Paskalya yumurtaları pancarla nasıl boyanır?

Yumurtaları ve pancarları iyice yıkayın. Yumurta kabuklarını temizlemek için kabartma tozu kullanabilirsiniz.

Pancarları kabuklarıyla birlikte küçük küpler halinde doğrayın; isterseniz kalın bir rende ile rendeleyebilirsiniz.

Pancarları bir tencereye koyun ve üzerini suyla örtün. Yumuşayana kadar pişirin.

Yumurtaları bir tencereye koyun, oda sıcaklığında su ekleyin ve kısık ateşte pişene kadar (8-10 dakika) pişirin.

Yumurtalar ve pancarlar piştikten sonra renklendirmeye başlıyoruz. Hem saf et suyunu hem de doğranmış pancarlı et suyunu kullanacağız. Bu nedenle, et suyunun bir kısmını elekten geçiriyoruz.

Yumurtaları hazırlanan et sularına koyun. Et sularının tamamen soğumasını bekleyin, ardından 24 saat buzdolabında bekletin.

Gerekli süre geçtikten sonra yumurtaları et suyundan çıkarıp bir peçete üzerine koyun. Pancar küpleri olmadan sadece et suyunda boyandıktan sonra yumurtalar böyle görünüyordu. Hepsi homojen bir kahverengi tonu aldı. Daha koyu renkli olanlar kahverengi kabuklu olanlardı. Daha açık renkli olanlar ise beyaz kabuklu olanlardı.

Yumurtaları pancar parçalarıyla birlikte et suyundan çıkarıyoruz. Yumurtalar daha koyu renkte, beyaz yumurtalar kahverengi yumurtalardan neredeyse ayırt edilemiyor. Pancar küpleri, yumurta kabuklarına belirgin bir mermer deseni vermiş.