Tereyağsız Cupcake Tarifi + 12 Adım Adım Fotoğraf

Bu enfes kekler, minyatür boyutları ve narin kremalı üst katmanlarıyla bilinir. Çok şık ve iştah açıcı görünüyorlar. Hafif hamurun tatlı ve zengin krema ile birleşmesinin tadını çıkarmak gerçek bir zevk.

Porsiyon başına besin değeri

294.4 kalori

Proteinler: 5,2 g
Yağlar: 8,9 g
Karbonhidratlar: 48,7 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 40 dakika
Karmaşıklık:

Hazırlaması kolay ve basittir, ancak biraz deneyim gerektirir. Herkes ilk seferde doğru yapamaz.
Porsiyon sayısı: 8

Pastacılar, hamura eklenen tereyağının hamur işlerine yoğunluk ve kabarıklık kattığını bilirler. Bugün, tereyağı kullanmadan bile lezzetli ve doyurucu bir tarif paylaşacağım. Mükemmel kekler yapmak için bütçe dostu ve hızlı bir yöntem.

Adım adım fotoğraflı tarif

Tereyağsız kekler

İçindekiler

Porsiyonlar

Test için

Süzme peynir

160 G
Yumurta C1

1 adet
Yoğurt

140 G
Un

50 G
Soda

0,25 çay kaşığı
Tatlandırıcı

tadına bakmak
Vanilya

1 tutam

Krema için

Süzme peynir

300 G
Siyah frenk üzümü püresi

40 G
Kuru süt

10 G
Tatlandırıcı

tadına bakmak

Hazırlık

Adım 1

Blender kabına lor peyniri ve yoğurdu koyun.

Adım 2

Tereyağsız Cupcake Tarifi - 1-2. Adımlar

Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar iyice karıştırın. Yağ oranını tercihinize göre ayarlayın.

Adım 3

Peynir karışımını temiz bir kaba aktarın ve oda sıcaklığındaki bir tavuk yumurtasını kırın. Karıştırın.

Adım 4

Ayrı bir kapta, hamur için gerekli tüm kuru malzemeleri birleştirin. Malzemelerin iyice karışmasını ve topakların dağılmasını sağlamak için bir elekten geçirmenizi öneririm.

Adım 5

Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin. Hamur koyu ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile karıştırın.

Adım 6

Hamuru fırın tepsilerine yerleştirin. Metal tepsiler kullanıyorsanız, hamurun düzgün bir şekilde kabarması için içini bitkisel yağ ile yağlayın. 175°C (350°F) fırında 25 dakika pişirin.

Adım 7

Frenk üzümlerini blender kullanarak püre haline getirin. Taze veya dondurulmuş üzüm kullanabilirsiniz.

Adım 8

Çekirdekleri çıkarmak için püreyi ince bir elekten geçirin.

Adım 9

Kremayı hazırlamak için, lor peynirini blendere ekleyin: orta derecede kuru olması gerekiyor.

Adım 10

Süzme peyniri homojen ve yoğun bir kıvam elde edene kadar çırpın.

Adım 11

Kremanın içine kuş üzümü püresi, damak tadınıza göre tatlandırıcı ve süt tozunu ekleyin. Pürüzsüz olana kadar çırpın. Süt isteğe bağlıdır, ancak lorun ekşiliğini yumuşatacak ve belirgin bir kremamsı lezzet katacaktır.

Adım 12

Soğumuş keklerin üzerini krema torbası kullanarak kuş üzümü kremasıyla süsleyin. İşte bu kadar!

Benzer video tarifi: Sağlıklı Tereyağsız Ahududulu Cupcake'ler

Birçok insan sağlıklı yiyeceklerin lezzetli olamayacağına inanıyor. Yemek blog yazarı Alina_FlyCloud Bu düşünceyi çürütüyor. Aynı isimli YouTube kanalında düşük kalorili Noel kekleri için alışılmadık bir tarif buldum.

Bu diyet dostu fırın ürünleri sadece 90 kalori içeriyor, ancak en tatlı düşkünlerinin bile damak zevkini tatmin edecek. Hindistan cevizi aromalı narin hamur, kelimenin tam anlamıyla dilde eriyor ve aroması da büyüleyici. Taze ahududu, yaban mersini veya bilberry ile birlikte sunulan hafif krem peynirli üst katman, sadece inanılmaz bir lezzet sunmakla kalmıyor, aynı zamanda çok şık da görünüyor.

Nemli, orta derecede tatlı, hafif ekşi ve hoş aromalı bu tatlı, kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Bu fırınlanmış ürün, bayram sofrasında uzun süre kalmayacak.

Sıkça sorulan soruların cevapları

Kekler neden battı?

Pişirme sonrasında keklerin çökmesini önlemek için iki şeye dikkat etmeniz gerekir:

Pişirme işleminden hemen sonra fırını açmayın. Keklerin hala sıcak olan fırında biraz daha kabarmasına izin verin.
Kabartma tozunu tarifte belirtildiği şekilde ekleyin. Hamura çok fazla veya çok az kabartma tozu eklemek, hamurun kabarmasını engelleyecektir.

Kekler neden kuru olur?

Kuru keklerin nedeni neredeyse her zaman çok koyu bir hamurdur. Çok fazla un, kekin sert ve katı olmasına neden olur. Ayrıca, pişirme süresine de dikkat edin, çünkü fazla pişmiş kekler ufalanır.

Hamur neden pişmedi?

Eğer şu durumlarda keklerin içi çiğdir:

Başlangıçta hamur çok sıvıydı;
yüksek pişirme sıcaklığı;
Pişirme süresi yeterli değildi.

Mükemmel kekler elde etmek için, özellikle bu tatlıyı ilk kez yapıyorsanız, tarifi aynen uygulayın.

Krem Peynirli Sosun Saklama Kuralları

Cupcakeler küçük olduğu için sadece az miktarda kremaya ihtiyacınız var. Ama bazen, tüm üstleri zaten güzel güllerle süslenmiş oluyor ve başka bir cupcake partisi için yeterli krema kalıyor. Hemen yapabilirsiniz, ancak eğlenceyi uzatmak ve ailenizi taze pişmiş lezzetlerle şımartmak daha iyidir. Önemli olan, tekrar kullanabilmek için doğru şekilde saklamaktır.

Krem peynirli frosting'in raf ömrü 72 saattir. Kokuları emmesini önlemek için hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın. Bazı ev aşçıları, raf ömrünü uzatmak için frosting'i dondurur. Ancak, çözülme sırasında frosting'in bozulma riskinin olduğunu unutmayın. Ayrışabilir veya buzdan çok fazla sıvı emebilir.

Benzer tarifler