Klasik Charlotte kremi
- Proteinler: 4 g
- Yağlar: 3 g
- Karbonhidratlar: 70 g
- Toplam süre:
-
Karmaşıklık:
İlk kez yapıyor olsanız bile işe yarayacaktır. Sadece bu yemek için değil, hayatınızda ilk kez yapıyor olsanız bile.
- Porsiyon sayısı: 1
Pastacılar bu tarifi çeşitli tatlılar yapmak için kullanırlar. Klasik Charlotte kreması çok dayanıklı ve çok yönlüdür; kekleri, cupcake'leri süslemek, turta kabuklarını doldurmak, ekler, profiterol ve tartlar için mükemmeldir.
-
Süt150 G
-
Yumurta C11 adet
-
Şeker200 G
-
Tereyağı250 G
Gerekli tüm ürünleri topluyoruz.
Yumurtayı kalın tabanlı bir tencereye dökün ve çırpma teliyle iyice karıştırın.
Sütü azar azar ekleyerek, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Şekerin tamamını ekleyin ve oluşan karışımı iyice karıştırın.
Süt ve yumurta karışımını içeren tencereyi kısık ateşe koyun ve sürekli karıştırarak kaynatın. Karışım yoğunlaştırılmış süt kıvamına gelene kadar pişirin.
Hazırladığınız şurubu küçük bir kaseye dökün, üzerini streç filmle kapatın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
Yumuşamış tereyağını mikser kullanarak kabarana kadar çırpın.
Soğutulmuş süt-yumurta karışımını azar azar tereyağına ekleyin ve çırpmaya devam edin.
Sonuç olarak, kıvamlı, beyaz, parlak ve şeklini iyi koruyan bir krem elde edilmelidir.
- 2 saat
- 180 kcal
- 1613
- 1 saat
- 209,4 kcal
- 744
- 2 saat
- 372,1 kcal
- 673
- 20 dakika
- 150,5 kcal
- 1239
- 30 dakika
- 542 kcal
- 422
- 2 saat
- 191 kcal
- 520
- 10 dakika
- 542 kcal
- 515
- 20 dakika
- 542 kcal
- 405