Kabak ve elma reçeli
Hoş aromasıyla dikkat çeken bu narin balkabağı-elma reçeli, vitamin ve mineraller açısından adeta bir hazine. Minimum ısı işlemi sayesinde doğanın tüm zenginliğini koruyor. Reçel kış için saklanabilir veya buzdolabında muhafaza edilerek hemen tüketilebilir.
- Proteinler: 0 g
- Yağlar: 0 g
- Karbonhidratlar: 100 g
- Toplam süre:
- Mutfakta geçirilen zaman:
-
Karmaşıklık:
Hazırlaması kolay ve basittir, ancak biraz deneyim gerektirir. Herkes ilk seferde doğru yapamaz.
- Porsiyon sayısı: 1
-
Kabak500 G
-
Elmalar250 G
-
su100 ml
-
Şeker750 G
-
Limon suyu1 yemek kaşığı
-
Vanilya şekeri1 çay kaşığı
Kabakları dilimlere ayırın, bir tencereye koyun ve yarım bardak su ekleyin.
Orta ateşte kaynatın, ardından kısık ateşe alın. Kapağını kapatın ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 20 dakika yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra soğutun ve kalın bir elekten süzün veya blenderda püre haline getirin.
Elma püresini de aynı şekilde hazırlayın: soyun, parçalara ayırın ve kalan suyla üzerini örtün. 20 dakika pişirin ve püre haline getirin. Elma ve balkabağı püresini büyük bir tencerede birleştirin.
Vanilya ve pancar şekerini ekleyin. Tüm malzemeler birleşene kadar iyice karıştırın.
Reçeli kısık ateşte 15-20 dakika ara sıra karıştırarak pişirin.
Kabak ve elma reçelini sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve kaynatılmış kapaklarla kapatın.
- 45 dakika
- 0 kalori
- 331
- 15 dakika
- 0 kalori
- 1138
- 25 dakika
- 0 kalori
- 284
- 40 dakika
- 245 kcal
- 1316
- 1 saat 10 dakika
- 0 kalori
- 392
- 40 dakika
- 263,4 kcal
- 739
- 45 dakika
- 153,8 kcal
- 984
- 50 dakika
- 0 kalori
- 392