Fırında Pişirilmiş Çalı Odunu: Basit Adım Adım Tarif
Khvorost kurabiyelerini çok seviyorsunuz ama kızartılmış yiyeceklerin yüksek kalori içeriği nedeniyle tüketiminizi sınırlıyor musunuz? Size fırında lezzetli, kabarık Khvorost kurabiyeleri nasıl yapacağınızı göstereceğiz. Bu basit adım adım tarifle, evde tüm aile için kolayca lezzetli bir ikram hazırlayabilirsiniz.
- Proteinler: 11,9 g
- Yağlar: 15,0 g
- Karbonhidratlar: 64,2 g
- Toplam süre:
- Mutfakta geçirilen zaman:
-
Karmaşıklık:
Basit bir tarif.
- Porsiyon sayısı: 20
Tüylü çalı bitkisinin birçok adı vardır. Dünyanın çeşitli yerlerinde "Verguny", "Sochen", "Urama" ve "Krebli" olarak bilinir. Tavada veya fırında tüylü çalı kurabiyesi yapma tarifleri de farklılık gösterir. Tarif kataloğumuzda tüylü çalı kurabiyesi tarifleri yer almaktadır:
- kefir üzerine;
- ekşi süt üzerine;
- maya üzerinde;
- ekşi krema ile;
- sütlü.
Çıtır çıtır хворост yapmak istiyorsanız, perstny (yumurta ve votka veya bira ile karıştırılmış su) veya klasik milföy hamurundan yapmanızı öneririz.
Fırında pişirmeye uygun her türlü tarif mevcuttur. Kabarık hamurlu bir tatlı yapmayı deneyebilirsiniz ve aşağıda fırında klasik katmanlı khvost'un nasıl yapılacağını anlatacağız.
-
Un220 G
-
Tereyağı50 G
-
Ekşi krema %2060 G
-
Yumurta sarısı2 adet
-
Pudra şekeri30 G
-
Vanilya şekeri8 G
-
Tuz1 tutam
Blender kabına 200 gram un, 30 gram pudra şekeri, bir paket vanilya şekeri, bir tutam tuz ve 60 gram soğuk tereyağı koyun ve karıştırın.
Fotoğraftaki gibi tereyağlı, ufalanan bir kıvam elde etmelisiniz.
Tereyağlı kırıntılara 2 yumurta sarısı ekleyin ve tekrar karıştırın.
Karışıma 60 gram ekşi krema ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar malzemeleri tekrar iyice çırpın.
Ardından hamuru elle yoğurun. Tereyağının ellerinizden ısınarak erimesini önlemek için hızlı çalışın.
Hazırladığınız hamuru iki parçaya ayırın ve incecik açın.
Hamur tabakasını 5-6 cm kalınlığında şeritler halinde kesin.
Ardından, her şeridi yaklaşık 10 cm uzunluğunda dikdörtgenlere bölüyoruz ve her dikdörtgenin ortasından bir kesik yaparak klasik bir çalılık şekli oluşturuyoruz.
Hazırladığınız hamur parçalarını fırın kağıdı serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Pişen kurabiyeleri oda sıcaklığında soğutun ve üzerine pudra şekeri serpin.
Ayrıca fırında nefis lor peyniri (хворост) nasıl yapılır ona da bakın:
- 1 saat
- 290 kcal
- 1225
- 1 saat
- 382,0 kcal
- 16132
- 1 saat 45 dakika
- 440 kcal
- 353
- 40 dakika
- 223 kcal
- 598
- 30 dakika
- 120 kcal
- 326
- 30 dakika
- 227,4 kcal
- 671
- 25 dakika
- 164,8 kcal
- 210
- 30 dakika
- 108 kcal
- 5459