Kış İçin Taze Yaban Mersini Nasıl Dondurulur – Adım Adım Fotoğraflarla Bütün Yaban Mersinleri Kullanılarak Yapılan Bir Tarif

Bilim insanları yaban mersininin antioksidanlar, vitaminler ve manganez açısından zengin olduğuna inanıyor. Meyveleri kaynatmak veya başka şekilde ısıtmak, faydalı asitlerinin çoğunu yok eder. Bu nedenle, yaban mersininin faydalarını en üst düzeyde korumak için en iyi yöntem dondurmaktır.

Porsiyon başına besin değeri

44 kalori

Proteinler: 1 g
Yağlar: 0,4 g
Karbonhidratlar: 8 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 15 dakika
Mutfakta geçirilen zaman: 15 dakika
Karmaşıklık:

İlk kez yapıyor olsanız bile işe yarayacaktır. Sadece bu yemek için değil, hayatınızda ilk kez yapıyor olsanız bile.
Porsiyon sayısı: 1

Yaban mersinlerini hiç şeker eklemeden dondurmanızı öneririm. Doğru yaparsanız, yaban mersinleri tek bir buz bloğu halinde donmaz, ayrı ayrı koyu mavi toplar halinde kalır. Bu bütün yaban mersinleri daha sonra her amaç için kullanılabilir.

Reçel yapımında en iyi ve en taze malzemeleri kullanmak çok önemlidir. Ezilmiş ve hasar görmüş meyveler çabuk bozulur ve bakterilerin yakındaki meyvelere yayılmasını kolaylaştırır. Bu nedenle, yalnızca güzel ve özenle seçilmiş yaban mersinleri kullanmaya çalışın.

Adım adım fotoğraflı tarif

Kış için taze yaban mersinlerini bütün halde nasıl dondurabilirim?

İçindekiler

Porsiyonlar

Yaban mersini

tadına bakmak

Hazırlık

Adım 1

Dondurmayı planladığımız yaban mersinlerinin gerekli miktarını ölçüp, hasarlı veya ezilmiş olanları ayıklıyoruz. Şekerle birlikte blenderda püre haline getiriyoruz ve önümüzdeki 2-3 gün içinde tüketmeye çalışıyoruz.

Adım 2

Meyveleri soğuk su dolu bir kaseye koyun ve ellerinizle iyice yıkayın. Ellerinizi sıcak tutmak için eldiven giyin.

Adım 3

Yaban mersinlerini kasenin içinden tek tek çıkarın ve emici bir havlu üzerine tek sıra halinde yerleştirin. Tamamen kuruyana kadar orada bırakın. Bu adımı atlarsanız, dondurun meyveler tamamen Kurumazlarsa, üzerleri buz tabakasıyla kaplanır ve birbirlerine yapışırlar. Sonuç olarak, çözüldüklerinde şekilleri bozulabilir.

Adım 4

Yaban mersinlerini düşük sıcaklıklarda gıda saklamak için tasarlanmış vakumlu poşetlere koyun. Poşetleri tamamen doldurmaya çalışın, hava boşluğu kalmasın. Bu, kürleme işlemi sırasında buz oluşmasını önleyecektir. taze yaban mersinlerini dondurmak.

Adım 5

İşte bu kadar. Poşetleri dondurucuya koyun ve orada bırakın. İhtiyacınız olduğunda, akşam çıkarın ve gece boyunca oda sıcaklığında çözülmelerini bekleyin. Daha sonra yulaf lapası, krep, pankek veya diğer hamur işlerine eklemek için kullanın.

Şekersiz dondurulmuş yaban mersini ne kadar süre dayanır?

Bütün yaban mersinleri buzdolabında bir yıla kadar dayanabilir. Ancak altı ay sonra besin değerlerini hızla kaybetmeye başlarlar. Bu nedenle, yaban mersinlerini altı aydan fazla saklamamanızı öneririm. Ondan sonra, yeni ve taze bir parti hazırlamak en iyisidir.

Yaban mersinlerinin çözülmesi gerekiyor mu?

Her şeyi doğru yaptıysanız ve her bir meyve kolayca ayrılıyorsa, kullanmadan önce çözdürmek için zaman kaybetmeyin. Kompostoyu yaparken, turtanın içindeki yaban mersinleri hızla çözülecek ve hatta daha fazla suyunu koruyacaktır. Ayrıca, süsleme için dondurulmuş meyveler kullanmak daha iyidir. Güzel görünürler ve yoğun dokularına rağmen, ısırması oldukça kolaydır.

Benzer tarifler