Kış İçin Kızılcık Dalını Dondurma Yöntemi: Tarif + 4 Adım Adım Fotoğraf

Güneyde, kızılcık ağacına "Şeytan Meyvesi" denir. Efsaneye göre, açgözlü bir şeytan diğerlerinden daha erken çiçek açan meyveyi seçmiş, ancak olgunlaştığı zaman daha geç olmuştur. Tadı yoğun ve inanılmaz derecede ekşidir, kızılcık kadar lezzetlidir. Ama yine de kızılcık meyvelerinden bolca stok yapmanızı tavsiye ederim. Mükemmel reçeller yapılır.

Porsiyon başına besin değeri

45 kalori

Proteinler: 1 g
Yağlar: 0 g
Karbonhidratlar: 9 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 10 dakika
Mutfakta geçirilen zaman: 10 dakika
Karmaşıklık:

İlk kez yapıyor olsanız bile işe yarayacaktır. Sadece bu yemek için değil, hayatınızda ilk kez yapıyor olsanız bile.
Porsiyon sayısı: 1

Aslında, dondurulmuş kızılcık sadece ekşi değil, aynı zamanda tatlı da olabilir. Bu büyük ölçüde, reçel için seçtiğiniz çeşide bağlıdır. Bu nedenle, dondurmayı planladığınız meyveleri satın almadan önce mutlaka tadın.

İsterseniz, kızılcıkları bir kaba aktarıp dondurabilirsiniz. Bu şekilde de uzun süre dayanır. Ancak bu sefer, meyveleri vakumla nasıl saklayacağınıza dair adım adım bir rehber paylaşmak istiyorum. Bu yöntem, dondurucuda diğer meyveleri saklamak için de kullanılabilir.

Adım adım fotoğraflı tarif

Kış için kızılcık meyvelerini dondurucuda nasıl dondurabilirim?

İçindekiler

Porsiyonlar

Dogwood

tadına bakmak

Hazırlık

Adım 1

Kızılcık meyvesini akan su altında yıkayın. Meyve sert olduğu için dondurmadan önce iyice yıkamak en iyisidir. Ayrıca, bozulmuş veya çürümüş meyveleri ayıklayın, çünkü bunlar reçelin tamamını mahvedebilir.

Adım 2

Temizlenmiş meyveleri vakumlu poşetlere dolduruyoruz.

Adım 3

Havanın dışarı çıkmasını sağlayın. Bu, kızılcık ağacının üzerinde buz tabakası oluşmasını önlemeye yardımcı olacaktır. Bunu yapmak için, poşeti neredeyse tamamen kapatın, bir pipeti köşesine sokun ve tüm havayı emerek dışarı çıkarın, ardından poşeti tamamen kapatın.

Adım 4

Kızılcık dolu poşetleri dondurucuya koyup saklıyoruz.

Dondurulmuş kızılcığın raf ömrü

Bütün kızılcık meyveleri yaklaşık dokuz ay boyunca dondurucuda saklanabilir. Daha uzun süre saklanırsa, kızılcık meyvesi lezzetinin ve besin değerlerinin çoğunu kaybeder. Ayrıca yeni sezondan meyve almak daha kolaydır.

Dondurulmuş kızılcık nerede kullanılır?

Kızılcık en sık komposto ve reçellere eklenir. Ancak reçel yapımında da kullanılabilir. Tatlı ve ekşi, buruk tadı, klasik pandispanya gibi diğer tatlıların tatlılığını dengelemeye yardımcı olur. Bir dilim turtanın üzerine biraz kızılcık reçeli gezdirin veya kekin içine ince bir tabaka halinde sürerek lezzetin yeni yönlerini deneyimleyin.

Kızılcık ağacındaki çukurlar nasıl çıkarılır?

Bu meyvenin uzun ve büyük çekirdekleri vardır. Dondurulmuş meyvelerden çekirdekleri kolayca kesip çıkarabilirsiniz. Ancak, kızılcık ağacını önceden çözdürürseniz, meyveye bastırmanız yeterli olacaktır ve çekirdekler çıkacaktır. Kızılcık ağaçları dekorasyon amacıyla kullanılmadığı için meyveleri saklama konusunda endişelenmenize gerek yok.

Benzer tarifler