Pastayı düzleştirmek için klasik ganaj
- Proteinler: 5,8 g
- Yağlar: 34,4 g
- Karbonhidratlar: 28,4 g
- Toplam süre:
-
Karmaşıklık:
Basit bir tarif.
- Porsiyon sayısı: 1
Bu, pastayı pürüzsüzleştirmek için mükemmel olan en basit ganaj tariflerinden biridir. Bu kremayı evde yapmak çok kolaydır. Yüksek stabiliteye, dayanıklılığa ve hoş bir tada sahiptir. Çikolatalı ganaj pastaya mükemmel bir şekilde yapışarak yüzeyini kusursuz derecede pürüzsüz ve düzgün bırakır.
-
Bitter çikolata280 G
-
Krema %33350 G
-
Tereyağı180 G
Kremayı bir tencereye dökün ve kaynayana kadar ısıtın (ancak kaynatmayın).
Çikolatanın üzerine sıcak krema dökün.
Çikolatanın tamamen erimesi için karışımı 1-2 dakika bekletin.
Çikolata ve krema karışımını karıştırın.
Pürüzsüz olana kadar.
Tereyağını ayrı bir kaba koyun.
Tereyağını mikrodalgada veya benmari usulü eritin.
Derin bir kapta, çikolata kütlesini eritilmiş tereyağı ile karıştırın.
Elde edilen karışımı iyice çırpın.
Pürüzsüz ve koyu bir kıvam alana kadar.
Kremin biraz oturması için 10-15 dakika bekletin.
Yoğun çikolata ganajı hazır. Pastanın yüzeyini düzleştirmeye başlayabiliriz.
- 1 saat
- 209,4 kcal
- 744
- 15 dakika
- 290 kcal
- 1342
- 30 dakika
- 298,4 kcal
- 373
- 15 dakika
- 241 kcal
- 1906
- 15 dakika
- 238,9 kcal
- 318
- 10 dakika
- 307 kcal
- 548
- 10 dakika
- 405,3 kcal
- 20752
- 30 dakika
- 120 kcal
- 597