Kahve Musu: Adım Adım Basit Bir Tarif
Kahve köpüğü, kahve severlerin kesinlikle beğeneceği, narin ve hafif bir tatlıdır. Bugün, bu lezzetli kremalı köpüğü evde kolayca yapmanıza yardımcı olacak basit, adım adım bir tarifi paylaşmak istiyoruz.
- Proteinler: 6,6 g
- Yağlar: 16,0 g
- Karbonhidratlar: 32,8 g
- Toplam süre:
- Mutfakta geçirilen zaman:
-
Karmaşıklık:
Basit bir tarif.
- Porsiyon sayısı: 1
İlginç bir bilgi! Hassas bir kahve kreması köpüğünü ancak Nescafe veya başka bir markanın doğal hazır kahvesini kullanarak elde edebilirsiniz.
Daha önce size evde nasıl hazırlayacağınızı anlatmıştık:
- Jelatinli kek için meyveli köpük;
- pasta için köpük katmanları;
- Fermente edilmiş fırınlanmış sütten yapılan narin bir köpük tatlısı.;
- irmik bazlı gözenekli tatlılar.
Bugün, kendi tatlı kahve köpüğünüzü nasıl yapacağınızı adım adım fotoğraflarla anlatan yeni bir tarif sunuyoruz. Bu köpük, tek başına bir tatlı olarak servis edilebileceği gibi, kekler ve pastalar için krema olarak da kullanılabilir. Kahve köpüğünü tek başına yapabileceğiniz gibi, bizim gibi, pürüzsüz ve kremsi bir lezzet için biraz çırpılmış krema ve yoğunlaştırılmış süt de ekleyebilirsiniz.
-
Hazır kahve35 G
-
Şeker120 G
-
su140 ml
-
Krem %35200 ml
-
Yoğunlaştırılmış süt4 çay kaşığı
Bir karıştırma kabında 35 gram doğal hazır kahve (4 dolu yemek kaşığı) ve 120 gram şekeri birleştirin.
Karışıma 140 ml soğuk su (buzdolabından) dökün ve şeker ile kahve tamamen çözünene kadar iyice karıştırın.
Kahve ve şeker karışımını, fotoğraftaki gibi daha açık renkli, yuvarlak ve kabarık bir kıvam alana kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın.
Ayrı bir kapta, şekersiz kremayı mikserle koyulaşana kadar çırpın.
Karışım yeterince koyulaştığında, 4 yemek kaşığı yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve mikserle birkaç dakika daha çırpın.
Çırpılmış kremayı yoğunlaştırılmış süt ve kahve köpüğüyle birleştirin ve kabarık, homojen bir kıvam elde edene kadar spatula ile karıştırın.
Tarifi doğru bir şekilde uyguladıysanız, bu aşamada kek ve her türlü tatlı için uygun, kıvamlı ve yoğun bir kahve köpüğü elde etmiş olmalısınız.
Geriye kalan tek şey, servis için musu güzelce süslemek. En kolay yol, musu cam kaselere koyup süslemektir. Uygun garnitürler şunlardır:
- doğranmış fındık;
- çikolatalı kurabiyeler;
- rendelenmiş çikolata;
- şekerleme serpiştirmeleri;
- Hindistan cevizi gevreği;
- badem yaprakları;
- Kalın bir üst katman veya az miktarda çikolata sosu.
Kahve köpüğü kullanarak çikolatalı pandispanya tabanlı harika bir pasta da yapabilirsiniz. Karışımın şeklini daha iyi koruması için biraz jelatin ekleyebilirsiniz (önce az miktarda suda eritin).
Bu sayfada tarifi verilen kremayı 4-5 saat dondurursanız, nefis bir kahve dondurması elde edersiniz.
Pişirme sürecinin tamamı hakkında daha fazla bilgi için bu videoyu izleyin:
Yemek yapmayı da deneyin:
- 30 dakika
- 365,2 kcal
- 186
- 2 saat 30 dakika
- 530 kcal
- 107
- 30 saat
- 569,3 kcal
- 1413
- 20 dakika
- 301,7 kcal
- 274
- 15 dakika
- 65,1 kcal
- 187
- 1 saat
- 59 kcal
- 294
- 4 saat 20 dakika
- 186 kcal
- 535
- 3 saat
- 258 kcal
- 415