Kış İçin Elma ve Portakal Reçeli: Tarif + 9 Adım Adım Fotoğraf

Elmalar uzun süre pişirildiğinde genellikle kararır. Ancak narenciye ile bir araya geldiklerinde açık renklerini korurlar. Bu da, güneş ışığına maruz kalmış gibi inanılmaz derecede canlı bir reçel kavanozu ortaya çıkarır. Reçelin lezzeti ise yazın zengin tonlarını daha da güçlendirir.

Porsiyon başına besin değeri

36.6 kalori

Proteinler: 0,5 g
Yağlar: 0,2 g
Karbonhidratlar: 7,3 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 3 saat 20 dakika
Mutfakta geçirilen zaman: 20 dakika
Karmaşıklık:

Hazırlaması kolay ve basittir, ancak biraz deneyim gerektirir. Herkes ilk seferde doğru yapamaz.
Porsiyon sayısı: 1

Bu tarif için Simirenko gibi ekşi yeşil elmalar seçmek çok önemlidir. Bu elmalar en yüksek miktarda doğal pektin içerir. Sonuç olarak, reçel soğuduktan sonra, başka jelleştirici maddeler kullanılmadan bile oldukça koyu bir kıvam alacaktır.

Elma ve turunçgiller baharatlarla harika bir uyum sağlar. Bu tarifte, klasik tarçın çubuğuna ek olarak safran da kullanılıyor. İsteğe bağlıdır, ancak markette bulabilirseniz mutlaka deneyin. Reçele yumuşak, oryantal bir lezzet katacaktır.

Adım adım fotoğraflı tarif

Kış için elma ve portakal reçeli

İçindekiler

Porsiyonlar

Elmalar

1 kilogram
Turuncu

1 kilogram
Limon

1 adet
Şeker

800 G
Safran

1 çay kaşığı
Tarçın

1 adet

Hazırlık

Adım 1

Tarif için malzemeleri tartıp hazırlıyoruz. Tüm meyveleri yıkıyoruz.

Adım 2

Elmaları soyun. Kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Meyveleri orta büyüklükte parçalara kesin. Kararmalarını önlemek için hemen üzerlerine limon suyu sıkın. Karıştırın.

Adım 3

Bir portakalın ve yarım limonun rendelenmiş kabuklarını reçelin üzerine serpin. Safranla karıştırın. Bu, reçelin lezzetine yeni notalar katmakla kalmayacak, aynı zamanda hafif bir renk de verecektir.

Adım 4

Portakalların kabuklarını soyun, ardından kalın zarlarını çıkararak içini boşaltın. Daha sonra portakal dilimlerini kesin ve elmaların yanına ekleyin.

Adım 5

Meyvelerin üzerine şeker serpin. Parçalara zarar vermemeye dikkat ederek karıştırın ve sularını salmaları için birkaç saat bekletin.

Adım 6

Elmaları ve portakalları bir tencerede kaynatın ve 3 dakika pişirin. Tamamen soğumaya bırakın. Aynı işlemi tekrarlayın.

Adım 7

İkinci kez soğutulmuş karışımı el blenderiyle öğütün.

Adım 8

Kaseye bir tarçın çubuğu koyun.

Adım 9

Reçeli tekrar ocağa alın, kaynatın ve ardından 5 dakika kısık ateşte pişirin. Tarçın çubuğunu çıkarın ve uzun süreli saklama için sterilize edilmiş kavanozlara doldurun.

Benzer video tarifi: Elma-Portakal Reçeli

Doğal lezzetleri ve hızlı tarifleri sevenler için, elma-portakal reçelinin basitleştirilmiş bir versiyonunu sunuyorum. Hazırlanması bir saatten fazla sürmez. Her kavanozda sadece elma, portakal ve şeker bulunur. Bu da lezzetin sade, canlı ve çok hoş olacağı anlamına gelir.

Reçel için baharat seçimi

Tarçın ve safran yerine elma ve portakallara kakule, zencefil, muskat, karanfil ve vanilya ekleyebilirsiniz. Ayrıca fesleğen ve nane ile çok ilginç bir reçel kombinasyonu elde edersiniz. Ancak, diğer tatlarla denemeler yapmadan önce tarifin temel versiyonunu denemenizi yine de tavsiye ederim.

Bu tarifi diğer reçel severlerle paylaşmayı unutmayın. Bu güneşli narenciye-elma reçeli hem rafta hem de sofrada harika görünecek. Ve tadı da kimseyi kayıtsız bırakmayacak.

Benzer tarifler