Kış için yaban mersini nasıl şekersiz dondurulur >>> adım adım fotoğraflarla püre haline getirilmiş yaban mersini kullanarak reçel tarifi

Yaban mersini genellikle kek ve pastaların süslemesinde kullanılır. Narin, tatlı lezzeti her türlü krema veya meyve dolgusuyla uyumlu bir şekilde eşleşir. Bu nedenle, kış için birkaç yaban mersini bile saklama fırsatınız olduğunda, bunu kaçırmayın.

Porsiyon başına besin değeri

44 kalori

Proteinler: 1 g
Yağlar: 0,4 g
Karbonhidratlar: 8 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 15 dakika
Mutfakta geçirilen zaman: 15 dakika
Karmaşıklık:

İlk kez yapıyor olsanız bile işe yarayacaktır. Sadece bu yemek için değil, hayatınızda ilk kez yapıyor olsanız bile.
Porsiyon sayısı: 1

Size iki yolu birden göstereceğim. Yaban mersinlerini kış için saklayın. İşlenmemiş: bütün meyveler ve püre haline getirilmiş meyveler. Her biri kendi içinde lezzetli ve kullanışlıdır. Meyveleriniz azsa sadece birini kullanabilir, ya da düşünceli akrabalarınız size kasalar dolusu meyve getirdiyse ikisini birden kullanabilirsiniz.

İle donmak İşlem sorunsuz geçtiyse, tarife devam etmeden önce meyveleri bir mutfak havlusu üzerinde iyice kurutun. Bu, püredeki sıvı miktarını azaltarak daha parlak ve zengin bir lezzet yaratacaktır. Ayrıca, bu şekilde meyveler daha uzun süre dayanacak ve gerektiği kadar buzdolabında saklanabilecektir.

Adım adım fotoğraflı tarif

Şekersiz kışlık yaban mersini püresi: nasıl dondurulur?

İçindekiler

Porsiyonlar

Yaban mersini

1 kilogram

Hazırlık

Adım 1

Yaban mersinlerini bir kase su içinde yıkayın ve yüzeye çıkan dal, yaprak ve sap gibi kalıntıları temizleyin. Bir süzgeçten geçirin ve meyveler tamamen kuruyunca bir kaseye aktarın.

Adım 2

İle yaban mersini hazırlayın Bütün meyveleri alın, bir kısmını tek kullanımlık poşetlere koyun.

Adım 3

Ambalajın yeterince sıkı olması için plastiğin ucunu birkaç kat halinde etrafına sarıyoruz.

Adım 4

Kalan yaban mersinlerini el blenderı kullanarak pürüzsüz bir püre elde edene kadar öğütün.

Adım 5

Elde edilen karışımı düşük sıcaklıklara dayanıklı silikon kalıplara döküyoruz. Normal kalıplar kullanırsanız, malzeme çatlayabilir. Kolayca çıkarabilmek için kalıpları hemen kalın bir tahta üzerine yerleştirin.

Adım 6

Karışımı tamamen donana kadar dondurucuya koyun. Buzdolabının kapasitesine bağlı olarak, meyvelerin ve pürenin katılaşması 2 ila 6 saat sürecektir.

Biliyor muydunuz ki…

Koyu mavi renkteki ve bordo renkli suyu olan bu meyvelere "yaban mersini" adı, renginden dolayı verilmemiştir. Bu isim, "karartmak" anlamına gelen "chernit" fiilinden türemiştir. İnsanlar bu meyveleri toplayıp yediklerinde, dudakları, dilleri ve elleri kaçınılmaz olarak meyve suyuyla lekelenirdi; bitkinin adı da buradan gelmektedir.

Tek bir form yeterlidir.

Eğer çok fazla yaban mersiniz varsa ama yeterli kalıbınız yoksa, sorun değil. Donmuş püre bloklarını çıkarıp poşetlere aktarabilirsiniz. Yaban mersinlerini küçük partiler halinde püre haline getirin ve hemen dondurucuya koyun. Hatta buz kalıpları kullanarak donmuş küpler veya yıldızlar bile yapabilirsiniz.

Benzer tarifler