Kompostodan ev yapımı marmelat nasıl yapılır?

Gerçekten de, kapalı bir kapta bir yıl kaldıktan sonra komposto fermente olabilir ve atılması gerekebilir. Yiyecek israfını önlemek için, konservelerinize ikinci bir hayat verin! Bugün, en sevdiğiniz (veya o kadar da sevmediğiniz) kompostodan ev yapımı marmelat yapmanızı öneriyorum. Ortaya çıkan tatlı çok narin ve lezzetli. Hem çocuklar hem de yetişkinler bayılacak, ancak sofrada uzun süre kalmayacak.

Benzer bir video tarifi: Komposto ve agar-agar'dan yapılan marmelat

Marketlerde satılan tatlılara rakip olacak bir marmelat. Yapımı kolay ve çocuklarınız sonuçlara bayılacak! Şekerlemeler inanılmaz derecede yumuşak, tatlı ve sert, kelimenin tam anlamıyla dilde eriyor ve aroması da büyüleyici. Video tarifinde kullanılan kızılcık kompostosu, tatlıya hafif, çiçeksi ve tatlı bir aroma katıyor.

Ne tür bir tarif diye soruyorsunuz? İşte burada! "Trapeza House" adlı YouTube kanalında, ev yapımı agar-agar kompostosu reçelleri için kolay bir tarif buldum. Maliyeti çok düşük, hatta malzemelerinizi akıllıca seçerseniz ücretsiz bile temin edebilirsiniz. Kompostoya bağlı olarak, reçellere şeker eklemenize gerek kalmayabilir. Agar yerine her zaman jelatin kullanabilirsiniz.

Reçelin en sıra dışı lezzetleri

Reçel, hayatımızın o kadar uzun bir parçası ki, gözlerimiz kapalıyken bile tadını hayal edebiliyoruz. Sovyetler Birliği'nde sadece tek bir reçel çeşidi vardı: elma reçeli.

Doğal malzemelerden yapılan şekerlemeler kat kat satılıyordu. Bunlar, stabilizatör, aroma arttırıcı veya yapay aroma içermeyen gerçek marmelatlardı. Elmalarda bol miktarda bulunan pektin, tüm işi kendi başına yapıyordu. Jöleler yapılarını uzun süre koruyordu. Orta derecede tatlı, narin ve hafif meyvemsi bir aromaya sahiplerdi.

Günümüzde onlarca, hatta yüzlerce çeşit marmelat bulunmaktadır. Ve bazen şekerlemecilerin ve tatlı üreticilerinin hayal gücü eşi benzeri görülmemiş seviyelere ulaşır.

Özgür Hollanda'da, esrar içeren jelibonlar neredeyse her köşe başında hediyelik eşya olarak satılıyor. Üreticiler tariflerini gizli tutuyor, ancak bu yasalardan korktukları için değil. Yapılan testler, bu şekerlerin uyuşturucu etkisi olmadığını, sadece kenevir özü içerdiğini gösterdi. Jelibonların tadı oldukça kendine özgü, ancak herkes bu meşhur jelibonları denemek istiyor.

Güneşli İspanya'da, acı biberli bir çeşit marmelat servis etmek yaygındır. Görünüşü reçel veya konserveye benzer, ancak kıvamı marmelat gibidir. Kızarmış etin yanında servis edilen bir garnitür olarak kabul edilir.