Balkabağı Süslemeli Cupcakeler

Kek malzemelerini hazırlayın. Kırmızı gıda boyası kullanın.

Yumuşak tereyağını mikser kabına koyun ve kabarana ve beyazlaşana kadar çırpın.

Yumurtaları derin bir kaseye kırın ve iyice çırpın.

Tereyağına ekleyin.

Çırpmaya devam ederken, kakao tozunu azar azar ekleyin.

Kütle homojen hale gelmelidir.

Ardından gıda boyası ekleyin ve her şeyi tekrar iyice karıştırın.

Şurubu ekleyin ve karışımı tekrar çırpmaya başlayın; yavaş yavaş yoğurt, tuz, sirkeyle söndürülmüş kabartma tozu ve vanilya özü ekleyin.

Nar şurubu idealdir. Şurubunuz yoksa süt ekleyebilirsiniz.

Un ekleyin.

Hamur pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Bir krema torbası kullanarak hamuru muffin kalıplarına doldurun. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.

Pişmiş kekleri fırından çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.

Krema peyniri için gerekli malzemeleri hazırlayın.

Pudra şekerini eleyin ve krem ​​peynirine ekleyin.

Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar mikserle düşük hızda çırpın.

Oluşan karışımın içine yavaş yavaş krema dökün.

Krema sert tepe noktaları oluşana kadar çırpın.

Hazırladığınız krem ​​peynire turuncu gıda boyası ekleyin ve güzel, homojen bir renk elde edene kadar karıştırın.

İstenilen rengi elde etmek için turuncu boyayı kırmızı ve sarı ile karıştırın.

Bir pasta torbası veya şırınga kullanarak, keklerin üzerine balkabağı şeklinde kapaklar yapın.

Mutfak bıçağı kullanarak kremaya istediğiniz şekli verin.

Kahverengi sakızdan kabaklar için "kuyruklar" yapıyoruz ve bunları kapaklarına yapıştırıyoruz.

Kabaklara ekstra doku kazandırmak için üzerlerine sarı renkte boyanmış irmik serpin.