Sütlü Cupcake'ler: Tarif + 11 Adım Adım Fotoğraf

Wikipedia'ya göre, cupcake tek kişilik porsiyonluk bir pastadır. Sütle yapılan bu pasta, inanılmaz lezzeti ve dokusuyla herkesi etkileyecektir. Ortaya çıkan pasta, kremalı bir üst katmanı taşıyacak kadar yumuşak ama aynı zamanda sağlam, hoş kokulu, nemli ve tam kıvamında tatlıdır.

Porsiyon başına besin değeri

375.4 kalori

Proteinler: 5,9 g
Yağlar: 15,8 g
Karbonhidratlar: 52,4 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 40 dakika
Karmaşıklık:

Hazırlaması kolay ve basittir, ancak biraz deneyim gerektirir. Herkes ilk seferde doğru yapamaz.
Porsiyon sayısı: 12

Bu, bayram sofrası için harika bir süsleme olacak ve aynı zamanda en iyi arkadaşınız için de uygun bir hediye olacaktır. Sütlü kekler Bunları tereyağı veya krema ile süsleyebilir, meyve dolgusu ekleyebilir veya fırınlanmış ürünler yapabilirsiniz. kuru üzümlü veya şekerlenmiş meyveler.

Adım adım fotoğraflı tarif

Sütlü kekler

İçindekiler

Porsiyonlar

Tereyağı

80 G
Şeker

100 G
Vanilya şekeri

2 yemek kaşığı
Yumurta C1

2 adet
Un

150 G
Kabartma tozu

1 çay kaşığı
Tuz

1 tutam
Süt

50 ml

Hazırlık

Adım 1

Gerekli tüm malzemeleri hazırlayın. Tereyağı yumuşamış ve oda sıcaklığında olmalıdır. Geri kalan malzemeler, hepsinin aynı sıcaklıkta olmasını sağlamak için önceden buzdolabından çıkarılmalıdır.

Adım 2

Bir karıştırma kabında tereyağı, şeker ve vanilya şekerini birleştirin. Kabarana kadar yüksek hızda çırpın. Vanilya şekeri yerine 1 çay kaşığı vanilya özütü de kullanabilirsiniz.

Adım 3

Çırpmaya devam ederken, yumurtaları teker teker ekleyin. Çırpmaya devam edin.

Adım 4

Unu eleyin, kabartma tozu ve tuzla karıştırın. Kuru karışımın yarısını azar azar ekleyerek sürekli karıştırın.

Adım 5

Sütü ekleyene kadar çırpmaya devam edin, ardından kuru karışımın kalan yarısını ekleyin. Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması gerektiğini unutmayın. Karışımı fazla çırpmayın. Tüm malzemeler birleştikten sonra mikseri kapatın. Aksi takdirde, kekler istediğiniz gibi olmaz. yemyeşil.

Adım 6

Metal bir fırın tepsisini kağıt kalıplarla kaplayın. Bir yemek kaşığı kullanarak hamuru tepsiye dökün, tepsiyi 3/4 oranında doldurun.

Adım 7

170 derece Celsius'ta yaklaşık 20 dakika fırında pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için keke bir kürdan batırın; kürdan temiz ve kuru çıkmalıdır.

Adım 8

Pişmiş kekleri soğutma rafına aktarın. Bu, soğurken alt kısımlarının buharlaşmasını veya yumuşamasını önleyecektir.

Adım 9

Soğumuş kekleri krema ile süsleyin. Kremayı yapmak için, yumurta aklarını sarılarından ayırın, şeker ekleyin ve karışımı benmari usulü ısıtın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırarak ısıtın. Ayırırken yumurta sarısının yumurta aklarına karışmamasına ve kabın kuru ve temiz olmasına dikkat edin.

Adım 10

Ardından, kabarık, kar beyazı bir kütle oluşana kadar karışımı orta hızda bir mikserle çırpın.

Adım 11

Yumurta beyazlarına tereyağını azar azar ve sürekli çırparak ekleyin. Tereyağı ve yumurta beyazlarının yaklaşık olarak aynı sıcaklıkta olması çok önemlidir. Aksi takdirde, krema ayrışabilir ve topaklar oluşturabilir.

Adım 12

Kremayı dilediğiniz renge boyayabilirsiniz. Su bazlı, yağ bazlı veya jel bazlı herhangi bir gıda boyası işe yarar. Hazırladığınız kremayı bir krema torbasına aktarın ve kekleri süslemeye başlayın.

Benzer video tarifi: Çilekli Kremalı Çikolatalı Sütlü Cupcake'ler

Sütle yapılan kekler özellikle yumuşak ve kabarık olur. Bu tarifin yazarı, muhteşem ve lezzetli kremalı çilek sosuyla birlikte, bol çikolatalı bir tatlıyı nasıl yapacağınızı gösterecek. evdeX.

YouTube kanalı "In the Kitchen"ın sunucusu, kolay anlaşılır, adım adım bir tarifin yanı sıra, izleyicilerine her şeyin kesinlikle yolunda gideceğine dair pozitiflik ve güven aşılayacak!

Eğer uzun zamandır kek yapmak istiyor ama bir türlü fırsat bulamıyorsanız, bu video tarifiyle denemenin tam zamanı.

Tavsiye

Pişirmeye başlamadan önce, tembellik etmeyin, tarifi baştan sona okuyun.
Verilen sırayla adım adım talimatları izleyin.
Hamuru hazırlamaya başladıktan sonra, kekler fırına girene kadar dikkatinizi dağıtmayın. Hamur çırpılıyor ve çok uzun süre beklerseniz, hava kabarcıkları sönecek ve kekler yeterince kabarmayacaktır.
Son kullanma tarihi geçmiş, nemli veya bozulmuş malzemeleri kullanmayın.
Bu kekleri yaparken, stand mikser yerine el mikseri de kullanabilirsiniz.
Malzemelerinizin sıcaklığını takip edin. Hepsinin oda sıcaklığında olması önemlidir. Oda sıcaklığındaki yumurtalar daha hızlı ve kolay çırpılır, bu da daha kabarık hamur işleri elde etmenizi sağlar.
Tarifte özellikle belirtilmedikçe malzemeleri değiştirmeyin. Örneğin, tereyağı yerine ayçiçek yağı kullanmayın. (Kekler) bitkisel yağda Aromaları o kadar yoğun olmuyor ve genel olarak gerçek kekler yalnızca kremalı bir tabanla hazırlanıyor.