Kuru mayayı nasıl seyreltirsiniz – fotoğraflarla adım adım tarif

Kuru maya nasıl seyreltilir?

Hamur için kuru mayayı nasıl seyreltirsiniz - 5. adım

Porsiyon başına besin değeri

75 kalori

Proteinler: 12,7 g
Yağlar: 2,7 g
Karbonhidratlar: 2,5 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 1 saat 10 dakika
Karmaşıklık:

İlk kez yapıyor olsanız bile işe yarayacaktır. Sadece bu yemek için değil, hayatınızda ilk kez yapıyor olsanız bile.
Porsiyon sayısı: 1

Ekşi maya ile yapılan hamur işleri her ev hanımının klasiklerindendir. Her kız çocuğu, eş ve anne, bir noktada hamur için kuru mayayı canlandırma zorluğuyla karşı karşıya kalır. Bu nedenle, işe yarar bir ekşi maya mayası hazırlamanın temellerini bilmek ve hazırlıklı olmak önemlidir.

Adım adım fotoğraflı tarif

İçindekiler

Porsiyonlar

Süt

500 ml
Kuru maya

20 G
Pudra şekeri

1 yemek kaşığı
Un

100 G

Hazırlık

Adım 1

Hamur için kuru mayayı nasıl seyreltirsiniz - 1. adım

Sütü 36 dereceye kadar ısıtın. Sütün sıcaklığı kuru maya için çok düşük veya çok yüksek olmamalıdır. Soğuk süt kullanmak fermantasyonun başlamasına izin vermez, sıcak süt kullanmak ise maya bakterilerini pişirir. Bir kaba dökün.

Adım 2

Kuru mayayı ekleyin ve karıştırın. Mayanın son kullanma tarihini kontrol ettiğinizden emin olun, aksi takdirde hamur kabarmaz veya çok yoğun olur.

Adım 3

Hamur için kuru mayayı nasıl seyreltirsiniz - 3. adım

Pudra şekerini ekleyin. Karıştırın. Bu aşamada dikkatli olun ve unutmayın! Tuz genellikle hamura eklenir, mayaya değil. Tuz, mayanın aktifleşmesini ve çoğalmasını aktif olarak engeller ve fermantasyon sürecini yavaşlatır. Pudra şekeri yerine şeker de kullanabilirsiniz.

Adım 4

Hamur için kuru mayayı nasıl seyreltirsiniz - 4. adım

Elenmiş unu maya karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.

Adım 5

Hamuru ılık bir yere koyun. Kabı mutfak havlusu veya streç filmle kapatabilirsiniz. Yüzeyinde kabarcıklar oluşana kadar 1 saat dinlendirin. Hamur mayası hazır!

Benzer tarifler