Kek topları: fotoğraflarla adım adım tarif

Kek topları Kek topları, İngilizce'de "çubukta kek" anlamına gelen, benzersiz şekil ve tasarımlara sahip tatlılardır. Bu sayfada sunulan basit adım adım kek topu tarifini kaydederek, bu sıra dışı bayram ikramını evde kolayca hazırlayabilir ve misafirlerinizi bu son derece moda tatlıyla şaşırtabilirsiniz.

Porsiyon başına besin değeri

315.5 kalori

Proteinler: 5,8 g
Yağlar: 15,5 g
Karbonhidratlar: 38,8 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 3 saat 20 dakika
Mutfakta geçirilen zaman: 50 dakika
Karmaşıklık:

Hazırlaması kolay ve basittir, ancak biraz deneyim gerektirir. Herkes ilk seferde doğru yapamaz.
Porsiyon sayısı: 20

Klasik kek topları, çocukluktan beri bildiğimiz "patatesli" keke benzer şekilde, bisküvi kırıntıları veya ezilmiş kurabiyeler ve yoğunlaştırılmış sütten yapılan yuvarlak toplardır. Genellikle bitter, sütlü veya beyaz çikolata ile kaplanır veya çikolata sosuyla süslenir.

Atlanta merkezli Amerikalı pastacı Angie Dudley, kek topları olarak bilinen bu tatlıyı icat etti. Başlangıçta, bu sıra dışı lolipop şeklindeki tatlı pek ilgi görmedi, ancak 2008'de birçok blog yazarının tatlının alışılmadık şekli ve içeriğine olan ilgisi sayesinde hızla popülerlik kazandı.

Son derece popüler olan cupcake'ler gibi, güzelce süslenmiş kek topları (veya bazen adlandırıldığı gibi, popcake'ler) çocuklar ve yetişkinler için herhangi bir kutlamanın en önemli noktası olabilir. Bu tatlılar, özellikle çok sayıda misafirin olduğu etkinliklerde popülerdir, çünkü tatlılar tek tek porsiyonlanmış ve kompakttır.

Ev yapımı kek topları lezzet açısından oldukça çeşitli olabilir. Bu tür bir kekin ortası şunlardan yapılabilir:

Klasik vanilyalı pandispanya;
çikolatalı bisküvi;
Kırmızı kadife kek gibi renkli pandispanya keki;
Yeşil bisküvi, dekoratif yosun için olduğu gibi;
ezilmiş kurabiyeler;
Meyve katkılı hamur;
Fındık, hindistan cevizi parçaları ve diğer iç malzemelerle doldurulmuş hamur.

Key-pops, büyük bir lolipop, Noel ağacı süsü, futbol topu, gezegen, hatta Eskimo şekeri, hayvan veya çocukların sevdiği bir karakter (örneğin SüngerBob) gibi görünebilir.

Günümüzde bu lezzeti her pastanede bulamazsınız, çünkü hazırlama süreci oldukça zahmetlidir. Bir popcake siparişi yaklaşık 150 rubleye mal olurken, özel tasarım (özel bir gün için) 300 ruble veya daha fazlasına mal olabilir. Bu nedenle, sevdiklerinizi memnun etmek ve misafirlerinizi sıra dışı ikramlarla şaşırtmak için kendi popcakelerinizi nasıl yapacağınızı öğrenmeye değer.

Bu basit tarifte, hafif çikolatalı pandispanya ve yoğunlaştırılmış süt ile yapılan klasik kek toplarını adım adım nasıl yapacağınızı göstereceğiz.

Evde kolayca yapabileceğiniz, son moda kek topları tarifi.

Çikolatalı Pop Kek – Fotoğraflı, Adım Adım Klasik Bir Tarif

İçindekiler

Porsiyonlar

Un

250 G
Şeker

300 G
Kakao

50 G
Yumurta C1

2 adet
Süt

270 ml
Tereyağı

60 G
Tuz

1 çay kaşığı
Soda

1.5 çay kaşığı
Elma sirkesi

1 yemek kaşığı
Bitkisel yağ

60 G
Yoğunlaştırılmış süt

3 yemek kaşığı
Beyaz çikolata

100 G
Tahta şişler

dosyalama için

Hazırlık

Adım 1

Yumuşak ve kabarık bir hamur elde etmek için önce 250 gram unu ve 50 gram kakaoyu bir elekten geçirerek tüm topakları iyice kırın.

Adım 2

Unun içine 1 çay kaşığı tuz, 1,5 çay kaşığı kabartma tozu ve 300 gram şeker ekleyin ve çırpma teliyle iyice karıştırın.

