Kış İçin Çekirdeksiz Erikleri Dondurmak – Adım Adım Fotoğraflı Bir Tarif

Kış için dondurulmuş erikler, turtalar, kekler ve pastalar için dolgu olarak kullanılabilir. Ayrıca meyveli kekler ve diğer tatlılar için süsleme olarak da kullanılabilirler. Aromalarını ve lezzetlerini korudukları için jöle veya komposto yapımında da kullanılabilirler.

Porsiyon başına besin değeri

49 kalori

Proteinler: 0,8 g
Yağlar: 0,3 g
Karbonhidratlar: 9,6 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 35 dakika
Mutfakta geçirilen zaman: 20 dakika
Karmaşıklık:

İlk kez yapıyor olsanız bile işe yarayacaktır. Sadece bu yemek için değil, hayatınızda ilk kez yapıyor olsanız bile.
Porsiyon sayısı: 1

Görünürdeki sadeliğine rağmen yemek tarifiErikleri doğru şekilde dondurmak için, uygun mutfak kurallarına uymanız gerekir. Meyvenin çekirdeğinden kolayca ayrılabilmesi ve güzel dilimlere kolayca bölünebilmesi için olgun veya hafif olgunlaşmamış erik seçmek önemlidir.

Bu tür erikler fazla suyunu salmaz ve bu su kolayca buz haline gelerek dilimleri kaplayabilir. Ayrıca, hasarlı veya fermantasyona başlamış erikleri kullanmaktan kaçının, çünkü çözüldüğünde oluşan ekşilik eriklerin tadını bastıracaktır. Bunun dışında, erik reçeli hazırlamada herhangi bir zorluk yoktur.

Adım adım fotoğraflı tarif

Çekirdekleri çıkarılmış erikleri kış için dondurmak

İçindekiler

Porsiyonlar

Erik

tadına bakmak

Hazırlık

Adım 1

Erikleri 15 dakika soğuk suda bekletin, ardından iyice durulayın ve tamamen süzülene kadar süzgeçte bekletin.

Adım 2

Saplarını koparıp bir havlu üzerine sererek kurumaya bırakın.

Adım 3

Keskin bir bıçak kullanarak erikleri dilimlere ayırın ve kesik yüzleri yukarı gelecek şekilde mutfak tahtalarına yerleştirin.

Adım 4

Eriklerin ortalıkta dururken çatlamaması için hazırladığımız karışımı plastik bir poşete koyuyoruz. dondurucudaBu adımı atlamayın, çünkü meyvenin çok hassas bir eti vardır ve bu basit yöntemle deformasyondan korunması gerekir. Eğer uygun boyutta bir poşet bulamazsanız, meyveyi streç filmle sarın.

Adım 5

Dondurun Erik dilimleri, buzdolabının kapasitesine ve eriklerin büyüklüğüne bağlı olarak 4-6 saat dondurulmalıdır. Bu süre boyunca, hatta tüm gün veya gece boyunca dondurabilirsiniz. Daha sonra çıkarın ve vakumlu veya normal poşetlere porsiyonlara ayırın. Sıkıca sarın veya fermuarını kapatın ve kompakt saklama için dondurucuya geri koyun.

Adım 6

Afiyet olsun!

Erikleri saklamanın bir başka yolu

Düşük sıcaklıklara kolayca dayanabilen kaplarınız varsa, erik dilimlerini bunlara yerleştirebilirsiniz. Daha sonra yapmanız gereken tek şey, kabı açmak veya poşeti çözmek ve çeşitli tariflerde kullanmak üzere istediğiniz miktarda meyveyi almak.

Tarifi aynen uygulayın!

Ön dondurma aşamasını atlamamak en iyisidir. Dilimlenmiş erikleri doğrudan bir poşete koyarsanız, birbirine yapışıp tek bir topak oluştururlar. Daha sonra, sadece küçük bir miktara ihtiyacınız olduğunda, onları bütün olarak çözmeniz gerekecektir. Bu, tekrar dondurursanız raf ömrünü yarıya indirecektir. İşlemi tekrar ederseniz, erikler dokularını ve lezzetlerini kaybedecekleri için onları atabilirsiniz.

Bu tarif, bir dahaki sefere erikleri dondurmayı çok daha kolay hale getirecek. Afiyet olsun!

Benzer tarifler