Yoğurt Musu: Adım Adım Basit Bir Tarif
Hafif ve havadar köpük tatlılar temasına devam ederek, bugün size çocukları kesinlikle memnun edecek lezzetli bir yoğurt köpüğü yapmayı öğreteceğiz. Bu sayfada verilen adım adım tarif o kadar basit ki, acemi bir aşçı bile bu enfes tatlıyı kolayca hazırlayabilir.
- Proteinler: 3,9 g
- Yağlar: 10,5 g
- Karbonhidratlar: 11,0 g
- Toplam süre:
- Mutfakta geçirilen zaman:
-
Karmaşıklık:
Hazırlaması kolay ve basittir, ancak biraz deneyim gerektirir. Herkes ilk seferde doğru yapamaz.
- Porsiyon sayısı: 1
Bu hafif ve gözenekli köpük kreması çeşitli tatlılarda da kullanılabilir. Jelatinle yaparsanız, şeklini iyi koruyan ve pandispanya katmanlarıyla mükemmel uyum sağlayan narin bir kek katmanı elde edersiniz.
Daha önce evde mousse yapmanın yollarını ele almıştık:
- krema ile;
- fermente edilmiş fırınlanmış sütten;
- irmik bazlı;
- doğal kahve ilavesiyle;
- Jelatinli (kek için).
Bugün sizlere, tek başına servis edilebilen veya kek ve tatlılarda kullanılabilen lezzetli bir yoğurt mousse'u nasıl yapacağınızı göstereceğiz.
Tarifimiz, yoğurt ve krema karışımı kullanarak ve ayrıca sevdiğiniz herhangi bir meyveyi (meyveler taze veya dondurulmuş olabilir) ekleyerek meyveli yoğurt köpüğü yapımına dair adım adım talimatlar içermektedir.
-
Yoğurt500 G
-
Krem %30500 G
-
Şeker100 G
-
Meyveler (herhangi bir tür)150 G
-
Limon0,5 adet
-
su350 ml
-
Jelatin20 G
-
Vanilya şekeri16 G
Pastamız için yoğurtlu musu hazırlamaya jelatini hazırlayarak başlayalım - tarifimiz için yaprak jelatin (12 yaprak gerekecek) veya instant jelatin (20 gram yeterli) kullanabilirsiniz.
Jelatini soğuk kaynar suda bekletin ve 5-10 dakika kadar bekletin.
Bir tencereye 150 ml su dökün. İçine püre haline getirilmiş meyveleri (biz yaban mersini kullandık) ve yarım limonun suyunu ekleyin.
Her şeyi iyice karıştırın, ateşe koyun ve ısıtın, ancak kaynatmayın.
Sıcak meyve karışımına 100 gram şeker ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Bu, şekerin erimesini ve karışımın biraz soğumasını sağlayacaktır.
Taban 70°C'ye soğuduğunda, şişmiş jelatini ekleyin (eğer yaprak jelatin kullanıyorsanız, iyice sıkın). Jelatin tamamen çözünene kadar karıştırın ve oda sıcaklığına kadar doğal olarak soğumaya bırakın.
Bir çırpma kabına 500 ml krema (en az %30 yağ oranına sahip) ve 2 paket vanilya şekeri koyun.
Kremayı mikserle yumuşak tepecikler oluşana kadar çırpın.
Kremanın içine 500 gram doğal meyveli yoğurt ekleyin ve pürüzsüz olana kadar hafifçe çırpın.
Önceden hazırladığınız jelleştirici bazı azar azar krema kıvamındaki yoğurt karışımına ekleyin.
Fotoğraftaki gibi güzel ve parlak bir yüzey elde edene kadar birkaç dakika daha çırpmaya devam edin.
Tatlı için, hazırladığınız musu kalıplara dökün; eğer kek yapıyorsanız, asetat film ve kalıp halkası kullanarak mus katmanını doğrudan pandispanyanın üzerine dökün.
Yoğurtlu mus tabakasının tamamen sertleşmesi en az 4 saat sürer. Bu nedenle, yoğurtlu mus tamamen sertleşene kadar aynalı sır veya jöle tabakasını (ana fotoğraftaki gibi) yapmaya geçemezsiniz.
Ayrıca size, hazırlama sürecinin adım adım açıklamasını içeren bir video talimatı şeklinde, yoğurtlu mus pastası için mükemmel bir tarif sunuyoruz:
Ayrıca, detaylı video talimatlarını izleyerek bu orijinal yoğurt köpüğü bazlı kekleri denemenizi de öneririz:
İçilebilir yoğurttan yapılan bu hafif, düşük kalorili köpük tatlısı, formundan ödün vermeden lezzetli bir şeyler yemek isteyenler için harika bir fikir.
Verilen tarifleri kullanarak kendi ellerinizle yaptığınız lezzetli mus tatlılarının fotoğraf raporlarını ve mus kekleri ve pastaları süslemek için orijinal fikirlerinizi sabırsızlıkla bekliyoruz.
Yemek yapmayı da deneyin:
- 10 dakika
- 302,3 kcal
- 272
- 40 dakika
- 81,1 kcal
- 287
- 1 saat
- 72,9 kcal
- 163
- 7 saat
- 139 kcal
- 233
- 2 saat 30 dakika
- 530 kcal
- 107
- 20 dakika
- 301,7 kcal
- 274
- 4 saat 20 dakika
- 186 kcal
- 535
- 3 saat
- 258 kcal
- 415