Çilekli Cupcakeler + 20 Dekorasyon Fikri
Çilek, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından büyük bir heyecanla beklenen, yazın en sevilen meyvelerinden biridir. Bugün, sıradan bir yaz gününü neşelendirecek, lezzetli, tatlı ve ağız sulandıran çilekli kekler yapmayı öneriyorum. Yapımı çok kolay olduğu için, çilek dolgusu ve kremasıyla bu lezzetli pastaların tadını çıkarmaktan kendinizi mahrum bırakamazsınız. Hadi başlayalım!
- Proteinler: 5,5 g
- Yağlar: 8 g
- Karbonhidratlar: 38 g
- Toplam süre:
-
Karmaşıklık:
Hazırlaması kolay ve basittir, ancak biraz deneyim gerektirir. Herkes ilk seferde doğru yapamaz.
- Porsiyon sayısı: 6
-
Yumurta C12 adet
-
Un140 G
-
Beyaz çikolata140 G
-
Tereyağı60 G
-
Şeker50 G
-
Kabartma tozu2 çay kaşığı
-
çilek160 G
-
Şeker2 yemek kaşığı
-
Nişasta1 çay kaşığı
-
su2 çay kaşığı
-
Krem peynir250 G
-
Tereyağı100 G
-
Pudra şekeri50 G
Yumuşatılmış tereyağı ve şekeri birleştirin. Pürüzsüz hale gelene kadar orta hızda bir mikserle çırpın.
Orta boy tavuk yumurtalarını ekleyin ve karışana kadar 2-3 dakika daha çırpın.
Ayrı bir kapta unu ve kabartma tozunu karıştırın. Kuru malzemeleri yavaş yavaş yumurta-krema karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
Hamura çıtır beyaz çikolata veya doğranmış normal çikolata ekleyin. Çikolata eşit şekilde dağılıncaya kadar karıştırın.
Hazırladığınız hamuru kek kalıplarına dökün. 180°C'de (350°F) 20-25 dakika pişirin.
Çilekleri kalın tabanlı bir tencereye koyun ve üzerine şeker serpin. Kısık ateşte kaynamaya başlayana kadar pişirin. Çilekleri el blenderiyle püre haline getirin. Karışım çok sıvıysa, nişastayı soğuk suyla seyreltin, çileklere ekleyin ve koyulaşana kadar tekrar ısıtın.
Püreyi, çekirdekleri ve kalıntıları çıkarmak için bir elekten geçirin.
Oda sıcaklığındaki tereyağını pudra şekeriyle yaklaşık 5 dakika çırpın.
Soğuk krem peyniri ve soğutulmuş çilek dolgusunun yarısını ekleyin.
Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar mikserle çırpın.
Bir pasta ucu kullanarak keklerin ortalarını kesin.
İçini çilek püresiyle doldurun ve krema torbası kullanarak üzerlerine krema kapakları yerleştirin.
Keklerin üzerini taze çilek dilimleri ve şeker serpiştirilmiş şekerlemelerle süsleyin. Afiyet olsun!
Benzer video tarifi: Çilekli Dolgulu ve Kremalı Çilekli Limonlu Cupcake'ler
Yaz, canlı renklerin ve sıra dışı kombinasyonların zamanıdır! Bu neredeyse her şey için geçerlidir ve yemek pişirmek de istisna değildir. Yemek blog yazarı Lyuba Kuzmicheva'nın kanalında, limon aromalı nefis çilekli kekler için bir video tarifi bulacaksınız. Tarif inanılmaz derecede basit ve her açıdan uygulanabilir.
Limonlu hamur hafif, yumuşak ve ufalanan bir yapıya sahip. Bir tutam limon kabuğu rendesi ve suyu, ona tam kıvamında bir lezzet ve ekşilik katıyor. Çilek dolgusu da onunla mükemmel bir uyum sağlıyor. Çilekli krema, pastaya muhteşem bir lezzet katarken, görsel olarak da göz alıcı hale getiriyor.
Çilekli Cupcake Süsleme Fikirleri (20 Fotoğraf)
Çilekli kekler, çeşitli özel günler için popüler bir hediye seçeneğidir. Genellikle hafif bir vanilya tabanı ve çilek püresiyle yapılan zengin, tatlı bir dolguya sahiptirler. Bazı pastacılar, kremaya çilek püresi ekleyerek ona hoş bir pembe tonu verirler.
Vanilyalı krema ve dondurulmuş çileklerle yapılan basit bir versiyon.
Cupcakeler taze çiçeklerle süslenebilir.
Ya da olgun çilekler.
Renk uyumu sağlamak için kapsülleri de seçebilirsiniz.
Cupcakeleri krema ile süsleyin, üzerine taze çilek dilimleri ve şekerli kurabiye kırıntıları serpin.
Çilek dilimlerini veya bütün çilekleri bitter çikolata ganajına batırın ve kremanın üzerine yerleştirin.
Vanilyalı şekerlemeler, beyaz çikolata kaplı çileklerle de süslenebilir. Çileklerin saplarını bırakın, böylece onları tutmak daha kolay olur.
Kapakları, iç harcıyla uyumlu olacak şekilde kalp şeklinde şeker serpiştirerek süsleyin.
Çileğin üst kısmını pembe badem ezmesi parçaları ve bir dal yeşillikle süsleyin.
Kremayı akordeon şeklinde açın ve üzerine küçük bir çilek parçası ve bir nane yaprağı yerleştirin.
Brownie keklerini kabarık çilekli tereyağlı krema ile süsleyin.
Kremayı ikiye bölün ve bir yarısına renk vermek için gıda boyası veya biraz çilek püresi ekleyin. İki renkli bir krema kapağı oluşturun.
Süsleme yaparken, hazırladığınız kremaya biraz çilek püresi ekleyin; bu, kapağın yüzeyinde güzel bir soyut desen oluşturacaktır.
Ya da hazırladığınız kremaya şeker serpiştirerek kremaya kıvam verebilirsiniz.
Kapakların yüzeyini düzleştirin, ortasına bir damla çilek reçeli koyun ve bir şiş kullanarak dikkatlice desen oluşturun.
Özel bir uç kullanarak önce pembe, sonra beyaz kremadan toplar yapın. Küçük çilekler ve nane ile süsleyin.
Bu şekilde süslenmiş bu keklerin görüntüsü bile ağzınızı sulandıracak. Bu ağız sulandıran lezzetlere karşı koymak zor. Çilekli kek deneyimlerinizi yorumlarda paylaşın.




























