Kış için bütün çilekleri nasıl dondurabilirsiniz >>> adım adım fotoğraflı tarif

Çok fazla çileğiniz olduğunda ve hepsini yemeye vaktiniz olmadığında her zaman üzücü bir durumdur. Çilekler hızla kararır, lezzetini kaybeder ve çürümeye başlar. Ancak onları dondurursanız, bu güzel kokulu yaz meyvelerinin tadını aylarca çıkarabilirsiniz. Üstelik kavanozları sterilize etmek için ocağın başında durmanıza bile gerek kalmaz.

Porsiyon başına besin değeri

41 kalori

Proteinler: 1 g
Yağlar: 0,4 g
Karbonhidratlar: 7,5 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 20 dakika
Mutfakta geçirilen zaman: 20 dakika
Karmaşıklık:

İlk kez yapıyor olsanız bile işe yarayacaktır. Sadece bu yemek için değil, hayatınızda ilk kez yapıyor olsanız bile.
Porsiyon sayısı: 1

Zamorozka çilek tamamen Meyvelerin görünümüne dikkat ederseniz başarılı olursunuz. Bu nedenle yemek tarifiSadece olgun, ancak sert ve şekilsiz olmayan çilekler kullanmalısınız. Olgunlaşmamış çilekler çok ekşi olur ve tatlılardan bahsetmeye gerek bile yok, kompostolara bile istenen lezzeti vermez.

Çilekler için, sağlam, tercihen vakumlu poşetler seçmek çok önemlidir. Alternatif olarak, hava geçirmez kaplar kullanabilirsiniz. Plastik ambalaja minimum hasar vererek, bu meyveler dondurucudaki tüm kokuları emecektir. Sonuç olarak, birkaç ay sonra, yeşil fasulye, bezelye veya balık kokusuna benzer belirgin bir tada sahip bir tatlı elde edebilirsiniz.

Adım adım fotoğraflı tarif

Kış için bütün çilekleri nasıl dondurabilirim?

İçindekiler

Porsiyonlar

çilek

tadına bakmak

Hazırlık

Adım 1

Çilekleri, saplarıyla birlikte, bütün kalmaları ve suyun posasına sızmasını önlemek için süzgeçte akan su altında yıkayın. Çileklere zarar vermemeye dikkat edin, ardından birkaç dakika süzülmeye bırakın.

Adım 2

Her bir çileğin sapını çıkarın ve geniş bir kaseye koyun. Ardından, benzer büyüklükteki küçük çilekleri kaplara birkaç kat halinde yerleştirin.

Adım 3

Eğer meyveler büyükse, bir kokteyl pipeti kullanarak ucuna batırın. Pipet sap kısmından kolayca çıkacaktır. Bu, dondurma süresini kısaltacak ve meyvelerin eşit şekilde donmasını sağlayacaktır.

Adım 4

Çilekleri 24 saat boyunca dondurucuda bekletin, ancak üzerlerini hiçbir şeyle örtmeyin. Bu, çileklerin birbirine yapışmasını önleyecek ve eşit şekilde donmalarını sağlayacaktır. Her bir çilek iyice donduktan sonra, kapları buzdolabından çıkarın.

Adım 5

Kapları poşetlere koyun veya kapaklarıyla kapatın. Hazırlanan ürünleri uzun süreli saklama için dondurucuya geri koyun.

Sıkça sorulan soruların cevapları

Dondurulmuş çilekler ne kadar süre dayanır?

Meyveler dondurucuda 2 yıla kadar dayanabilir. Ancak yine de saklama süresini 9 ay ile sınırlamanızı öneririm. Bu, vitaminlerin maksimum düzeyde korunmasını sağlayacaktır.

Dondurulmuş çilekleri nerelerde kullanabilirsiniz?

Dondurma işlemi, çileklerin lezzetini ve görünümünü olabildiğince korumak için kullanılır. Bu nedenle, dondurulmuş çileklerin kullanım alanları taze çileklerle aynıdır. Çözülmüş çilekleri dekorasyonda kullanmaktan kaçınmak en iyisidir. Sonuçta, kır evinden yeni toplanmış, taze ve sulu çilekler kadar güzel değillerdir.

Çilekler nasıl çözülür?

Tarifiniz pişirme gerektiriyorsa, çözdürmek için zaman kaybetmenize gerek yok. Özellikle büyük meyveleri eşit şekilde pişmeleri için doğramanızda fayda var.Diğer tüm durumlarda, bir porsiyon çileği buzdolabında 8-12 saat bekletmenizi öneririm. Bu, çileklerin en az miktarda suyunu kaybetmesini sağlayan en nazik çözme yöntemidir.

Benzer tarifler