Evde kalıplarda dondurma nasıl yapılır >>> adım adım fotoğraflı tarif

Dondurma, insanlık için yüzyıllardır bilinen bir yiyecek olmasına rağmen, yeni bir lezzet denediğimizde, alışılmadık bir sunum gördüğümüzde hala şaşırıyor ve yaz geldiğinde seviniyoruz. Eminim ki, gelecekte yüzlerce yıl sonra bile bu soğuk tatlı, bugün olduğu kadar popüler olacaktır.

Evde kalıplarda dondurma nasıl yapılır - fotoğraflar

Porsiyon başına besin değeri

295 kalori

Proteinler: 3,1 g
Yağlar: 24 g
Karbonhidratlar: 22,1 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 8 saat
Mutfakta geçirilen zaman: 30 dakika
Karmaşıklık:

Hazırlaması kolay ve basittir, ancak biraz deneyim gerektirir. Herkes ilk seferde doğru yapamaz.
Porsiyon sayısı: 1

TOPLAMAK Evler Dondurma, tıpkı marketten alınmış gibi, yapımı zor değil.

Emir silikon Çeşitli çiçek, hayvan, yıldız ve klasik şekillerde kalıpları herhangi bir mutfak eşyası satan web sitesinde bulabilirsiniz. Benzer mutfak gereçleri AliExpress, Tabao ve Wildberries'te de mevcuttur. Nispeten ucuzdurlar, ancak doğru bakımla yıllarca dayanırlar.

Dondurma için, tek kullanımlık ahşap çubuklar almak en iyisidir. Servis edildiğinde çok şık ve sıra dışı görünürler. ev yapımı dondurma El işi kağıt kaselerde.

Ama elbette programın asıl öne çıkan kısmı dondurma! Ve bugün dondurma yapacağız. kendin yap İle basit tarif.

Adım adım fotoğraflı tarif

Evde kalıp kullanarak dondurma nasıl yapılır?

İçindekiler

Porsiyonlar

Kakao

15 G
Süt

400 ml
Şeker

70 G
Kuru süt

50 G
Mısır nişastası

7 G
Vanilya şekeri

1 yemek kaşığı
Çikolata

200 G

Hazırlık

Adım 1

Bir tencerede elenmiş kakao tozunu, şekeri ve vanilya şekerini karıştırın.

Adım 2

Oda sıcaklığındaki 400 ml sütü azar azar ekleyin. Kakao topaklanmasını önlemek için her eklemeden sonra karıştırın.

Adım 3

Karışımı orta ateşte ısıtın, ancak kaynatmayın.

Adım 4

Karışımın yüzeyinde küçük kabarcıklar belirmeye başladığında, kuru sütü ekleyin. Süt tamamen çözünene kadar hemen iyice çırpmaya başlayın. Kaynamaya bırakın.

Adım 5

Nişastayı bir yemek kaşığı soğuk sütte eritin. Malzemeler tamamen karışana kadar iyice karıştırın.

Adım 6

Çözülmüş nişastayı ince bir akış halinde kahve karışımına dökün ve sürekli karıştırın. Mısır nişastası yerine patates nişastası da kullanılabilir.

Adım 7

Karışım hafifçe koyulaşana kadar pişirin. Ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Adım 8

Dondurma kalıplarını hazırlayın. Karışımı bir krema torbası kullanarak kalıplara sıkın. Kalıpları 8-10 saat dondurun.

Adım 9

Sütlü çikolatayı ince ince doğrayın ve benmari usulü eritin. Erittiğiniz sosu uzun bir bardağa dökün. Dondurmayı hızlıca sosa batırın, birkaç saniye bardağın üzerinden damlamasına izin verin, ardından dikkatlice yağlı kağıt serilmiş bir tahtanın üzerine yerleştirin. Sos neredeyse anında donacaktır.

Adım 10

Dondurmanın üzerine hafifçe hindistan cevizi yağı sürerek güzel bir parlaklık verebilirsiniz. İşte bu kadar!

Tavsiye

Sırın güzel ve eşit şekilde uygulanmasını sağlamak için, kakao oranı en az %70 olan yüksek kaliteli çikolata kullanın.
Sırın içine ince kıyılmış ceviz, fıstık ve hindistan cevizi parçaları ekleyebilirsiniz.
Kuru süt yerine az miktarda un veya pudra şekeri kullanılabilir.
Vanilya aromasını ve tadını daha da belirginleştirmek için şeker yerine vanilya özütü veya tozu kullanın.
Şeker yerine tatlandırıcı (stevia, fruktoz, sorbitol, eritritol), sıvı bal ve akçaağaç şurubu kullanın.

Depolamak

Ev yapımı dondurma, özellikle çocuklarınız varsa, evde uzun süre dayanmaz. Ama daha sonra kullanmak üzere saklamaya karar verirseniz, dondurucuda muhafaza edin. Raf ömrü iki haftadır.

Aileniz ve arkadaşlarınız için ev yapımı çikolatalı dondurma hazırlayın – bu lezzetli ikramı çok sevecekler!

Benzer tarifler