Kış için bütün ahududuları nasıl dondurabilirsiniz >>> adım adım fotoğraflı tarif

Ahududuları doğru şekilde dondurmak kolay değil. Çok hassastırlar ve en ufak bir dikkatsizlikte, hatta yıkamada bile kolayca ezilirler. Bu nedenle, hazırlık süreci oldukça özeldir. Ancak biraz pratikle, mükemmel pürüzsüzlükte ahududular elde edebilirsiniz.

Porsiyon başına besin değeri

0 kalori

Proteinler: 0 g
Yağlar: 0 g
Karbonhidratlar: 0 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 10 dakika
Mutfakta geçirilen zaman: 10 dakika
Karmaşıklık:

İlk kez yapıyor olsanız bile işe yarayacaktır. Sadece bu yemek için değil, hayatınızda ilk kez yapıyor olsanız bile.
Porsiyon sayısı: 1

Hassas meyveler kolayca ezilebildiğinden, ahududular genellikle şekerle püre haline getirilerek dondurulur; bu işlem meyvenin bütünlüğünü bozmadan besin değerini korur. Ancak, meyveleri dekorasyon için saklamak isterseniz, size nasıl yapacağınızı göstereceğim.

Küçük bir uyarı: Kullanmadan önce ahududuları çözdürmeyin. Donmuş ahududular bile kolayca ısırılabilir. Ancak, ister kek ve pastaları süslemek için olsun, ister parlak kırmızı suyunun tüm karışımı lekelemesini istemediğinizde hamura karıştırmak için olsun, kullanımı çok daha kolaydır.

Adım adım fotoğraflı tarif

Kış için bütün ahududuları nasıl dondurabilirim?

İçindekiler

Porsiyonlar

Ahududu

tadına bakmak

Hazırlık

Adım 1

Ahududuların saplarını dikkatlice ayırın, bozuk olanları ayıklayın ve yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye veya tabağa yerleştirin. Meyveleri, çalıya bağlı oldukları geniş kısım üzerine yerleştirin. Bu, ahududuların dondurulduğunda karakteristik şekillerini korumalarına yardımcı olacaktır.

Adım 2

Tepsiyi dondurucuya koyun ve ahududuların tamamen donup sertleşmesini bekleyin. Bu işlem genellikle yaklaşık 4 saat sürer.

Adım 3

Meyveleri dikkatlice kağıttan çıkarın ve saklamak için vakumlu poşetlere aktarın.

Adım 4

Ahududuların üzerine başka reçeller dökülmesinden endişe etmemek için, onları kapaklı plastik kaplara aktarabilirsiniz. Bu kaplar, poşetler gibi, ahududuları kurumaktan ve yabancı kokular almaktan koruyacaktır.

Dondurulmuş ahududunun raf ömrü ne kadardır?

Ahududular şeker eklenmeden bir yıla kadar saklanabilir. Ancak, lezzetlerini en iyi şekilde korumak için altı ay içinde tüketilmeleri en iyisidir. Daha uzun süre saklanırsa, besin değerleri yavaş yavaş azalır ve meyveler tatsız hale gelir.

Dondurmadan önce ahududuları yıkamak gerekiyor mu?

Ahududular görsel olarak temizse, olduğu gibi dondurmak en iyisidir. Yıkamak, meyvelerin bir kısmının, hatta tamamının ezilmesine neden olur. Ayrıca, özellikle sıcak suda yıkanırlarsa, fazla suyu emerek yumuşarlar. Bu nedenle, gereksiz yere yıkamamak en iyisidir.

Yıkanmamış ahududu yemek güvenli midir?

Meyveleri bir aydan daha uzun süre dondurucuda saklarken, düşük sıcaklıklar bakteri ve parazit yumurtalarını öldürür. Bu nedenle konserveleriniz tamamen güvenlidir. Ancak endişeleniyorsanız, ahududuyu fırıncılıkta, kompostolarda, reçellerde ve konservelerde kullanabilirsiniz.

Bu yöntem, mevsiminde ucuz ahududuları stoklayarak ve her güzel meyveli tatlı yapmak istediğinizde ahududu satın almaktan kaçınarak size çok para tasarrufu sağlayacaktır.

Benzer tarifler