Kiraz Dolgulu Cupcakeler: Tarif + 15 Adım Adım Fotoğraf

Kiraz, tatlılar için en popüler seçeneklerden biridir. Kirazlı tatlılar, hafif bir tat ve çiçeksi bir aroma ile hoş ve ferahlatıcı bir lezzete sahiptir. Pastacılar uzun zamandır bu meyveyi tercih ediyor; kiraz kreması ve reçel yapımında, taze ve dondurulmuş olarak kullanıyor ve kekleri, musları, pastaları ve diğer tatlıları süslüyorlar.

Porsiyon başına besin değeri

187 kalori

Proteinler: 8 g
Yağlar: 6 g
Karbonhidratlar: 40 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 45 dakika
Karmaşıklık:

Hazırlaması kolay ve basittir, ancak biraz deneyim gerektirir. Herkes ilk seferde doğru yapamaz.
Porsiyon sayısı: 8

Kirazlı kek dolgusu — Lezzetli ve orta derecede tatlı bir iç harcıyla harika bir yazlık pişirme seçeneği. Meyveleri pürüzsüz ve ipeksi bir reçele dönüştürmek için kaynatılırlar. nişasta ileÇok sağlıklı olmayabilir ama çok lezzetli.

Adım adım fotoğraflı tarif

İçinde kiraz olan kekler

İçindekiler

Porsiyonlar

Test için

Yumurta C1

2 adet
Un

175 G
Şeker

90 G
Tereyağı

100 G
Süt

50 ml
Vanilya şekeri

2 çay kaşığı
Kabartma tozu

1 çay kaşığı

Dolgu için

Kirazlar (taze veya dondurulmuş)

80 G
Şeker

25 G
su

20 G
Mısır nişastası

6 G

Krema için

Süzme peynir

400 G
Tereyağı

80 G
Pudra şekeri

75 G

Hazırlık

Adım 1

Yumuşatılmış tereyağını bir kaseye koyun. Normal şekeri ve vanilya şekerini ekleyin, ardından orta hızda bir mikserle pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.

Adım 2

Çırpılmış tereyağına unu ve kabartma tozunu eleyin. Karıştırın.

Adım 3

Yumurtaları çırpın ve oda sıcaklığındaki sütü ekleyin. Hamuru yoğurun.

Adım 4

Bir krema torbası kullanarak kapsülleri hamurla doldurun.

Adım 5

Kekleri önceden 160 derece Celsius'a (325 derece Fahrenheit) ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Her zamanki gibi, pişip pişmediğini tahta bir şişle kontrol edin.

Adım 6

Bir bardağa nişastayı su dökün ve eriyene kadar karıştırın.

Adım 7

Kirazları bir tencereye koyun ve şekeri ekleyin. Orta ateşte kirazlar suyunu salmaya başlayıp şeker eriyene kadar pişirin.

Adım 8

Sulandırılmış nişastayı ekleyin ve nişastanın yanmasını önlemek için sürekli karıştırarak kirazlar koyulaşana kadar pişirin.

Adım 9

Krema için, tereyağını pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.

Adım 10

Tereyağına pudra şekerini ekleyin ve karıştırın.

Adım 11

Soğutulmuş krem peyniri ekleyin ve karışım koyu ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın. Karışımı fazla çırpmamak önemlidir, aksi takdirde tereyağı ayrışır; bu nedenle mikseri orta veya orta altı hızda kullanın.

Adım 12

Bıçak kullanarak keklerin orta kısımlarını çıkarın.

Adım 13

Soğutulmuş kiraz dolgusuyla boşlukları doldurun.

Adım 14

Krema torbasıyla dairesel hareketler yaparak kremadan kapaklar oluşturuyoruz.

Adım 15

Tamamlandı. Afiyet olsun!

Benzer video tarifi: Kiraz Dolgulu Çikolatalı Cupcakeler

Çikolata ve kiraz kombinasyonu neredeyse bir klasik. Bu meyve genellikle çikolatalı şekerlemeler, pastalar, turtalar ve kekler için dolgu olarak kullanılır. Hoş ekşiliği, kahveli pastaların tatlılığını ve şekerliliğini mükemmel bir şekilde vurgular. Dahası, bu iki zengin malzeme aynı yemekte birbirini engellemez; aksine, birbirini tamamlar.

En popüler tatlılardan biri olan ve bu ikilinin 10 üzerinden 10 puan aldığı çikolatalı kirazlı kekler, özellikle olgun ve taze meyvelerle bir araya geldiğinde oldukça canlı ve ferahlatıcı bir lezzet sunuyor. Kahve, çay veya komposto ile mükemmel bir uyum sağlıyorlar.

Yemek blog yazarı Lyuba Kuzmicheva'nın kanalında kiraz dolgulu kekler için basit ve çok kolay bir tarif buldum. Yapımı hızlı ve Lyuba'nın detaylı video tarifi sayesinde herkes yapabilir.

Kirazlar nasıl çözülür?

Eğer dondurucunuzda geçen yıldan kalan kirazlarınız varsa, hemen atmayın. Bunlardan lezzetli bir kek dolgusu yapabilirsiniz. Lezzetlerini ve aromalarını korumak için doğru şekilde çözdürmeniz önemlidir.

Kirazlara zarar vermeden bunu yapmanın birkaç yolu var:

Meyveleri hava geçirmez bir kaba koyun ve miktarına bağlı olarak 10-15 dakika soğuk suya yerleştirin.
Kirazları plastik bir poşete koyun ve akan soğuk suyun altında tutun.
Meyveleri bir kaseye koyun ve gece boyunca buzdolabının sebze çekmecesinde bekletin.

Bu yöntemler, kirazların suyunu kaybetmeden eşit şekilde çözülmesini sağlayacaktır.

Eğer hamur işlerinize bütün meyveler eklemeyi planlıyorsanız, süzgeçte suyunu süzün. Bu arada, sütü eklerken meyve suyunu da ekleyerek kek hamurunda kullanabilirsiniz. Bu durumda, kıvamı ayarlamak için biraz daha un eklemeniz gerekecektir.

Kekleri kirazla nasıl süsleyebilirsiniz?

Cupcake süsleme, yalnızca hayal gücünüz ve yeteneklerinizle sınırlıdır. Bununla birlikte, belirli cupcake türlerini süslemek için bazı yönergeler vardır.

Bu nedenle, kekleri kiraz dolgusuyla süslerken abartmayın. Bunun yerine, hamuru ve sürpriz olacak dolguyu ön plana çıkarmaya çalışın.

Beyaz kapağı çikolata parçası, krema veya küçük bir şekerleme ile süsleyin. Ayrıca nane yaprağı da ekleyebilirsiniz; çok şık duruyor.

Benzer tarifler