Ev Yapımı Antep Fıstıklı Dondurma >>> Adım adım fotoğraflı tarif

Antep fıstıklı dondurma, 1940'lardan beri popüler olan ve asla modası geçmeyen klasik, geleneksel bir lezzettir. Çikolatalı, vanilyalı ve çilekli dondurma kadar popülerdir. Bu kremalı, lezzetli antep fıstıklı dondurmayı mutlaka denemelisiniz.

Porsiyon başına besin değeri

249 kalori

Proteinler: 3,2 g
Yağlar: 12 g
Karbonhidratlar: 32 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 3 saat
Mutfakta geçirilen zaman: 20 dakika
Karmaşıklık:

İlk kez yapıyor olsanız bile işe yarayacaktır. Sadece bu yemek için değil, hayatınızda ilk kez yapıyor olsanız bile.
Porsiyon sayısı: 3

1 porsiyon = 100 g üzerinden hesaplanmıştır.

Antep fıstıklı dondurma, çiğ antep fıstığının kendine özgü tatlı, topraksı aromasını ve kremsi, pürüzsüz bir dokuyu bir araya getiriyor. Bu lezzet sadece üç malzemeyle yapılıyor ve dondurma makinesi veya çırpma teli gerektirmiyor.

Evde yapabileceğiniz bu serinletici fıstıklı tatlı, hafta içi günlerde gerçek bir ziyafet, özel günlerde ise sofranın gözdesi olacak. Hem çocukları hem de yetişkinleri memnun edecek ve eşinizin en sevdiği tatlılardan biri haline gelecek.

Adım adım fotoğraflı tarif

Antep fıstıklı dondurma

İçindekiler

Porsiyonlar

1 porsiyon = 100 g üzerinden hesaplanmıştır.

Krema %33

200 ml
Yoğunlaştırılmış süt

100 ml
Antep fıstığı ezmesi

1 çay kaşığı

Hazırlık

Adım 1

Kremayı derin bir kaseye dökün ve yumuşak tepecikler oluşana kadar mikserle çırpın. Önce düşük hızda başlayın, sonra hızı yükseltin. Ayrıca kremanın düzgün çırpılması için soğuk ve yoğun (en az %33 yağ) olması gerektiğini unutmayın.

Adım 2

Krema yumuşak tepe noktalarına ulaşana kadar çırpıldıktan sonra, yoğunlaştırılmış sütü ve fıstık ezmesini ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar mikserle tekrar çırpın.

Adım 3

Elde edilen karışımı dondurucuya uygun bir kaba aktarın. Tamamen donana kadar dondurucuda bekletin. Bu miktardaki dondurmanın donması yaklaşık 2-3 saat sürecektir.

Adım 4

Toplar oluşturup servis etmeden önce, dondurmayı dondurucudan çıkarın ve 10-15 dakika oda sıcaklığında bekletin. Ardından, sıcak bir dondurma kaşığı kullanarak toplar oluşturun ve bir kaseye yerleştirin.

Adım 5

Dondurmanın üzerine kıyılmış ceviz veya fıstık serpin ve rendelenmiş çikolata ekleyin. Afiyet olsun!

Benzer video tarifi - Evde fıstıklı dondurma nasıl yapılır?

Bu eserin yazarı yemek tarifi size nasıl olduğunu anlatacağım Yapmak Ev yapımı, fıstık ve yaban mersinli, çikolata soslu nefis dondurma. Detaylı video talimatları ve adım adım açıklamalar sayesinde, mis kokulu ve serinletici bir lezzet yaratacağınızdan emin olabilirsiniz.

"Magic Kitchen" kanalının sunucusu, tüm hazırlık sürecini kolay anlaşılır bir şekilde açıklayacak, dondurmayı çikolata sosuyla kaplamayı gösterecek ve kusursuz çalışmasının son sonucunu sergileyecek! Bu dondurmayı mutlaka denemelisiniz!

Sıkça sorulan soruların cevapları

Krema yerine yoğurt kullanabilir misiniz?

Yoğurt kullanarak dondurma yapabilirsiniz, ancak sonuç farklı olacaktır. Yoğurdun türüne bağlı olarak, tadı daha ekşi ve kıvamı daha buzlu olabilir. En iyi alternatif koyu kıvamlı Yunan yoğurdudur.

Dondurmada güzel bir fıstık rengi nasıl elde edilir?

Yeşil gıda boyası işinizi görecektir. Genellikle 1-2 damla yeterlidir. Herhangi bir boya türü işe yarar, ancak fazla kullanmamaya dikkat edin.

Antep fıstıklı dondurmaya başka neler ekleyebilirsiniz?

Fıstık dışında, dondurmanın lezzetini badem veya diğer kuruyemişlerle de zenginleştirebilirsiniz. Dondurma ayrıca beyaz çikolata parçaları, kurabiyeler ve vanilya özüyle de çok iyi gider.

Depolamak

Bu fıstıklı dondurmayı hava geçirmez bir kapta dondurucuda bir ila üç ay saklayabilirsiniz.

Olası yedekler

Fıstıklı dondurma hazırlarken, kırılmış fıstık (200 g krema için 50 g), fıstık özü (1 litre karışım için 1-2 çay kaşığı) veya fıstık ezmesi (200 g krema için 1 çay kaşığı) kullanabilirsiniz.
Krema ve yoğunlaştırılmış süt yerine az yağlı ürünler kullanmayın. Bu, dondurmada buz oluşmasına ve kıvamının bozulmasına neden olabilir.
Şekeri yapay tatlandırıcılarla değiştirmeyin. Şeker, dondurmanın kremamsı dokusu için gereklidir.

Bu tarifi kullanarak fıstıklı dondurma yaptıysanız, lütfen deneyimlerinizi yorumlarda paylaşın. Ayrıca, kullandığınız ek malzemeleri de belirtmeyi unutmayın.

Benzer tarifler