Hindistan Cevizli Cupcake'ler: Tarif + 14 Adım Adım Fotoğraf

Yumuşacık, kabarık ve mis kokulu, en lezzetli krema ile süslenmiş hindistan cevizi aromalı kekler, enfes bir ikramdır. Bu tatlıyı yapmak oldukça kolaydır ve sonuç herkesi etkileyecektir. Bu yumuşak, nemli ve tatlı hindistan cevizi aromalı kekler, doğum günü partisinden sıradan bir aile çay partisine kadar her türlü etkinlik için mükemmeldir.

Porsiyon başına besin değeri

344.4 kalori

Proteinler: 5,2 g
Yağlar: 11 g
Karbonhidratlar: 51,8 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 40 dakika
Karmaşıklık:

Hazırlaması kolay ve basittir, ancak biraz deneyim gerektirir. Herkes ilk seferde doğru yapamaz.
Porsiyon sayısı: 12

Bu kekler, her evde bulunabilen basit ve uygun fiyatlı malzemelerle yapılıyor. Pişmiş ürünlere eklenen hindistan cevizi, hoş bir aroma ve eşsiz bir lezzet katıyor. Ailenizi ve arkadaşlarınızı bu tatlıyla şımartmayı unutmayın!

Adım adım fotoğraflı tarif

Hindistan cevizi kekleri

İçindekiler

Porsiyonlar

Pandispanya tabanı

Un

260 G
Kefir %2,5

210 ml
Hindistan cevizi gevreği

50 G
Yumurta C1

2 adet
Şeker

120 G
Vanilya şekeri

10 G
Tereyağı

70 G
Kabartma tozu

1 çay kaşığı
Tuz

1 tutam

Krem

Mango püresi

200 G
Beyaz çikolata

200 G
Krema %33

150 G
Glikoz şurubu

30 G

Hazırlık

Adım 1

Öncelikle mango kremasını hazırlayarak kekleri yapmaya başlayalım. Kremanın kıvam alması için zamana ihtiyacı var. Bunun için beyaz çikolatayı parçalara ayırın, mango püresini, soğuk kremayı ve glikoz şurubunu hazırlayın. Eğer glikoz şurubunuz yoksa, tarifi ondan çıkarın; herhangi bir şeyle değiştirmenize gerek yok.

Adım 2

Kremanın tüm malzemelerini bir tencereye koyun ve orta ateşte ısıtın.

Adım 3

Sürekli karıştırarak kaynatın. Püre kaynadıktan sonra hemen ocaktan alın.

Adım 4

Püre henüz sıcakken üzerine beyaz çikolatayı dökün. Çikolatanın hafifçe erimesi için 1-2 dakika bekletin, ardından pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.

Adım 5

Karışıma soğuk krema ekleyin ve karışımı tekrar blender ile çırpın.

Adım 6

Kremin yüzeyinin kurumaması için üzerini streç filmle örtün ve 8-10 saat buzdolabında bekletin.

Adım 7

Şimdi de kek tabanı için hazırlıklara başlayalım. Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması gerektiğini unutmayın. Tereyağı eritilip soğutulmalı, kefir ve yumurtalar ise kullanımdan en az bir saat önce buzdolabından çıkarılmalıdır.

Adım 8

Bir kaseye unu ve kabartma tozunu eleyin, hindistan cevizi rendesini ekleyin.

Adım 9

Karıştırın. Kuru malzemeleri mutlaka eleyin; bu, hamurda topak oluşmasını önleyecek ve karışımı havalandıracaktır.

Adım 10

Ayrı bir kapta yumurtaları, şekeri, vanilya şekerini, kefiri ve eritilmiş tereyağını birleştirin. Çırpma teli veya mikser kullanarak pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.

Adım 11

Kuru ve sıvı karışımları birleştirin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

Adım 12

Kek kalıbının içini kağıt kalıplarla kaplayın ve pişirme sırasında kabarması için kalıbın 2/3'ünü hamurla doldurun. Silikon veya metal olmak üzere her türlü kalıbı kullanabilirsiniz.

Adım 13

Kekleri 170 derece Celsius'ta 20-25 dakika pişirin. Pişip pişmediğini bir şiş veya kürdanla kontrol edin. Tahta şiş temiz ve kuru çıkmalıdır.

Adım 14

Kremayı buzdolabından çıkarın ve koyu ve kabarık bir kıvam alana kadar mikserle tekrar çırpın. Kremayı bir krema torbasına aktarın ve hindistan cevizli keklerin üzerine sürün.

Benzer video tarifi: Hindistan Cevizli Raffaello Cupcakeleri

Bu tarif, Raffaello seven ve hayran olan herkesi memnun edecek. Bu tarife göre yapılan hindistan cevizli kekler, devasa şekerlemeler gibi görünüyor ve tadı da öyle.

Kendinizi ve sevdiklerinizi bu enfes lezzetle şımartmak istiyorsanız, bu video tarifini mutlaka izleyin. Yazar, her adımı ayrıntılı olarak gösterecek ve her birinin nasıl tamamlanacağını açıklayacaktır. Bu nedenle, acemi bir aşçı bile zorlanmadan yapabilir. Hindistan cevizi aromalı Raffaello kekleri yapmanın zor olduğunu düşünüyorsanız, YouTube sunucusu Yana Ben'in Delicious kanalının yardımıyla bu iş çok kolay!

Tavsiye

Kek hamuru uzun süre yoğrulmamalıdır. Bu, aşırı gluten oluşumuna yol açarak daha sert ve yoğun bir kek elde edilmesine neden olur.
Unu doğru ölçün. Çok fazla un, kuru ve yoğun keklere neden olabilir. Unu ölçmek için terazi veya ölçü kabı kullanın.
Yumurtalar oda sıcaklığında olmalıdır. Aksi takdirde, hamuru çok fazla soğuturlar ve kekler fırında kabarmaz. Yumurtaları önceden buzdolabından çıkarmayı unuttuysanız, 5 dakika boyunca ılık su dolu bir kaba koymanız yeterlidir.
Unu ve kabartma tozunu mutlaka eleyin. Bu, hamurda topaklanmayı önleyecek ve pürüzsüz, homojen bir karışım elde etmenizi sağlayacaktır.
Pastalarınıza ekstra lezzet katmak için, keklerinizi süslerken hafifçe kavrulmuş hindistan cevizi parçacıkları kullanabilirsiniz.
Dondurma kaşığı kullanmak, hamuru fırın tepsilerine dağıtmayı kolaylaştıracaktır.

Depolamak

Süslemesiz kekler, hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 3 güne kadar veya buzdolabında 5 güne kadar saklanabilir. Süslemeli keklerin raf ömrü önemli ölçüde kısalır ve buzdolabında en fazla 3 gün saklanmalıdır.

Hindistan cevizi keklerini dondurabilirsiniz de, ancak en iyisi kremasız kullanmaktır. Kekleri kilitli bir poşete veya hava geçirmez bir kaba koyun ve 2 aya kadar dondurucuda saklayın. Tüketmeye hazır olduğunuzda, oda sıcaklığında çözdürmeniz yeterlidir.

Benzer tarifler