Kış İçin Yaban Mersinlerini Şekerle Dondurma Yöntemi: Yaban Mersini Püresi Tarifi + 5 Adım Adım Fotoğraf

Dondurulmuş yaban mersini harika bir kış konservesi. İstediğiniz zaman çıkarıp tatlıları ve içecekleri süslemek ve tatlandırmak için kullanabilirsiniz. Bu konservenin bir diğer avantajı da hazırlanmasının minimum zaman ve çaba gerektirmesidir. Birkaç blender hareketi ve dondurma zamanı.

Porsiyon başına besin değeri

128 kalori

Proteinler: 1,1 g
Yağlar: 0,6 g
Karbonhidratlar: 7,6 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 20 dakika
Mutfakta geçirilen zaman: 20 dakika
Karmaşıklık:

İlk kez yapıyor olsanız bile işe yarayacaktır. Sadece bu yemek için değil, hayatınızda ilk kez yapıyor olsanız bile.
Porsiyon sayısı: 1

Bu tarifteki şeker miktarını dilediğiniz gibi değiştirebilirsiniz. Meyveye 1:3 oranında şeker eklemek, orta derecede tatlı bir püre elde etmenizi sağlarken raf ömrünü de uzatır. Tatlıya düşkün olanlar daha fazla tatlandırıcı ekleyebilirler.

Ancak, dondurulmak üzere püre haline getirilmiş meyvelere herhangi bir baharat eklememenizi şiddetle tavsiye ederim. Baharatlar, raf ömrü boyunca püreye aromasını verecektir. Bu da aşırı baharatlı bir ürüne yol açabilir. Tatlı hazırlarken baharatları doğrudan kullanmak daha iyidir.

Adım adım fotoğraflı tarif

Kış için dondurulacak yaban mersinleri, şekerle öğütülmüş halde.

İçindekiler

Porsiyonlar

Yaban mersini

1 kilogram
Şeker

300 G

Hazırlık

Adım 1

Yaban mersinlerini geniş bir kaseye aktarın, tüm alanı kaplamamalarına dikkat edin. Kabukları oldukça kalın olduğu için, ayrı bir kapta yıkayın ve önceden süzülmelerini bekleyin.

Adım 2

Toz şekeri ekleyin ve el blenderı ile orta hızda öğütün.

Adım 3

Püreye meyve parçaları karışmayacak kadar uzun süre çırpmayın.

Adım 4

Vakumla kapatılmış poşeti benzer büyüklükte bir kova veya kaseye yerleştirin ve kepçe yardımıyla yaban mersini püresiyle doldurun. Bu, karışımın poşetin her tarafına, en üstüne kadar eşit şekilde dağılmasını ve havanın içeri girmesini önleyecektir. Böylece elde edilen reçelin buz parçacıklarından arınmış olması sağlanacaktır.

Adım 5

Vakumlu poşetleri sıkıca kapatıp dondurulması için dondurucuya gönderiyoruz.

Şekerli yaban mersininin raf ömrü ne kadardır?

Normal pancar şekeri ve esmer şeker, koruyucu olarak eşit derecede işlev görür. Yaban mersini püresinin raf ömrünü bir yıla kadar uzatırlar. Bu süre boyunca meyveler lezzetlerini ve besin değerlerini koruyacaktır.

Tüm hazırlıklarınız için hayat kurtarıcı bir ipucu.

Meyvelerin tam olarak ne zaman paketlendiğini takip etmek için, kağıt şeritler yapıştırın ve üzerlerine tarih ve dondurulmuş ürünlerin adını yazın. Bu, tarihleri doğru bir şekilde takip etmenizi ve tüm kışlık konservelerinizi zamanında kullanmanızı sağlayacaktır.

Başka tatlandırıcılar kullanılabilir mi?

Tavsiye edilmez. Bal, şekerle aynı koruyucu özelliklere sahip olsa da, yalnızca -30 santigrat derecede donar. Normal bir dondurucuda yarı sıvı halde kalacaktır. Saklaması daha zor olacaktır.

Şeker yerine kullanılan tatlandırıcıların çoğu koruyucu madde içermez. Yaban mersinlerini tatlandırırlar, ancak lezzetlerini bir yıl boyunca koruyacaklarını garanti edemem. Yaklaşık altı ay dayanmalarını bekleyebilirsiniz.

Benzer tarifler