Adım 3

Oda sıcaklığındaki 2 yumurtayı (sarısı ve beyazı) kuru malzemelerin içine çırpın ve bir çırpıcıyla tekrar iyice karıştırın.

Adım 4

Karışıma 60 gram bitkisel yağ ve 60 gram yumuşatılmış tereyağı ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar iyice karıştırın.

Adım 5

270 ml süt ekleyin ve hamur pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.

Adım 6

Hamura 1 yemek kaşığı elma sirkesi ekleyin ve karışımı mikserle çırpın.

Adım 7

Hamuru önceden hazırlanmış kalıplara (bizimkilerin çapı 20 cm) dökün ve fırına yerleştirin.

Kek topları için pandispanyayı pişirmek gereklidir. 180℃'de 35-40 dakikaAncak fırınınızın çalışma koşullarına bağlı olarak pişirme süresi daha uzun veya daha kısa olabilir. Daha önce pandispanyanın pişip pişmediğini nasıl kontrol edeceğimizi açıklamıştık.

Adım 8

Pişmiş pandispanya kekleri doğrudan kalıplarında soğutulabilir. Doğal soğuma genellikle yaklaşık 2 saat sürer.

Bisküvileri önceden hazırlarsanız, soğuduktan sonra streç filmle sarmanız gerekir.

Adım 9

Adım 2 – Pop-cake dolgusunu hazırlayın

Eğer kek saklama sırasında biraz kurumuşsa, üst ve alt katmanlarını kesin. Taze ve yanmamış bir kekin tamamını kullanabilirsiniz.

Adım 10

Kekleri parçalara ayırın ve blender veya mutfak robotu kullanarak ufalayın.

Adım 11

Kırıntıların üzerine birkaç kaşık yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve karışım pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.

Yoğunlaştırılmış süt miktarı, bisküvi tarifine ve istenen hamur yoğunluğuna bağlı olarak değişebilir.

Adım 12

Lütfen dikkat! Karışım ufalanabilir ancak fotoğrafta gösterildiği gibi top şekli verebilecek kadar yapışkan kalabilir.

Adım 13

Daha sonra popcake yapmak için kullanacağınız topları hazırlayın ve yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekletin.

Adım 14

3. Adım – Pastaların Süslenmesi

Kurabiyeler soğurken, onları süslemek için çikolata sosunu hazırlayabilirsiniz. Bunun için, 100 gram beyaz çikolatayı veya şekerleme sosunu mikrodalgada kısa aralıklarla eritin.

Eğer kek toplarınız için renkli bir kaplama oluşturmak istiyorsanız, çikolatayı yağda çözünen gıda boyasıyla renklendirin. Daha önce evde çikolata renklendirmenin tüm yollarını ayrıntılı olarak ele almıştık.

Adım 15

Fotoğrafta gösterildiği gibi, tahta bir şiş veya plastik çubuğu çikolataya batırın ve topun yaklaşık yarısına kadar yerleştirin. Toplar iyice soğutulduğu için, üzerindeki kaplama hemen donacak ve topu çubuğa sabitleyecektir.

Adım 16

Aynı işlemi her bir parça için tekrarlayın ve topları 15-20 dakika daha buzdolabına koyun.

Adım 17

Soğumuş kekleri buzdolabından çıkarın ve tek tek çikolataya batırın. Fazla çikolatanın damlamasını bekledikten sonra, kekleri kurutmak için uygun bir yere yerleştirin. Bunun için strafor kullanıyoruz, çünkü her türlü şişi kolayca içine alabiliyor.

Adım 18

Son adım, kek toplarını süslemektir. Fotoğraftaki gibi istediğiniz herhangi bir tasarımı oluşturabilirsiniz. Biz sadece soğumuş yüzeye çikolata damlaları sürdük ve birkaç şekerleme serptik.

Bu fotoğraflarda eşsiz kek lolipoplarını görebilirsiniz. Cadılar Bayramı, Yılbaşı, çocuk partileri, yıldönümleri ve düğünler için bu kekleri süslemek için internette daha birçok fikir bulabilirsiniz.

Ayrıca pandispanya ve krem peynir kullanarak hazırladığımız bir başka orijinal kek pop tarifi de sunuyoruz. Yulia Small'ın ustalık dersini izleyin:

Alternatif olarak, klasik bir pandispanya tarifi kullanarak kalıpla kek topları yapabilirsiniz. Pandispanya topları pişirmek için özel bir silikon kalıp nasıl kullanılır öğrenmek için bu videoyu izleyin: