Çilekli Mus: Evde Yapımı İçin Adım Adım Fotoğraflı Tarif

Çilekli köpük – Hem yetişkinlerin hem de çocukların sevdiği, lezzetli ve sağlıklı bir tatlı! Bugün sizlere evde nasıl hafif ve havadar bir çilekli mousse yapacağınızı anlatacağız. Bu mousse'u tek başına servis edebilir veya eşsiz pastalarda kullanabilirsiniz.

Porsiyon başına besin değeri

258 kalori

Proteinler: 3,3 g
Yağlar: 10,9 g
Karbonhidratlar: 39,7 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 3 saat
Mutfakta geçirilen zaman: 19 dakika
Karmaşıklık:

Hazırlaması kolay ve basittir, ancak biraz deneyim gerektirir. Herkes ilk seferde doğru yapamaz.
Porsiyon sayısı: 4

Resme olduğu kadar yemek yapmaya da tutkuyla bağlı olan Fransız sanatçı Henri de Toulouse-Lautrec'in, mousse tatlısını icat ettiğine inanılıyor. İlk tarifte bitter veya beyaz çikolata temel bir malzeme olarak kullanılıyordu.

İlginç bir bilgi! Yemeğe adını veren Fransızca "mousse" kelimesi "köpük" anlamına gelir ve bu da tatlının eşsiz kıvamını mükemmel bir şekilde tanımlar.

20. yüzyılda birçok şef, bilindik malzemeleri en beklenmedik ürünlerle değiştirme konusunda denemeler yaptı. Bu durum, meyveli musların yanı sıra çilek de dahil olmak üzere çeşitli meyveler kullanılarak yapılan kabarık, köpüklü karışımlar için çok çeşitli tariflerin ortaya çıkmasına yol açtı.

Bugün sizlere nefis bir çilekli mousse tatlısı nasıl yapılır anlatacağız ve ayrıca pandispanya keki için mükemmel bir dolgu malzemesi olan birkaç alternatif seçenek sunacağız.

Evde yapabileceğiniz enfes çilekli mousse tarifi

Jelatinli Çilek Musu – Fotoğraflı Basit Adım Adım Tarif

İçindekiler

Porsiyonlar

çilek

350 G
Ekşi krema

100 G
Şeker

45 G
Vanilya özü

1 çay kaşığı
Jelatin

9 G
su

40 G
Nane

istenildiği gibi

Hazırlık

Adım 1

Çilekli mousse için adım adım tarif - 1. adım

9 gram jelatini 40 ml soğuk suda ıslatın ve yaklaşık 10 dakika şişmeye bırakın.

Adım 2

Taze çilekleri su altında iyice yıkayın ve kurulayın. Her bir çileğin yapraklarını ve saplarını çıkarın. Çilekler büyükse, fotoğrafta gösterildiği gibi ikiye bölün.

Mus, evde sadece taze çileklerle değil, birçok ev hanımının özellikle bu tarifler için kışa sakladığı dondurulmuş çileklerle de yapılabilir. Bu durumda, çilekler önceden dondurucudan çıkarılmalı, çözülmeli ve oda sıcaklığına gelmesi beklenmelidir.

Adım 3

Bir karıştırma kabında çilekleri, şekeri, vanilya özünü ve birkaç nane yaprağını birleştirin (bu, çilekli musa hoş bir nane aroması katacaktır).

Çilekli mus tatlısına en iyi eklenen malzeme, serinletici ferahlığı ince çikolata notalarıyla birleştiren çikolatalı nane aromasıdır.

Bu tatlıyı geleneksel şekerle yapmak istemiyorsanız, herhangi bir şeker alternatifi kullanarak da kolayca yapabilirsiniz.

Adım 4

Çilekleri pürüzsüz hale gelene kadar el blenderı ile çekin. Topaklanmayı önlemek için en yüksek hız ayarını kullanın.

Adım 5

Karışımı sıvı hale gelene kadar ısıtılmış jelatinle birleştirin ve 2 dakika daha çırpın.

Adım 6

Narin çilekli musumuza mükemmel kremamsı bir lezzet katmak için 100 gram ekşi krema ekleyin. Karışım pürüzsüz olana kadar düşük hızda karıştırın.

Krema kullanarak da mus yapabilirsiniz, ancak krema ile yapılan bir tatlının daha kalorili olacağını ve ekşi kremanın verdiği hafif ekşilikten yoksun olacağını unutmayın.

Adım 7

Musumuz hazır! Geriye kalan tek şey, tatlıyı bardaklara dökmek ve jelatin tamamen donana kadar buzdolabına koymak.

Adım 8

Soğutulmuş tatlı, daha da süslenebilir:

Çırpılmış krema;
Çırpılmış yumurta akı;
taze çilekler;
Çikolata parçacıkları veya rendelenmiş çikolata.

Lütfen jelatin tarifinin çok narin ve hafif bir köpük elde etmenizi sağladığını, ancak oda sıcaklığında hızla eriyeceğini unutmayın; bu nedenle köpük pasta için daha yoğun bir kıvam seçmek en iyisidir. Örneğin, pasta için meyve dolgusunu şu şekilde hazırlayabilirsiniz: