin ve üzerine bir parşömen kağıdı örtün. Merengi tamamen soğuması için tel ızgaraya aktarın.

Adım 7

Çilekleri bir tencereye koyun ve tatlandırıcıyı ekleyin.

Adım 8

Meyveleri püre kıvamına gelene kadar ezin.

Adım 9

Mısır nişastası ekleyin. Orta ateşte koyulaşana kadar kaynatın. Ateşten alın ve soğumaya bırakın.

Adım 10

Krema ve tatlandırıcıyı birleştirin. Mikserle koyulaşana kadar çırpın.

Adım 11

Soğumuş beze kekinin üzerine tereyağlı kremayı yerleştirin ve ince bir tabaka halinde yayın.

Adım 12

Sonra çilek.

Adım 13

Ruloyu dikkatlice sarın. Üzerini yağlı kağıtla örtün ve 1-2 saat buzdolabında bekletin.

Adım 14

Beze rulosunu istediğiniz gibi süsleyin! Servis edin.

Benzer video tarifi: Düşük kalorili beze rulosu

Beze rulo pastası, dünya çapında milyonlarca tatlı düşkününün kalbini fethetmiştir. Hafif kek katmanı, çıtır kabuk, narin krema ve ferahlatıcı meyve dolgusu, inanılmaz derecede zarif ve lezzetli bir tatlı oluşturur. Ağız sulandıran bir beze rulo pastasına kimsenin karşı koyması pek olası değil.

"Lena PP Confectioner" kanalında düşük kalorili çilekli PP rulosu için hızlı ve kolay bir tarif buldum. On dakikalık video, bu mükemmel tatlıyı yapmanın tüm adımlarını ayrıntılı ve anlaşılır bir şekilde açıklıyor.

Diyet yaparken bile en sevdiğiniz tatlılardan vazgeçmenize gerek yok! Lena ile sağlıklı tatlılar pişirin. Daha fazla düşük kalorili tatlı tarifi için "Lena PP Confectioner" YouTube kanalını ziyaret edin.

Beze rulosu nasıl yapılır?

Özenle kesilmiş bir beze rulosu tek başına bile çok iştah açıcı görünür. Ancak servis etmeden önce, hem tadıyla hem de görünümüyle misafirlerinizi etkilemek istersiniz.

Pişirmeden önce kekin üzerine badem unu veya badem rendesi serpebilirsiniz; bu şekilde hem çok lezzetli hem de sunumu daha güzel olacaktır.

Fırında pişirilmiş bezeyi süslemenin en popüler yolu krema kıvrımlarıyla süslemektir. Bezeyi krema ile kapladığınızda, neredeyse kesinlikle biraz krema artacaktır. Rulo genellikle meyveler ve taze meyve parçalarıyla süslenir.

Yumurta akı yerine ne kullanabilirim?

Sağlıklı bir tatlıda bile, her zaman daha düşük kalorili bir alternatifle değiştirilebilecek bir şey bulabilirsiniz. %100 düşük karbonhidratlı bir beze rulosu istiyorsanız, yumurta aklarını albümin ile değiştirebilirsiniz. 100 gram albümin, yumurta akından 60 kcal daha az içerir. Bu besin ikamesi, uzun zamandır yemek pişirme ve pastacılıkta kullanılmaktadır.

Beze nasıl soğutulmalı?

Birçok ev aşçısı, beze hamurunun çökmesi sorunuyla karşılaşır. Bu durum genellikle kek piştikten sonra meydana gelir. Bunun nedeni, bezenin yeterince soğutulmaması olabilir.

Pastanın düşmesini önlemek için ters çevirin, üzerine bir parşömen kağıdı örtün ve tel ızgaraya yerleştirin.

Pasta hamurunun soğuk hava akımlarından etkilenmemesi için pastayı cereyanlı bir yere koymamak önemlidir.

Benzer tarifler