Kış için evde yaban mersini nasıl dondurulur >>> adım adım fotoğraflı tarif

Dondurulmuş kızılcıklar, kış boyunca bağışıklığı destekleyen ve sindirimi iyileştiren zengin bir besin kaynağıdır. Ayrıca reçeller ve dolgular için baharatlı bir tada sahip harika bir meyvedir. Kek ve pastaları süslemek için de kullanılabilirler.

Porsiyon başına besin değeri

0 kalori

Proteinler: 0 g
Yağlar: 0 g
Karbonhidratlar: 0 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 10 dakika
Mutfakta geçirilen zaman: 10 dakika
Karmaşıklık:

İlk kez yapıyor olsanız bile işe yarayacaktır. Sadece bu yemek için değil, hayatınızda ilk kez yapıyor olsanız bile.
Porsiyon sayısı: 1

En iyisi evde donmak En olgun kızılcıkları seçin. Renkleri daha koyu olup, kızılcıkları andırırlar. Bu tür kızılcıklar vitamin açısından en zengin olanlardır.

İstenirse, kızılcıklar soğuk suda bekletilip hava geçirmez kavanozlarda kış boyunca saklanabilir. Bu da meyveleri muhafaza etmenin bir başka yoludur. Dondurucu alanınız azsa veya kilerinizde bolca yeriniz varsa iyi bir fikirdir.

Adım adım fotoğraflı tarif

Kış için yaban mersini nasıl dondurulur?

İçindekiler

Porsiyonlar

Kırmızı yabanmersini

tadına bakmak

Hazırlık

Adım 1

Tüm kalıntıları, çürümüş ve bozulmuş meyveleri temizleyin. Temizlemenin en kolay yolu, yaban mersinlerini bir masa veya fırın tepsisine eşit bir tabaka halinde yaymak ve küçük parçalar halinde avucunuzda veya bir kasede yuvarlayarak fazlasını atmaktır.

Adım 2

Yaban mersinlerini soğuk suyla durulayın ve kurumaya bırakın. Meyvelerin tamamen kuru olması gerekir, aksi takdirde donduklarında çirkin buz parçaları halinde birbirine yapışırlar.

Adım 3

Kolaylık sağlamak için, yaban mersini saklama poşetini uygun boş bir kabın içine yerleştirin. Bu, meyvelerin daha sıkı kalmasını ve dondurucudan çıkarılmasını kolaylaştıracaktır.

Adım 4

Torbanın içini kutunun ağzına kadar kurutulmuş kızılcıkla doldurun ve torbayı bağlayın.

Adım 5

Kutuyu dondurucuya koyduk ve dondurunGerekirse, kutuyu kolayca çıkarıp ihtiyacınız kadar meyve toplayabilirsiniz.

Dondurucuda saklanan kızılcıkların raf ömrü

Dondurulmuş kızılcıkların ortalama raf ömrü 8-12 aydır. Meyveleri ne kadar dikkatli ayıklar ve yabancı maddeleri temizlerseniz, reçel o kadar uzun süre pişirme için uygun kalır.

Sorulara cevaplar:

Yaban mersinlerini dondurmadan önce yıkamam gerekiyor mu?

Kesinlikle, özellikle de meyveler özel bir biçerdöver kullanılarak hasat edilmişse. Ancak, yaban mersinleri sadece soğuk suyla yıkanmalıdır, aksi takdirde yumuşar, şekillerini kaybeder ve suyunu salar.

Kızılcıkları başka neyle dondurabilirsiniz?

Kutu ve poşet yerine herhangi bir kap kullanabilirsiniz. Hatta yaban mersinlerini tek sıra halinde fırın tepsisine yayarak dondurabilir, daha sonra kapaklı daha uygun bir kaba aktarabilirsiniz. Bu, meyvelerin birbirine yapışmasını önleyecektir.

Kızılcıkları nasıl çözdürürüm?

Sen yemek tarifi Kızılcık meyvesine ihtiyacınız olacak; dondurulmuş halde süsleme ve hamur işlerinde kullanabilirsiniz. Diğer kullanımlar için, meyveleri bir gece buzdolabında bekletmek en iyisidir. Kızılcıkları oda sıcaklığında veya ılık suda çözmeyin, çünkü bozulurlar.

Kış için en az bir kilogram kızılcık almayı unutmayın. Bunları tatlılara az miktarda ekleyebilirsiniz. Bu miktar size bir sonraki sezona kadar yetecektir.

Benzer tarifler