Kış için çekirdekleriyle birlikte kiraz nasıl dondurulur >>> adım adım fotoğraflarla basit bir tarif

Kirazları dondurmak oldukça kolaydır, özellikle çekirdeklerini içinde bırakırsanız. Çekirdekleri çıkarmakla veya meyve suyu sıçramasıyla uğraşmanıza bile gerek kalmaz. Bu nedenle, minimum zaman harcayarak hızlıca kiraz hazırlamak istiyorsanız, dondurmayı tercih edin.

Porsiyon başına besin değeri

52 kalori

Proteinler: 0,8 g
Yağlar: 0,2 g
Karbonhidratlar: 10,6 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 15 dakika
Mutfakta geçirilen zaman: 15 dakika
Karmaşıklık:

İlk kez yapıyor olsanız bile işe yarayacaktır. Sadece bu yemek için değil, hayatınızda ilk kez yapıyor olsanız bile.
Porsiyon sayısı: 1

Reçel yaparken genellikle çekirdeklerin çıkarılması önerilir. Bunun başlıca nedeni, bütün kirazların şekeri iyi emmemesidir. Dondurma işlemi bu sorunu ortadan kaldırır. Ayrıca, kirazları çekirdekli mi yoksa çekirdeksiz mi donduracağınızı düşünürken, çekirdekleri çıkardıktan sonra ellerinizde ne kadar meyve suyu kaldığını da göz önünde bulundurun.

Çekirdekli kirazlar şekillerini, lezzetlerini ve aromalarını tamamen korurlar. Ayrıca çok daha fazla suyunu muhafaza ederler. Ancak bu, kirazları daha sonra soymanız gerekeceği anlamına gelmez. Küçük bir porsiyon bile olsa, tatlı için yeterli olacaktır.

Adım adım fotoğraflı tarif

Kirazları çekirdekleriyle birlikte kış için nasıl dondurabilirim?

İçindekiler

Porsiyonlar

Kiraz

1 kilogram

Hazırlık

Adım 1

Lavaboya bir süzgeç yerleştirin ve kirazları içine koyun. Akan su altında durulayın ve 1-2 dakika süzülmeye bırakın. Kirazların buzla kaplanmasını önlemek için biraz daha kurutabilirsiniz.

Adım 2

Meyveleri tek sıra halinde bir tepsiye yerleştirin. Saplarını bırakabilir veya çıkarabilirsiniz. Bu size kalmış. Ancak, ezilmiş veya hasar görmüş meyveler, ürünün kalitesini bozmamaları için mutlaka çıkarılmalıdır.

Adım 3

Kirazları bir gece boyunca dondurucuya koyun. Bu, olabildiğince sertleşmelerini sağlayacaktır.

Adım 4

Fırın tepsisini dondurucudan çıkarın ve çalışma yüzeyine yerleştirin.

Adım 5

Meyveleri vakumlu poşetlere koyun, havasını boşaltın ve sıkıca kapatın.

Adım 6

Dondurulmuş kirazlar Hazır. Daha kompakt bir şekilde dondurucu çekmecesine yerleştirdik.

Adım 7

Afiyet olsun!

Sıkça sorulan soruların cevapları

Çekirdekli dondurulmuş kirazlar ne kadar süre saklanabilir?

Eğer dondurucunuz sürekli olarak -16 santigrat derece veya daha düşük bir sıcaklığı koruyabiliyorsa, çekirdekleri çıkarılmış kirazlar 10 ay ila bir yıl boyunca saklanabilir.

Dondurulmuş kirazlarla neler yapabilirsiniz?

Her şey taze kirazlarla aynı. Meyveler dondurulduğunda şekillerini koruyor. Her türlü tatlıyı süslemek için kullanılabilirler. Dondurulmuş kirazların tadı da değişmeden kalıyor. Bu nedenle kompostolar, reçeller, turta dolguları ve tatlılar aynı lezzette olacaktır.

Dondurulmuş kirazlardan çekirdekler nasıl çıkarılır?

Eğer meyveleri önce çözdürürseniz, çekirdeklerini çıkarırken kirazlar püre haline gelir. Bunun yerine, meyveleri hafifçe ısıtın ve ardından bir bıçakla eşit ikiye bölün. Çekirdek, sert etinden elle kolayca çıkarılabilir. Ayrıca sarımsak presinin kancasını veya özel bir aleti de kullanabilirsiniz. Bunlar donmuş meyvelerde de aynı derecede etkilidir.

Hidrosiyanik asit hakkında birkaç söz

Kirazlarla ilgili en yaygın korku hikayesi budur. Çekirdekler, yutulduğunda siyanüre dönüşen amigdalin içerir. Bu doğru, ancak zehirlenmenin meydana gelmesi için ortalama bir yetişkinin yaklaşık 600 kiraz çekirdeğini çiğneyip yemesi gerekir. Bunu yapana kadar, kirazlar nasıl saklanırsa saklansın tamamen güvenlidir. Bu yüzden endişelenmeyin ve tüm aile için bol bol kiraz alın!

Benzer tarifler