Kış İçin Elma Tarçınlı Reçel: Tarif + 6 Adım Adım Fotoğraf

Genellikle herkes elmalardaki kahverengi tonu gidermeye çalışır. Ancak bu tarifte durum tam tersi. Tarçın, tatlıya yumuşak, baharatlı bir dokunuş katmakla kalmıyor, aynı zamanda eşsiz bir aroma da veriyor. Baharat ayrıca reçelin rengini daha da koyulaştırarak tarçın tonunu derinleştiriyor.

Porsiyon başına besin değeri

31 kalori

Proteinler: 0,6 g
Yağlar: 0 g
Karbonhidratlar: 7,2 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 1 saat 20 dakika
Mutfakta geçirilen zaman: 20 dakika
Karmaşıklık:

Hazırlaması kolay ve basittir, ancak biraz deneyim gerektirir. Herkes ilk seferde doğru yapamaz.
Porsiyon sayısı: 1

Reçel yapımı için en uygun elmalar yeşil ve ekşi elmalardır. Bu elmalar reçele daha ilginç ve zengin bir lezzet katarlar. Yeşil elmalar ayrıca daha fazla pektin içerir; pektin, doğal asitler ve şekerle birleştiğinde en etkili reçeli oluşturur.

Reçel, elma aromasını en üst düzeye çıkarmak için tamamen su kullanılmadan yapılır. Ancak elmalar kendi suyunda kaynatılmak yerine, önce yumuşayana kadar fırınlanır. Bu da reçele kendine özgü, ev yapımı bir aroma verir.

Adım adım fotoğraflı tarif

Kış için tarçınlı elma reçeli

İçindekiler

Porsiyonlar

Elmalar

2 kilogram
Şeker

1 kilogram
Tarçın

1 çay kaşığı

Hazırlık

Adım 1

Elmaları hazırlayın ve yıkayın.

Adım 2

Elmaları soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Ardından dilimlere kesin.

Adım 3

Elmaları 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika, yumuşayana kadar pişirin. Ardından, el blenderi kullanarak meyveyi azar azar püre haline getirin.

Adım 4

Elma püresini bir tencereye dökün, şeker ekleyin ve sürekli karıştırarak ocakta kısık ateşte pişirin. Kaynamaya başlayıncaya kadar ısıtın ve yaklaşık 40 dakika daha pişirin.

Adım 5

Püre koyulaştığında içine öğütülmüş tarçın ekleyin.

Adım 6

Reçel hazır olana kadar pişirmeye devam edin. Tatlıyı test etmek için elma karışımından bir damla tabağa damlatabilirsiniz. Tabağı eğdiğinizde şeklini koruyorsa, reçel hazırdır. Sterilize edilmiş kavanozlara dökebilirsiniz.

Benzer video tarifi: Elma Tarçın Reçeli

Elma ve tarçın reçelinin klasik bir versiyonu. Maria, minimum çabayla kış için nasıl hızlıca saklanabileceğini gösteriyor. Elbette, elmaların suyunu salması ve istenen kıvama gelmesi için biraz beklemeniz gerekecek. Ancak bu tarifle, bir akşamda tüm yıl için yeterli miktarda reçel yapabilirsiniz.

Elma reçeli nasıl saklanır?

Sterilize edilmiş, hava geçirmez kavanozlarda saklanan reçelin raf ömrü 2 yıldır. Kavanozlar oda sıcaklığında saklanabilir, ancak güneş ışığından uzak tutmaya özen gösterin. Açıldıktan sonra reçel buzdolabında saklanabilir. Teorik olarak, buzdolabında 2 hafta daha saklanabilir, ancak fermente olmaması için 3-5 gün içinde tüketilmesi en iyisidir.

Elma ve tarçın, en popüler ve çok yönlü lezzet kombinasyonlarından biridir. Kreplere, pankeklere eklenen veya hamur işlerinin dolgusu olarak kullanılan elma reçeliyle asla yanlış yapamazsınız. Bu nedenle, bu lezzetli tatlıdan birkaç kavanoz hazırlamak, harcanan zamana kesinlikle değer.

Benzer tarifler