Mascarpone Peynirli Tiramisu Kreması: Klasik Bir Tarif + 8 Adım Adım Fotoğraf

Tiramisu inanılmaz lezzetli, ağız sulandıran ve aromatik bir tatlıdır. Ona karşı koymak gerçekten imkansızdır; ağzınızda erir. Bu lezzetin sırrı kremasında saklıdır. Doğru şekilde yapmak için sadece birkaç sırrı bilmeniz gerekiyor. Bugün bu yazıda bunları sizinle paylaşmaktan mutluluk duyuyorum.

Porsiyon başına besin değeri

356.7 kalori

Proteinler: 6,3 g
Yağlar: 29 g
Karbonhidratlar: 17,4 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 30 dakika
Mutfakta geçirilen zaman: 30 dakika
Karmaşıklık:

Basit bir tarif.
Porsiyon sayısı: 1

Yapmak krem pasta için tiramisu evde Çok basit. Bunun için yumurta sarısı, mascarpone peyniri, krema ve şekere ihtiyacımız var. Bunlar klasik tarifi yapmak için kullanılan malzemeler. yemek tarifi Krem. Ancak başka ürünlerden de yapılabilir.

Bu krema sadece tiramisu için değil, diğer pastalar için de mükemmel. Herhangi bir tatlının lezzetini artıracak, onu inanılmaz derecede narin ve hafif hale getirecektir. Hazırlanışının tüm inceliklerini öğrenmeye hazır mısınız? O zaman tüm malzemeleri toplayın ve bu yemeği benimle birlikte pişirmeye başlayın!

Adım adım fotoğraflı tarif

İçindekiler

Porsiyonlar

Yumurta sarısı

6 adet
Şeker

100 G
su

25 ml
Krem

400 G
Pudra şekeri

1 yemek kaşığı
Vanilya şekeri

20 G
Mascarpone Peyniri

400 G

Hazırlık

Adım 1

Yumurtaları beyazları ve sarıları olarak ayırın. 6 yumurta sarısını büyük ve derin bir kaseye koyun.

Adım 2

Şekeri suyla karıştırın ve kaynatmak için ateşe koyun.

Adım 3

Yumurta sarılarını mikserle yüksek hızda, kabarık beyaz bir kıvam alana kadar çırpın.

Adım 4

Yumurta sarılarını sürekli çırparken, kaynayan şeker şurubunu yavaşça ekleyin. Şurubun soğumasına izin vermemek önemlidir, çünkü yüksek sıcaklık sadece yumurta sarılarını dezenfekte etmekle kalmaz, aynı zamanda kremadaki yumurta tadını da giderir. Karışım çok kabarık hale gelene kadar birkaç dakika çırpın. Soğutun ve buzdolabına koyun.

Adım 5

Kremayı alın, pudra şekerini ve vanilya şekerini ekleyin. Katı tepe noktaları oluşana kadar çırpın. Daha hızlı ve kolay çırpılması için soğuk krema kullanmak önemlidir. Çırptıktan sonra kremayı buzdolabına koyun.

Adım 6

Mascarpone peynirini alın ve maksimum hızda çırpın. Güzel ve kabarık bir kıvam elde etmek için, kaseyi buzun içine batırın. Soğuk sıcaklık, mascarpone'nin koyu bir kıvama gelmesine yardımcı olur ve sonuç olarak hafif ve stabil bir krema elde edilir.

Adım 7

Yumurta sarılarına çırpılmış mascarpone peynirini ekleyin ve her şeyi mikserle çırpın.

Adım 8

Ardından, çırpılmış kremayı azar azar karışıma ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Krema hazır!

Tiramisu için hangi tür krema uygundur?

Klasik tiramisu kreması, yumurta sarısı, krema, şeker ve mascarpone peyniri bazından yapılır. Ancak oldukça ağır bir tatlı olduğu için herkes bu tatlıyı tüketemez. Kalori içeriğini azaltmak için farklı bir krema kullanabilirsiniz.

Günümüzde, tiramisu kremasının çok sayıda farklı çeşidi yaratıldı. Bunlardan birkaçını anlatacağım. İlkini yapmak için krema ve yoğunlaştırılmış süte ihtiyacımız olacak. Kremayı sert tepe noktaları oluşana kadar çırpın ve yoğunlaştırılmış sütün içine yavaşça katlayarak ekleyin.

İkinci versiyon krem peynir, pudra şekeri ve ekşi krema ile yapılır. Tüm malzemeleri birleştirin ve mikserle çırpın. Orijinaline daha yakın bir lezzet istiyorsanız, mascarpone yerine ricotta kullanın. Sadece pudra şekeri ve çırpılmış krema ile karıştırın. Krema hazır!

İçin başka bir lezzetli seçenek Krem gereklidir. Krema, yumurta ve şeker kullanın. Yumurtaları beyazı ve sarısı olarak ayırın. Yapmak Bu işlem dikkatlice yapılmalıdır, çünkü yumurta aklarının içine bir damla yumurta sarısı bile karışması çırpılmayı engelleyebilir. Ardından, malzemeleri sırayla çırpın: önce yumurta akları, sonra krema ve son olarak yumurta sarıları ve şeker. Her şeyi iyice karıştırarak lezzetli ve hoş kokulu bir krema elde edin.

Tavsiye

Kremayı hazırlamak için yalnızca yoğun krema kullanmalısınız, çünkü sadece o kalın ve kabarık bir kıvama gelene kadar çırpılabilir.
Krema yerine yumurta akı kullanabilirsiniz. Bunun için yumurta aklarını derin bir kaseye koyun ve sert tepe noktaları oluşana kadar çırpın. Kase kuru olmalıdır, çünkü bir damla su bile yumurta aklarının düzgün bir şekilde çırpılmasını engelleyebilir.
Kremanın aromasını zenginleştirmek için bazı aromalar ekleyebilirsiniz. Vanilya veya badem özü idealdir.

Tiramisu kreması yapmayı herkes kesinlikle öğrenebilir. Bu tarifi mutlaka deneyin ve dünyanın en lezzetli tatlılarından birini evinizde yaratın!

Benzer tarifler